Andhra Style Fish Curry

BY admin
|

Andhra style fish curry är ett känt kryddigt fiskcurryrecept som tillagas genom att laga färska fiskbitar i tangy tamarindsås med massor av heta kryddor. Faktiskt, jag älskar att prova olika kök varje gång när jag gör nonveg recept. Efter allt vi indianer är så välsignade med en mängd olika delikatesser runt olika delar av Indien.

denna Andhra fisk curry är den mest favoriträtt med min make eftersom han älskar mer kryddig och syrlig smak. Andhra stil Fisk curry är den mest kända och lätt fisk curry maträtt som kommer från landsbygden i staten Andhra Pradesh i Indien och är populärt kallas fisk pulusu.

det är inte bara lätt att göra men är laddad med massor av lokala Andhra smaker som tar detta enkla recept till nästa nivå. Tangy tamarind smak av fisken gör det populärt bland alla kryddig och syrlig fisk älskare, om du älskar fisk då detta är den mat som du definitivt bör prova.

alla ingredienser som krävs för att göra Andhra style fish curry är lätt tillgängliga från mataffären nära dig. Att äta fisk gynnar regelbundet hjärnhälsan och förbättrar nervsystemets funktion. Gradvis inkludera fiskmat i ditt barns måltid och gör det till en övning att äta fisk en gång i veckan.

det är ett favoritrecept för icke-vegetarian, om du inte visste smaken av detta recept, prova bara detta recept och njut av den fantastiska smaken av fiskcurry. Det finns många metoder för att förbereda fisk curry.

i detta recept är tamarind och rött chilipulver och tomater huvudingredienserna och ger fantastisk smak till denna curry. Det går bra med kokt ris och roti.

så, du bara prova detta recept hemma och dela dina erfarenheter med mig. Jag delar receptet nedan.

Andhra Fisk Curry

recept av Pinky ShonaCourse: MainCuisine: IndianDifficulty: Medium

portioner portioner
Prep Tid minuter
tillagningstid minuter

Andhra fish curry är en berömd kryddig fisk curry recept framställd genom att laga färsk fisk bitar i syrlig tamarind sås med massor av heta kryddor.

ingredienser

  • för marinering

  • fisk – 500 gms

  • gurkmeja pulver-1 tsk

  • chilipulver-1 tsk

  • citronsaft-1 msk

  • Salt enligt behov

  • för curry

  • olja efter behov

  • finhackad lök – 2 stora

  • hackade tomater – 3 stora

  • ingefära vitlökpasta – 2 msk

  • senapsfrön-1 tsk

  • spiskummin frön-1 tsk

  • gurkmeja pulver-1 tsk

  • röd chilipulver-2 msk

  • Curry lämnar få

  • korianderpulver-1 msk

  • Garam masala pulver-1 tsk

  • tamarindmassa-4 msk

  • Salt enligt smak

  • korianderblad för garnering

hur man gör Andhra style Fish Curry

  • tvätta först fiskens egendom, ta sedan en skål lägg till fiskbitar, gurkmeja pulver, chili pulver, citronsaft och salt i det och blanda ordentligt. Håll sedan åt sidan i minst 30 minuter.
  • värm sedan oljan i en stekpanna och stek fiskbitarna på båda sidor och överför dem sedan till en tallrik.
  • värm nu olja i en kadhai, när oljan blir varm, tillsätt senapsfrön, kumminfrön. När senapsfrön och kumminfrön börjar knäcka, Lägg till curryblad i den.
  • tillsätt sedan de finhackade lökarna och stek den tills den ser gyllenbrun ut.
  • därefter tillsätt de hackade tomaterna och stek den tills den blir mashy.
  • tillsätt sedan gurkmeja pulver, rött chilipulver i dem. Lägg nu ingefära vitlökpasta i dem och stek den i 2 minuter.
  • tillsätt nu korianderpulvret och garam masala-pulvret i dem och blanda väl.
  • tillsätt sedan tamarind massa och salt enligt smak, sedan koka det fiende några minuter genom att tillsätta vatten.
  • lägg nu de stekta fiskarna i såsen och koka den tills oljan suger ut såsen. När såsen blir lite tjock, stäng av lågan.
  • nu är Andhra fish curry redo att servera varm med kokt ris eller varm roti. Strö några korianderblad på toppen för garnering.

prova ytterligare en fisk curry från Odisha (Macha Besara).