14 smaskiga betor recept för ditt barn

har ditt barn just bytt till fast mat? Du måste vara glad att din lilla bunt av glädje kommer att börja utforska matvärlden. Men å andra sidan är du orolig för att ge rätt och adekvat näring till din älskling. Detta är den tid då deras fasta ämnen måste ökas gradvis medan bröstmjölk eller formel skulle vara ett tillägg till de fasta livsmedlen. Det finns en uppsjö av hälsosamma val att göra och mat att välja mellan för ditt barn.

rödbetor är ett av de bästa matvalen att göra för din lilla just nu och MomJunction berättar om godheten hos rödbetor för spädbarn. Vi har också inkluderat några enkla betor recept för ditt barn.

hälsofördelar med rödbetor

den naturliga sötmen av betor föredras väl av spädbarn och de kan också fungera som bra fingermat. Rödbetor spelar en framträdande roll för att ge ditt barns allmänna hälsa. Här är några rödbetor hälsofördelar för spädbarn du borde veta:

1. Allmän hälsa: rödbetor kan minska risken för att utveckla sjukdomar som nattblindhet, glossit, beriberi, gulsot etc., eftersom de är fulla av mineraler och vitaminer som vitamin A, kalcium, folat, magnesium, kalium och mer (1). De innehåller också lipider och proteiner.

1. Boost immunity: antioxidanter som finns i betor ökar immunsystemet.

1. hjälp matsmältningen: fiberrika rödbetor underlättar matsmältningen. Det håller förstoppning i schack och lugnar en orolig matsmältningssystemet.

1. hjärnaktivitet: eftersom rödbetor är en bra källa till järn, minskar risken för anemi och aids i hjärnans utveckling under de första månaderna. Det främjar blodcirkulationen i hjärnan och ökar aktiviteten. Betain, ett ämne som finns i rödbetor, tenderar att slappna av barnets sinne och förbättra barnets humör.

1. naturlig rengöring: rödbetor fungerar som naturliga rengöringsmedel speciellt för organ som gallblåsan och njurarna.

näringsvärde av betor

näringsämne	enhet	värde per 100 g
vatten	g	87.06
energi	kcal	44
Protein	g	1.68
Total lipid (fett)	g	0.18
kolhydrat, genom skillnad	g	9.96
Fiber, total dietary	g	2
Sugars, total	g	7.96
Calcium, Ca	mg	16
Iron, Fe	mg	0.79
Magnesium, Mg	mg	23
fosfor, p	mg	38
kalium, K	mg	305
natrium, Na	mg	77
zink, Zn	mg	0.35
C-Vitamin, Total askorbinsyra	mg	3.6
vitamin A IE	IE	35
Vitamin E (alfa-tokoferol)	mg	0.04
Vitamin D (D2 + D3)		0
kolesterol	mg	0

källa: ndb.nal.usda.gov

När ska man introducera rödbetor för spädbarn?

idealet och den rekommenderade perioden för att introducera betor till ditt barn är mellan åtta och tio månader, eftersom de är högre i naturliga nitrater än andra grönsaker (2).

riktlinjerna varierar dock runt om i världen när det gäller införandet av rödbetor. I Storbritannien ingår betor ofta i barnens kost från sex månaders ålder.

Lägg rödbetor till din lilla diet när hon har smakat på några gula och gröna grönsaker. Servera inte mer än en till två teskedar rödbetor till spädbarn under ett år, eftersom nitrater inte lätt kan smälta och kan orsaka ett tillstånd som kallas ’baby-blue syndrome’ eller metemoglobinemi. Du kan öka intaget efter att barnet blir en.

Undvik rödbetor om ditt barn har diarre, eftersom de har en milt laxerande effekt.

rådfråga din läkare innan du introducerar dem, om ditt barn lider av gastroesofageal refluxsjukdom (GERD).

vissa barnläkare föreslår att man inte matar färsk betpuree till spädbarn och istället går till konserverad betpuree på grund av höga nitratnivåer i färska. Rödbetaallergi är sällsynt. Kontrollera dock med läkaren innan du provar den på din lilla.

var inte orolig om ditt barns bajs är rosa i färg. Det är normalt efter en måltid som innehåller betor.

Hur Väljer Jag Rödbetor För Hemlagad Barnmat?

rödbetor är tillgängliga under hela året, medan högsäsongen är juni till oktober. De faller inte under ’dirty dozen’ livsmedel förorenade med bekämpningsmedel. Men om så önskas kan du köpa ekologiska betor.

välj färska för hemlagad barnmat. Välj medelstora rödbetor över stora rödbetor eftersom de är mer ömma och välsmakande. Välj rödbetor som är mindre än tre till fyra tum i diameter, obefläckade, obrutna eller obrutna. Gå efter rödbetor med gröna, lummiga toppar (när det är möjligt). Tvätta betorna noggrant före användning.

