23 måste äta koreanska Street Food i Seoul, Korea

i samarbete med 23andMe. Tack för att du stöder varumärkena som stöder en smak av Koko!

”var kommer du ifrån? Vad är du? Vad pratar du om?”är några av mina vanligaste frågor. Jag föddes på den lilla ön Taipei, Taiwan och sedan flyttade mina föräldrar mig till Texas vid 3 års ålder. Så jag är från Taiwan, Jag är taiwanesiska, och jag talar flytande engelska, Mandarin och taiwanesiska. För två år sedan tog jag 23andMe-testet och lärde mig att jag faktiskt är 97,7% Taiwanesisk och 1,3% Koreansk!

se även: bästa asiatiska mat i Austin

23andMe är en personlig genetisk tjänst som skapades för att hjälpa människor att förstå deras DNA. Du kan se vilka regioner runt om i världen dina förfäder kommer från och lära dig hur ditt DNA kan påverka dina ansiktsdrag, hår, smakpreferenser, sömnkvalitet och mer. Namnet 23andMe kommer från det faktum att mänskligt DNA är organiserat i 23 par kromosomer.

1. Tteokbokki Bisexuell

Nummer ett Korea Street Food du måste äta är Tteokbokki, kryddiga riskakor kokta i gochujang. Du kan hitta krukor som bubblar bort med riskakor i en ljusröd sås över hela Seoul. Riskakorna är sega och såsen är söt och kryddig.

2. FISHCAKE-EOMUK TANG

mer allmänt känd som Odeng på japanska, Eomuk är det inhemska koreanska ordet och Tang är soppa eftersom du också serveras en kopp buljong med fishcake spett. Jag har haft fishcake på en pinne i Taiwan men det är alltid i bollform så det var kul att äta det i denna swiggle form!

3. DONUTS

nystekta söta eller salta bakverk-försök att inte äta dem alla som jag gjorde! De söta bakverk är belagda med socker och de salta bakverk är fyllda med olika typer av kött.

4. STEWED PORK FEET

försöker mumsa på en stuvad fläskfot medan du handlar genom marknaden.

5. Bananmjölk

Korea älskar bananmjölk och du kan hitta dessa små kartonger i varje närbutik. Det finns också jordgubbar och blåbärsmjölk men banan är den mest populära att den till och med har sitt eget cafe. Det är så bra!

6. KIMCHI-ppang bisexual

när jag gick förbi dessa kimchi fläsk ångade bullar som just hade kommit ut ur ugnen, var jag tvungen att få en och den första biten var himmelsk.

7. LIVE OCTOPUS

även om detta inte är tekniskt en ”gatamat”, fanns det många restauranger som sålde levande bläckfisk vid gatamatställena. Levande bläckfisk är en delikatess i Korea och det är så färskt eftersom Korea ligger precis vid havet. Jag blev så förvånad över strukturen-inte slemmig men seg och lite krispig. De lägger en sesamchili olja på bläckfisken så det är väldigt smakfullt. Jag rekommenderar starkt att prova live octopus i Korea om du inte är squeamish!

8. BINDAETTEOK-Mung BEAN PANCAKE

mungbönor är jordade och sedan stekt för Mung bean pannkakor. Prova också skaldjur och kimchi pannkaka också om du ser det!

9. KIMBAP

Koreansk sushi med grönsaker och pickles.

10. Blodkorv

ko eller gris tarmar är fyllda med svinblod och glasnudlar sedan kokta eller ångade.

11. GYERAN-BBANG (2097>

söta, ångade små bröd med ett ägg.

12. CROISSANT BOONG-UH-PPANG

flagnande croissant bakverk degen är fylld med äpple eller mango och pressas i varma guldfisk mögel kastruller.

se även: 7 Bästa ställen för bubbelte i Austin

13. HWEORI GAMJA-TORNADO POTATO

du brukar alltid se minst en tornado potato street food stand – jag har haft dem i Mexico City och Taipei men de är fortfarande roliga att äta. En enda potatis skärs i en virvel, stekas och kryddas sedan med olika pulver eller såser.

