7 imponerande fördelar med Allspice

de viktigaste hälsofördelarna med allspice inkluderar dess förmåga att fungera som smärtstillande medel, öka cirkulationen, skydda mag-tarmsystemet, förbättra humör, öka immunförsvaret, eliminera svampinfektioner, sänka blodtrycket och minska inflammation.

Vad är kryddpeppar?

denna kraftfulla krydda härrör faktiskt från den torkade frukten av pimentträdet, varför det vanligtvis kallas Jamaica pepper, pimenta eller pimento, bland andra geografispecifika smeknamn. Native till Centralamerika, delar av Karibien och Mexiko, har allspice bearing tree det vetenskapliga namnet Pimenta dioica och har gradvis spridit sig över hela världen på grund av sin unika smak och dess hälsosamma kvalitet. Namnet allspice är på grund av de torkade bruna bären (som ser ut som stora pepparkorn), luktar och smakar som en blandning av kanel, kryddnejlika och muskotnöt. Bären plockas när de är mogna och får torka i solen och slutar som de lite skrumpna, hårda bären som kallas allspice. Dessa kan sedan malas upp till krydda för kulinarisk användning, eller den eteriska oljan kan extraheras.

kryddpeppar är en viktig ingrediens i karibiska köket, särskilt i Jamaica, men det har också antagits av många andra kulturer runt om i världen, inklusive Mellanöstern och delar av Nordamerika. Denna krydda kan användas i söta eller salta rätter och finns vanligtvis i desserter, chili, soppor, kötträtter, såser, curryrätter och till och med vissa typer av likörer. Smaken är verkligen unik, men det som gör denna krydda ännu mer spännande är den höga koncentrationen av fördelaktiga näringsämnen och organiska föreningar, såsom eugenol, quercetin och tanniner som resulterar i några imponerande hälsofördelar med allspice.

hälsofördelar med Allspice

hälsofördelar med allspice inkluderar:

antiinflammatoriska egenskaper

en av de mest berömda aspekterna av allspice är dess förmåga att sänka inflammation och lindra smärta i delar av kroppen. De aktiva ingredienserna i kryddan har kemiska föreningar som eliminerar inflammation, vilket gör det till ett idealiskt krydda för att ge dig lite lättnad från artrit, gikt, muskelvärk eller till och med hemorrojder. Det har också vissa smärtstillande komponenter som möjliggör smärtreduktion vid skada eller kirurgisk återhämtning.

hjälpmedel vid matsmältning

de lugnande, rubefacienta effekterna av allspice organiska komponenter gör den perfekt för att lugna magen och också underlätta hälsosam matsmältning. Eugenolen som finns i allspice kan eliminera matsmältningsproblem som diarre, illamående, kräkningar och förstoppning, samtidigt som man stimulerar regelbundenhet, vilket minskar uppblåsthet och överskott av flatulens. Den antiinflammatoriska aspekten av allspice underlättar ytterligare kramper, vilket kan underlätta hela processen med matsmältningen.

ökar immuniteten

forskning har visat vissa antibakteriella och antifungala effekter av allspice, särskilt när det gäller magbakterier (E. coli och Listeria monocytogenes). Förutom att hjälpa mag-tarmsystemet att fungera smidigt skyddar det det också från yttre angrepp genom ett naturligt immunsvar. Dessutom, när allspice läggs till vissa livsmedel, kan det neutralisera bakterierna på den nivån, innan det någonsin kommer in i kroppen för att börja göra skador.

antioxidantkapacitet

närvaron av eugenol, quercetin, tanniner och andra kemiska föreningar gör allspice till en mycket potent antioxidant, eftersom många av dessa ämnen är perfekta för att neutralisera fria radikaler och eliminera dem från kroppen. Fria radikaler är de skadliga biprodukterna av cellulär metabolism som kan orsaka friska celler att mutera, vilket ofta leder till allvarliga sjukdomar – även cancer. Den höga nivån av vitamin C och vitamin A som finns i allspice bidrar också till denna antioxidantaktivitet.

tandvård

de antimikrobiella, antibakteriella och antiseptiska aspekterna av allspice kan bidra till att öka din tandhälsa; även om gurgling med detta krydda inte skulle vara särskilt trevligt, har det kopplats till hälsosammare tand-och tandköttshälsa genom att skydda mot bakteriella patogener.

förbättrar cirkulationen

med betydande nivåer av koppar och järn är allspice idealisk för att öka cirkulationen, eftersom dessa är väsentliga komponenter i röda blodkroppar. Dessutom är den rubefacient aspekten av kryddan ett stimulerande medel och värmer kroppen. Kombinerat med ökat blodflöde kan detta resultera i ytterligare energi och korrekt syresättning av extremiteter i kroppen. Järn fungerar också i skapandet av vissa enzymer som är avgörande för övergripande metabolism.

skyddar hjärthälsan

kalium som finns i allspice har en positiv effekt på hjärthälsan, eftersom det är en vasodilator och frigör mycket av spänningen på hjärt-kärlsystemet. Detta medför en ökning av blodflödet genom de avslappnade blodkärlen och minskar belastningen på artärerna och hjärtat, vilket minskar risken för att utveckla ateroskleros och därefter stroke och hjärtattacker.

försiktighetsord: även om det helt klart är ett hälsosamt, fördelaktigt krydda, kan det orsaka allvarliga allergiska reaktioner hos överkänsliga individer. Om du har befintliga magsår eller ulcerös kolit är det bäst att undvika att använda denna krydda, eftersom det kan förvärra förhållandena. Som alltid, innan du gör någon större förändring i din kost eller provar nya saker, kontakta en läkare för att se till att effekterna inte blir negativa.