Hur Man Lagrar Betor?

förvara rödbetor i kylskåp efter att du har tagit bort bladtopparna. Lägg dem i en fryspåse eller en lufttät behållare och placera i veggie skarpare eller långt bak i kylskåpet. De förblir färska i en vecka, om de lagras väl.

Hur Man Lagar Betor För Baby?

den bästa metoden att laga betor för spädbarn är genom att ånga eller koka. Bakning är också ett enkelt sätt att laga betor. Ångade rödbetor är lättare att göra till puree och har vitamin A betakaroten lätt tillgänglig för att absorberas av barnets kropp. Matlagning kan avsevärt minska nitraterna i råbetor.

skölj betorna noggrant, ta bort gröna, skala huden (eller skala huden efter tillagning) och tär den i små bitar. Börja sedan laga mat:

1. koka vatten i en medelstor kastrull.
2. tillsätt betorskivor och koka dem tills de är mjuka (i nästan 15 minuter).
3. Töm betorna. För att stoppa matlagningsprocessen, skölj dem under kallt vatten.
4. Purera de kokta rödbetorna i en mixer tills de är jämna. Tillsätt vatten om det behövs.

om du föredrar att baka betorna, Linda bara skivorna i folie och koka i en timme vid 360 OC eller 180 OC.

servera rödbetor blandade med russin, äppelmos, sötpotatis, kyckling, brunt ris etc. Vanligtvis cirka tio månader, ditt barn kommer att vara redo för plockmat, och sedan kan du servera små kokta bitar av rödbetor.

du kan kyla rester av betor i tre dagar i BPA-fria Behållare. Det är dock lämpligt att ge nyberedd mat till spädbarn.

kasta kokvattnet från kokande rödbetor eftersom nitrater kan ha kommit i vattnet under tillagningsprocessen.

snabba rödbetor recept för spädbarn

några av de snabba rödbetor recept diskuteras nedan. Ha kul medan du provar dem för ditt barn.

lila potatis

du behöver:

• 2 medelstora rödbetor
• 1 medelstora morötter
• 2 potatis
• vatten

hur man:

1. tvätta och skala morot, rödbetor och potatis. Skär dem i skivor.
2. ånga eller koka dem i vatten tills de är mjuka. När du är kokt, gör en smidig puree ut ur den i en matprocessor. Tillsätt salt för smak.

rostade Betformar

du behöver:

• 5 rödbetor (medelstora)
• 1 msk olivolja

hur man:

1. rengör betorna, skala och skiv dem.
2. Pensla olivolja på betskivorna och lägg dem på ett bakplåt.
3. baka dem vid 350 OCCC i cirka tio till 20 minuter.
4. strö en nypa salt innan servering.

rödbeta ris gryta

du behöver:

• 2 koppar rödbetor skivor (kokta)
• 3 koppar brunt ris (kokta)
• 1 liten lök (tillval)
• 1 kopp strimlad kyckling (kokta)
• 1/2 kopp hönsbuljong
• 1/4 kopp helmjölk eller yoghurt
• 3 äggula
• kryddor om det behövs

hur man:

1. blanda ris, betor, lök, kyckling i en skål. Tillsätt mjölk och äggulor.
2. applicera olivolja eller matlagningsspray i en tvåkvarts gryta och sprid blandningen jämnt i en skål.
3. grädda i en timme vid 350 kcal.

mosad Rova & rödbetor

du behöver:

• 1 stor Rova (tärnad)
• 4 rödbetor
• kryddor (för smak / tillval)

hur man gör:

1. Lägg betorna i en kastrull som innehåller kokande vatten och täck.
2. ånga betorna tills de är mjuka och lägg båda i en skål och mosa. Tillsätt kryddor om så önskas.

rödbetssoppa för spädbarn

du behöver:

• 3 rödbetor (skalade och tärnade)
• 1 potatis (tärnad)
• 1 liten lök (hackad/tillval)
• 16 fl oz (2 koppar) hemlagad grönsaksbuljong/lager.
• 2oz (1/4 kopp) yoghurt

hur man:

1. tillsätt alla ingredienser i en kastrull (utom yoghurt). Tillsätt vatten och koka.
2. låt grönsakerna laga mat tills de blir ömma och gör en puree senare.
3. lägg i färsk yoghurt och servera.

