8 vintersolstånd recept som kommer att göra en mörk dag verkar lite ljusare
vintersolståndet är i morgon, December. 21, och med det kommer den kortaste dagen och längsta natten på hela året. Eftersom vintersolståndet händer i mitten av semestern (och är en traditionellt hednisk helgdag i första hand), kanske vissa människor inte kommer ihåg att faktiskt fira det. Men om du bestämmer dig för att träffas med vänner för att fira tillfället finns det massor av vintersolstånds recept för att hålla dig varm och hedra den astronomiska semestern.
vintersolståndet firas traditionellt som en symbol för de förändrade årstiderna och jordens ”Återfödelse”, så att säga, så de traditionella måltiderna som följer med vintersolståndet har tonvikt på jorden själv, med fokus på nötter, bär, kryddor, squash, potatis och jagat spel som gås och rådjur.
nu förväntar ingen dig att jaga och döda en hjort för vintersolståndet, men några Jordfokuserade recept kommer säkert att göra tricket-för att inte tala om några varma drycker för att få dig till genom denna kalla vinternatt.
vintersolståndet, om du väljer att fira det, bör spenderas med vänner och familj; måltiderna är mindre viktiga än företaget. Med det sagt, här är åtta enkla vintersolstånds recept att laga upp för den längsta natten på året.
varm brysselkål sallad
detta brysselkål recept av hemlagad utflykter är säker på att vara en hit — åtminstone för människor som gillar brysselkål (oroa dig inte över människor som inte gillar brysselkål, eftersom trots allt, du kan inte konvertera en icke-troende). Detta recept är extra smaskigt eftersom det innehåller granatäpple, getost och rostad pepitas.
Vegan Butternut Squash Pizza
finns det något bättre sätt att fira en hednisk vintersemester än med en vegan butternut squash pizza? Detta recept av den minimalistiska bakaren är gjord med butternut squash sås (säg det fem gånger snabbt), broccolini och kikärter för att skapa en himmelsk (och hälsosam) pizzarätt.
varm och rostad vinter salladsskål
om du gör kalla sallader på vintern missar du helt. Denna varma och rostade salladsskål av Oh She Glows är det perfekta sättet att värma upp på en lång, kall natt.
med guldpotatis, smaskig quinoa och grönkål fyller du magen med alla rätt näringsämnen för att få dig igenom årets längsta natt.
en rejäl Vintersolståndssoppa
det finns bokstavligen inget mer hjärtvärmande än en stor skål soppa på en kall vinternatt, och denna vintersolståndssoppa av Sara Meyes kommer att hålla dig mysig genom den långa, kyliga kvällen. Med morötter, lök, potatis och en hel handfull örter är denna soppa säkert en favorit som du kommer att komma tillbaka till hela säsongen.
vintersolståndet gås
för de av er som är mer ambitiösa med din matlagning är det ett säkert sätt att bekräfta att dina vänner aldrig kommer att glömma den natten resten av livet.
i all allvar är rostning av en gås ganska lik rostning av en kyckling. Detta rostade gåsrecept av Fruit Guys är lätt att följa, och gåsen är kryddat med torkad frukt för en extra utsökt smak.
Rum kryddat ägg Nog
ägg nog är den ultimata semesterdrinken-men det är inte komplett utan lite hår av hunden. Detta rumkryddade ägg nog recept av Autumn Earth Song innehåller vaniljextrakt, kryddnejlika och kanel för den ultimata kryddade vintern bev.
svart böna Squash bovete Empanada
detta kreativa empanada-recept från Food By Mars är glutenfritt och vegan, så det är säkert att tillfredsställa alla dina vänners gommar, oavsett deras kostpreferenser.
det kräver lite extra arbete (skorpan är också hemlagad med bovete mjöl), men ansträngningen kommer att uppskattas mycket när alla tar en bit av all den vintriga godheten.
Nonalcoholic Wassail
Wassail är en typ av varm, kryddad öl som är karakteristisk för vintersolståndets semestertradition. Detta nonalcoholic wassail recept av Patheos innehåller tranbärsjuice, vitsocker och kanelstänger för att få dig i solstice humör.
och hej, ingenting hindrar dig från att lägga till lite sprit i receptet, om du bestämmer dig för att du vill ha det. Skål!