Super let & påfyldning af jordnøddesmør & banan Smoothie

er du klar med en ferie mad koma genopretningsplan? 🙂 Jeg gætter ikke fordi du tjekker mine opskrifter, så jeg driller bare… 🙂 Ingen sådan nødvendighed for mig, men jeg elsker det, når jeg finder snacks, morgenmad og mad på farten, der er på den lettere side sheerly på grund af den enorme mængde desserter, jeg ender med at lave, smage, spise… købe og prøveudtagning… hele dagen lang… til arbejdsformål, ved du det? 😉

her er et lille vindue ind i mit bageliv: forestil dig, hvordan det er at tænke på nye desserter at lave, bage væk hele dagen, fotografere de ting, der fungerer, genskabe ting, der var justeringer væk fra perfektion, smage ting i løbet af de kommende dage, tale om dem og opskriftsdeling på bloggen, spise den enorme mængde ting, jeg bagte op under en god spree, og i min ude af køkkenet tid beundrer de lækre ting, som mine foodie blogging-venner har lavet, gennemser magasiner og kogebøger, og derefter selvfølgelig besvare spørgsmål og forespørgsler om mad og mine desserter. Åh, Og imellem alt det er der selvfølgelig mad shopping, måltid prepping, ingrediens forskning og endda købe nye desserter bare for at smage nye smag, teksturer osv. Ja, det er mit arbejdsliv i en nøddeskal… en stor dessertfest (hvis jeg ikke laver det, spiser jeg det, ser på det, taler om det…). Ikke klager … Hvad kan jeg sige, Jeg har helt sikkert en stor (sund) sød tand, og jeg elsker det.

…men selvfølgelig skal du lære at afbalancere tingene med en sådan livsstil. Det er her ting som dette superfyldende jordnøddesmør & banan smoothie sparker ind. Jeg bliver virkelig ophidset, når jeg finder små godbidder, snacks, morgenmad, eller hente mig ups, der er lette og fyldige og helt uden besvær, fordi de let får mig igennem mine skøre arbejdsdage. Og hjælpe med at holde de elastiske bukser pakket op og væk bag på skabet et eller andet sted… 😉

Smoothies og protein shakes kan være fantastisk sådan, men desværre kommer proteinpulver og jeg sjældent sammen. Faktisk er jeg i lidt af en nedgang med dem, som vi taler. Jeg plejede virkelig at nyde mine Vega smoothies (faktisk talte jeg alt om, hvor meget jeg elskede dem i lang tid tilbage her), men vi har siden haft en faldende ud. Jeg ved ikke hvorfor, men jeg kan virkelig smage den stevia-smag så stærkt (medmindre jeg selvfølgelig kvæler den med en skør mængde tilføjelser, men det ville besejre formålet med at holde tingene lette… ikke?). Jeg ved tidligere, at jeg sagde, at jeg var i stand til at maskere det, men min stevia-radar må have fået superfølsom… og jeg har endnu ikke prøvet et alternativt proteinpulver, der virker for mig. Hvis du bruger noget, du kan lide (glutenfri, mælkefri, raffineret sukkerfri), så lad mig det vide i kommentarerne. Åben for at eksperimentere… 🙂

i mellemtiden fandt jeg et vidunderligt alternativ — pulveriseret jordnøddesmør. Bare den enkle kombination af jordnøddemel, en banan og noget mandelmælk (og lejlighedsvis et strejf kanel), og jeg er god til at gå i timevis << timer! Jeg ved ikke, hvilken slags troldmand der er pakket ind i denne triokombination, men jeg er sikker på, at jeg opdagede det.

jeg har været afhængig af denne smoothie flere dage om ugen i nogen tid nu, og jeg elsker det. Jeg forsøgte at ændre tingene rundt, ved hjælp af almindelig pb i stedet for de pulveriserede ting, tilføje andre smag i blandingen, bytte ud frugten, og… jeg kom aldrig overalt sammenlignelig. Alle lækre, alle forlader mig sulten efter noget mere… derfor ikke rigtig en god tidevand-mig-over-løsning … men denne smoothie har arbejdet en godbid i den afdeling, når jeg bruger de tre ingredienser, jeg nævnte.

jeg synes, det er kombinationen af et let at fordøje sukker med en god proteinkilde (som pulveriseret jordnøddesmør er meget rig på), den beroligende glatte struktur af en banan og cremen af mandelmælk af god kvalitet — ikke for sød til at få dig til at kræve mere sukkerholdige ting, ikke for let til at gøre dig sulten 10 minutter senere… men let nok til at give dig en anstændig tid til en relativ kaloriefraktion af lignende snacks og smoothies.

den magiske ingrediens her som du kan se er pulveriseret jordnøddesmør — et produkt, jeg længe har været forelsket i. Jeg bruger det regelmæssigt i mine dejlige cremer, jordnøddesauce, madlavning osv. Hvis du ikke er bekendt med det, er det dybest set affedtet jordnøddesmør. Leveres i pulverform og bliver til jordnøddesmør med tilsætning af lidt vand. Den er fuld af protein, men intet af det fedt, du ville forvente i almindelig pb (ikke at jeg har et problem med almindelig pb — faktisk elsker jeg det — men det virker bare ikke på samme måde med henblik på den magiske superbrændende & lyseffekt af denne smoothie…).

der er flere populære mærker af pulveriseret jordnøddesmør derude. Den mest almindelige er PB2, og jeg har set det i de fleste købmandsforretninger rundt, men for at være ærlig køber jeg det ikke (sukker, almindeligt salt, ikke organisk… alle ting, der gør det til en *Køb kun hvis desperat* liste… og jeg er normalt ikke desperat efter pb-pulver, som du kan forestille dig..). Min ultimative favorit pulveriseret jordnøddesmør er fra et mærke kaldet Just Great Stuff, og det er fantastisk. Økologisk (noget jeg holder meget opmærksom på med jordnødder), og lavet med bare et strejf af kokossukker og havsalt. Temmelig rene ting og smager godt.

under alle omstændigheder, når du har fået dine hænder på noget pulveriseret jordnøddesmør efter eget valg, giv denne smoothie en chance. Jeg vil meget gerne høre, hvordan det fungerer for dig. Selvfølgelig kan jeg ikke garantere, at det vil have samme effekt på alle, men så igen, hvis det virker for mig, kan jeg ikke se, hvorfor det heller ikke ville for mange andre, hvorfor jeg tænkte at dele… og det er en ret lille investering at lave (købe 3 ingredienser) for muligvis at gøre dit liv meget lettere i hurtig snack eller morgenmad afdeling. Værd at prøve!

Print

skål!

Audrey

~~

ansvarsfraskrivelse: dette indlæg indeholder tilknyttede links til pb2, og bare gode ting pulveriseret jordnøddesmør.