14. GAMJA HOT DOG (2097>

det finns alltid en varmkorv men i Seoul är dessa belagda med pommes frites!

15. Koreanska grillad ost hummer

den dyraste koreanska gatan mat går till grillad ost hummer på 15.000 vann ($15) en pop.

16. Koreanska BBQ

du vet att det kommer att bli koreanska BBQ i street food form och det smakar så bra!

17. Grillad ost

koreanska är besatta av ost så naturligtvis finns det Grillspett av riskaka med ost och sedan grillad.

18. MANDU

koreanska klimpar fyllda med kött och grönsaker och stekt tills de är krispiga och Saftiga på insidan.

19. Färsk granatäpplejuice

du kommer att behöva tvätta all den maten ner och bekvämt, det finns matställ som serverar färsk juice i dessa bärbara juicepåsar.

20. Bakade OSTKAMMUSSLOR

färska kammusslor (de dras direkt ur tanken!) är täckta med ost och bakad.

21. SOFT SERVE

det är så varmt och fuktigt i Korea under sommaren så det finns soft serve maskiner överallt. Denna sakura och svart sesam mjuk servera var intressant och smaskiga!

22. APPLEMELON?

denna matställ sålde vattenmeloner storleken på äpplen men jag är inte säker på om de bara var riktigt små vattenmeloner? De var 7000 vann ($7) vardera så jag försökte inte det.

23. KFC-Koreansk stekt kyckling

sist men inte minst måste du äta KFC (inte Kentucky stekt kyckling, Koreansk stekt kyckling!) i Korea. Street food står säljer små behållare av KFC men jag ville ha erfarenheten så vi gick till BHC Chicken (bättre & lyckligare val). Vi fick krispig kyckling och sås kyckling (söt och syrlig sås), och det var så bra!

SE ÄVEN: 9 platser för bästa stekt kyckling i Austin

jag trodde alltid att en genetisk tjänst skulle vara komplicerad och kräva ett blodprov men jag blev förvånad när jag fick 23andMe-satsen i posten och det krävde bara ett salivprov. Jag gjorde mitt test på morgonen före min första kopp kaffe-salivuppsamlingsröret var så lätt att använda! Jag registrerade mitt kit online, släppte det i posten och mina resultat kom i ungefär 6 veckor.

när jag tog 23andMe för två år sedan blev jag förvånad över att upptäcka att jag var 1.3% Koreansk! Jag kunde också se wellnessrapporter som Sömnrörelse, Muskelkomposition, koffeinförbrukning, mättat fett och vikt, egenskapsrapporter om smak och lukt och ytterligare anor rapport om Neanderthal anor.

förra månaden hade jag mina föräldrar båda tar 23andMe och vi upptäckte att den koreanska anor kommer från min mammas sida. Att se våra DNA-anor resultat gjorde oss nyfiken på det koreanska arvet så vi bokade flyg till Seoul, Korea för att lära sig historien, kultur, och naturligtvis, maten. Jag älskar att resa och resa till en destination baserat på mitt DNA var en ny och spännande upplevelse eftersom du känner dig personligen kopplad till kulturen och du vill lära dig mer om det.

min mamma och jag utforskade Nami Island, Seoraksan National Park, Bukchon Hanok Village, försökte hanboks (traditionella koreanska klänningar) på Gyeongbokgung Palace, spa tid på koreanska spa och åt all lokal koreansk mat!

anpassad interaktiv karta utvecklad av fartyg

att äta genom Seoul, Korea i 8 dagar – särskilt Namdaemun Market (exporteras till Sydkorea), Myeongdong och Dongmun Market, lärde jag mig mycket om koreansk mat. Här är 23 måste äta Koreansk Gatamat i Seoul, Korea!

för att beställa ditt eget 23andMe-kit och kolla in den senaste kampanjen, gå till 23andMe.com/ATasteofKoko.

detta inlägg producerades i samarbete med 23andMe, men alla åsikter är mina.