Gourmetbetor

du behöver:

• 2 rödbetor (kokta)
• 1/2 liten lök (hackad/ tillval)
• jordnötsmusk (nypa)
• 2 msk hemlagad äppelmos

hur man gör:

1. tillsätt olja i en kastrull. Fräs lök tills de är mjuka.
2. tillsätt rödbetor, lök, äppelmos och muskot i en mixer för att göra en puree.

Obs: kokta morötter kan användas istället för lök i dina barnmatrecept om du inte vill lägga till dem.

ostliknande Betbett

du behöver:

• 1 brödskiva
• 1/4 kopp kokta rödbetor skivor
• 1 tsk ost

hur man:

1. rosta en brödbit. Täck med ett lager kokta rödbetorskivor.
2. toppa med ost och grill.

Baby rödbetor Mos

du behöver:

• 2 rödbetor (skalad och hackad)
• 1 äpple (skalad och hackad)
• 1 potatis (skalad och hackad)

hur man gör:

1. ånga alla tre ingredienserna tills de är mjuka (tillsätt äpple i slutet).
2. mosa ingredienserna för att göra rödbetor till ditt barn.

Morot Rödbetor Mos

du behöver:

• 1/2 kopp morot (hackad)
• 1/2 kopp rödbetor (skalad och hackad)

hur man gör:

1. koka morot och rödbetor i vatten. Tillsätt salt för smak.
2. blanda dem tillsammans för att göra en puree.

rödbeta morotsoppa

du behöver:

• 1/2 kopp morot (hackad)
• 1/4 kopp rödbetor (skalad och hackad)
• 1 kopp vatten

hur man:

1. tillsätt morot, rödbetor och vatten i en tryckkokare. Blanda väl och laga mat för två visselpipor.
2. låt den svalna och blanda tills den är jämn. Sila blandningen med hjälp av en sil.
3. överför blandningen till en kastrull och koka. Rör om intermittent. Kyl och servera.

Äppelbetor gröt

du behöver:

• 1 rödbeta (skalad, riven)
• 1 äpple (riven)
• lite färsk ingefära (riven)
• oskyl kopp havre
• oskyl kopp mjölk

hur man:

1. blanda alla ingredienser i en kastrull och koka i fem minuter.
2. rör om tills grönsakerna blir mjuka. Tillsätt mer mjölk till rödbetorgröt om det behövs.

rödbetor Halwa med datum

du behöver:

• 1 rödbetor (skalad, hackad)
• 10 datum
• 2 tsk ghee
• vatten

hur man:

1. koka rödbetor i en ångbåt eller tryckkokare med vatten.
2. ta bort fröna från dadlar och koka i vatten tills de blir mjuka. Det kan ta ungefär fem minuter.
3. blanda de kokta rödbetorna och dadlarna tillsammans.
4. häll ghee i en kastrull, värm den och tillsätt blandningen till detta.
5. stek tills den råa lukten försvinner och täck pannan i cirka 10 minuter.
6. rör om ibland. Släck lågan när den blir tjock.

Obs: erbjud inte mer än tre skedar för spädbarn. Lägg till formel eller bröstmjölk för att få önskad konsistens.

rödbeta Risotto

du behöver:

• 1/2 lök (hackad)
• 1/2 vitlöksklyfta (finhackad)
• 125 g risottoris (kokt)
• 2 TB olivolja
• 250 g färsk rödbetor (kokt)
• 425 ml grönsaksbestånd
• 1 TB riven parmesanost
• 2tbsp cream cheese

hur man:

1. Förvärm ugnen vid 180 OCCC.
2. värm olivoljan i en kastrull, tillsätt vitlök och lök och koka i fem minuter.
3. tillsätt ris i pannan och rör om. Häll hälften av beståndet och låt det koka i fem minuter.
4. häll kvarvarande lager, rör om och lägg i ugnen. Koka i 15 minuter.
5. gör rödbetor puree. Rör i grädde, parmesan och betpuree till risotto.
6. Whizz än en gång för att göra en puree.

granatäpple-och Rödbetasaft

du behöver:

• 1 rödbetor (skalad, skuren, ångad)
• 1 skål granatäpplefrön

hur man:

1. blanda ångade rödbetor och granatäpplefrön i en mixer.
2. sila genom en fin sil innan servering. .

är inte dessa rödbetor Barnmat Recept Lätt att förbereda? Prova dessa och se din lilla utveckla en rik smak för god mat. Dela dina favoritbeta recept för andra mödrar att prova.

Rekommenderade Artiklar:

• Aubergine Recept För Spädbarn
• Avokado För Spädbarn
• Korn För Spädbarn
• Ärtor Recept För Ditt Barn