anledningar till varför du aldrig ska laga honung

honung har ett långvarigt rykte om att innehålla medicinska egenskaper och gör en otrolig ersättning för socker och konstgjorda sötningsmedel. Det anses vara en traditionell superfood som består av olika probiotika, enzymer och aminosyror som används för att gynna hälsan på många sätt. Honung i sin råa form är en användbar resurs för att uppnå en glödande hud och hålla den frisk. Det har potenta antimikrobiella egenskaper som gör det användbart som ett naturligt antibiotikum. Medan den råa formen av honung kan vara en utmärkt källa till god hälsa och hud, kan uppvärmd eller kokt honung lika vara skadlig och riskera din hälsa. Läs vidare när vi ger dig en låg ner på varför du aldrig ska laga honung.Enligt boken Healing Foods av DK Publishing, även om rå honung består av mestadels enkla sockerarter och vatten, har den många medicinska egenskaper, inklusive dess förmåga att hjälpa till att läka hudsår och sår. Dess effektivitet ligger i dess nivåer av vitamin C, D, E, K och B-komplex och betakaroten, mineraler, enzymer och eteriska oljor. Den är rik på antioxidanter som gör den effektiv för att bekämpa luftvägsinfektioner.

(Läs också: varför rå honung och inte bara honung?)

matlagning honung: bra eller dåligt?Visste du att ayurvediska utövare höll bin på platser med vissa örter för att specifikt skapa en unik helande effekt? Man tror att honung som skördades i området med örter eller blommor skulle ha en effekt över egenskaperna hos pollen som skördas av biet. De naturliga helande effekterna uppnås från honungens råa form och genom att störa dess kemikalier genom uppvärmning eller överuppvärmning kan helt ändra dess föreningar som leder till hälsorisker.Enligt National Center for Biotechnology (NCBI) är uppvärmning av honung kontraindicerad eftersom det orsakar negativa effekter. Matlagning det försämrar kvaliteten och förlorar dess väsentliga enzymer och näringsämnen. Uppvärmd honung kan faktiskt producera yrande effekter i kroppen och kan vara dödlig samtidigt.

matlagning honung till 40 grader Celsius orsakar en negativ kemisk förändring som gör att den smakar bitter. Värme förstör de fördelaktiga egenskaperna hos honung och genom att köpa bearbetad honung, som redan är uppvärmd vid en viss temperatur, gör du det bara värre. Enligt Ayurveda, när den kokas, blir honung likvärdig med lim. Molekylerna tenderar att fästa vid slemhinnor i matsmältningskanalen, vilket ytterligare producerar toxiner, kallad ama (osmält mat), som blir grundorsaken till ohälsa. Det bidrar till trängsel, viktökning, andningssjukdomar, hudförhållanden, matsmältningsproblem och blodsockerobalanser. Pasteuriserande honung kan också orsaka att öka glykemiskt index, vilket inte är bra för diabetiker.(Läs också: honung, citron och vatten: Urban myt eller mirakeldryck?)

enligt ayurvedisk Expert, Dr. Sudha Asokan från Delhi, dricker människor i allmänhet ljummet vatten blandat med honung, som endast används för två ändamål, en är att stoppa kräkningar och andra är att bota förstoppning. Värm inte vattnet i det här fallet och blanda honung. De näringsämnen som den innehåller kan bli giftiga och leda till skadliga effekter i kroppen. Koka Aldrig Honung Igen!

det är absolut nödvändigt att förstå att vi inte bör störa den naturliga miljön i någon mat eftersom de är fördelaktiga på sina egna sätt. Uppvärmning eller matlagning honung har några allvarliga skadliga effekter på din kropp, därför måste du se till att du bara köper rå eller organisk form av honung och konsumerar den utan att värma den. Se också till att du inte köper någon kommersiellt såld honung, som redan är bearbetad och uppvärmd ytterligare hämmar näringsämnena den innehåller.