Apple Pie Ice Cream

BY admin
|

Vem behöver äppelpaj i La-läge när du kan ha äppelpajglass?! Denna glass tar alla smaker av äppelpaj och stoppar in i en skopa.

Vem behöver äppelpaj i La-läge när du kan ha äppelpajglass?!

bara för att vädret har svalnat betyder det inte att du slutar äta/göra Glass. Au contraire mon ami!

när det är kallt ute vill jag bara göra Glass! Fall är när matbloggare och frysta godis är bästa vänner. Det är så mycket lättare att fotografera glass när det inte smälter.

Apple Pie Ice Cream

sedan jag gjorde äppelpaj för några veckor sedan har Alex frågat mig när jag ska göra det igen. Ärligt talat vill jag inte göra det igen. En gång räcker.

det finns så många andra recept Jag vill prova. Äppelpaj är tidskrävande. Först måste du göra degen, skiva alla äpplen, baka den i nästan en timme och vänta sedan lika länge tills den svalnar innan du äntligen kan njuta av en skiva.

högst har du äppelpaj att äta i tre dagar och sedan är den borta.

Vad ska du göra när du vill att äppelpaj ska hålla längre? Du gör äppelpajglass.

(även om denna glass bara varade en vecka i mitt hus. Kanske borde du göra en dubbel sats, bara i fallet.)

denna glass tar alla smaker av äppelpaj och stoppar i en skopa. Titta bara på alla kaneläpplebitarna i glassen! Det smakar ganska mycket som frusen äppelpaj.

jag tvekade att kalla denna” äppelpaj ” Glass helt enkelt på grund av att den bästa delen av pajen är den smöriga skorpan, som denna glass helt klart saknar.

och sedan hittade jag dessa super söta våffelskålar och glömde allt om skorpan. Jag tror att våffelskålarna ger tillräckligt med crunch. Säljs inte på våffelskålen? Jag fattar. Oroa dig inte.

jag har en lösning för dig. Kolla in denna pie crust ice cream cone av Jasmin av 1 fin kaka!

inte för att den här äppelpajglassen behöver något annat, men låt oss lägga till en duggregn av karamellsås för det.

Äppelpaj Glass

Utbyte: om 1 quart

författare Maryanne Cabrera

ingredienser

  • 2cupshavy cream
  • 1cuphelmjölk
  • 7stora äggulor
  • 1/4cupgranulerat socker
  • 1/2teaspoonvaniljpasta (eller rent vaniljextrakt)
  • 1tableskedbrunt socker, förpackat
  • 1kanelsticka
  • äppelfyllning (receptet följer)

Apple fyllning:

  • 2Granny Smith äpplen, skalade, kärnade och hackade (ca 3 koppar)
  • 1/3cuplight brunt socker, packade
  • 2tablespoonosaltat smör
  • 3/4teaspoonground kanel
  • 1 / 4teaspoonfin havssalt

instruktioner

  1. koka grädde, mjölk och 1 msk socker i en medium kruka. Under tiden, i en stor skål vispa ihop äggulor och resterande socker. När mjölken börjar koka, lägre värme.

  2. temperera varm mjölk i socker-äggula blandning. Tillsätt långsamt varm mjölk i äggulor ca 1/4 kopp åt gången, vispa för att fördela värmen. När all mjölk har tillsatts, överför allt tillbaka till potten.

  3. rör om på medelhög låg värme tills blandningen når nappe-konsistens, eller 180 grader F på en kökstermometer. Låt den sitta vid 180-185 grader F i 3 minuter för att pastörisera blandningen. Ta bort från värme. Tillsätt vanilj och brunt socker. Rör om tills det är upplöst.

  4. överför till en lufttät behållare. Tillsätt kanelstång. Låt blandningen mogna i kylskåp över natten, eller i minst 3 timmar.

  5. under tiden förbereda kanel äpplen. I en medium såskruka kombinerar du hackade äpplen, farinsocker, smör och mark kanel. Ställ på medelhög värme. Låt sjuda tills sockret har lösts upp och äpplen är mjuka och ömma, cirka 8 minuter. Ta bort från värme. Tillsätt salt och rör om. Överför till en lufttät behållare och låt kyla i kylen tills den är klar att användas.

  6. frys blandningen i glassmaskinen enligt enhetens instruktioner. När volymen har ökat med hälften och har nått en mjuk serve konsistens, tillsätt beredd kanel äpple blandning. Fortsätt att churn tills äpplen har distribuerats. Överför glass till en fryssäker Behållare. Frys i minst 30 minuter före servering