Aval upma Recept / Poha upma

Aval upma Recept-Även känt som poha upma eller atukula upma, detta är ett av de enklaste och hälsosamma sydindiska Frukostrecepten gjorda med uttorkat ris eller plattat ris. Poha eller aval används i många delar av Indien för att göra olika rätter som oftast äts till frukost eller mellanmål.

Aval upma är den sydindiska stilen för att förbereda poha och är en variation till den grundläggande rava upma. Detta kan ätas med vanlig yoghurt eller med en kopp te eller kaffe.

att göra Aval upma är mycket snabbt och tar bara cirka 15 minuter. Jag har bara delat den grundläggande versionen här. Du kan också använda blandade grönsaker för att lägga till lite näring i skålen. Potatis, ärtor, paprika och morötter går bra i denna maträtt.

Poha upma kan också packas i tiffinboxen för barnen eller kan fås för ett mellanmål efter skolan. Jag har använt vit poha men det kan göras med röd poha också.

Observera att aval upma inte kan tillverkas med tunn poha eftersom de blir fuktiga och grumliga när de sköljs. Tjock eller medium poha ger dig en fin maträtt som inte är grumlig eller för mjuk.

fler Aval recept
Batata poha
Aval payasam
mjölk poha
Aval ladoo
Poha chivda

förberedelse för poha upma

1. Tillsätt 2 koppar poha i en skål och skölj dem väl två gånger. Töm vattnet helt, täck och lägg åt sidan för att mjukna i 10 minuter. Under tiden förbereda följande:

• 1 medium lök (skiva eller hacka)
• 1 medium tomat (deseed och hacka)
• 2 gröna chili (hacka eller slits)
• 1 tesked ingefära riven eller malet (valfritt)
• 2 matskedar korianderblad

2. Efter 10 minuter, kontrollera aval om de är mjuka. Tryck ner några flingor med fingrarna. De borde bli mashed lätt. Strö annars lite vatten, blanda och vila tills tempereringen är klar.

hur man gör aval upma

3. Häll 1 msk matsked olja till en hetpanna. Lägg till

• 1 tesked chana dal
• 1 tesked urad dal
• 3 matskedar jordnötter. Stek dem tills jordnötterna blir gyllene & aromatiska. Lägg sedan till
• tesked senapsfrön
• tesked kumminfrön. När de stänker, Lägg till 1 nypa hing.

4. Tillsätt grön chili, ingefära, lök och curryblad.

5. När löken blir genomskinliga, lägg till hackade tomater, tesked salt och tesked gurkmeja. Du kan också hoppa över tomater och använda citronsaft mot slutet av tillverkningen. Stek tills tomaterna blir mjuka och grumliga.

6. Lägg indränkt poha, 60 tesked mer salt och 2 msk kokos (tillval).

7. Blanda och täck. Ångkok på lägsta värme tills aval upma blir varm. Stäng av spisen. Smaka test och tillsätt mer salt om det behövs. Tillsätt citronsaft och garnera med korianderblad.

annons

servera Aval upma varm med ostmassa eller te/kaffe.

Aval upma Recept | Poha upma | hur man gör aval upma

en enkel sydindisk frukost gjord med platt ris, kryddor, lök, tomater och curryblad. Servera den med en kopp te, kaffe eller vanlig ostmassa.

Pin recept Skriv ut recept

1x2x3x

för bästa resultat Följ steg-för-steg-bilderna ovanför receptkortet

Förberedelsetid4 minuter

Koktid11 minuter

Total Tid15 minuter

Serveringar2

Författareswasthi

Ingredienser (1 kopp = 240 ml )

• ▢ 2 koppar poha eller aval, atukulu, tillplattad ris (medium till tjock)
• msk 1 medium lök skivad tunt eller hackad
• msk 1 msk tomat hackad (tillval)
• ▢ 2 gröna chilipeppar slit eller hackad
• ▢ 2 msk färsk riven kokos (tillval)
• ▢ 2 msk koriander blad finhackad
• ▢ ½ till ¾ tsk salt (justera efter smak)
• ▢ ¼ tsk gurkmeja
• ▢ 1 msk citronsaft (justera efter smak) (tillval)

Anlöpning ingredienser

• ▢ 1½ msk olja
• ▢ 1 kvist curryblad
• ▢ ¼ tsk senapsfrön
• ▢ ½ tsk spiskummin (jeera)
• 3 msk jordnötter eller cashewnötter
• 1 tsk urad dal (svart gram skinned & split)
• 1 tsk chana dal (bengal gram) (tillval)
• )

annons

instruktioner

förberedelse för aval upma

• ▢
  rengör och skölj 2 koppar aval noggrant i tillräckligt med vatten. Töm av vattnet helt och skölj igen. Töm dem igen.
• ▢
  täck och lägg åt sidan för att mjukna tills lök, chili och tomater hackas.
• ▢
  kontrollera genom att trycka ner några korn av aval mellan fingrarna. De bör mjukas och mosas lätt. Om de fortfarande är svåra, strö lite vatten och håll det täckt tills tempereringen är klar.

göra poha upma

• ▢
  värm 1 msk matsked olja i en kastrull. Tillsätt sedan 3 matskedar jordnötter, 1 tesked chana dal & 1 tesked urad dal.
• ▢
  stek tills de blir gyllene och aromatiska. Lägg sedan till en tesked senapsfrön, en tesked kumminfrön och en tesked hing.
• ▢
  när fröna poppar, Lägg till 1 medium skivad lök, 2 slitsgröna chili och 1 kvist curryblad. Stek tills löken blir transparenta.
• ▢
  tillsätt 1 medium hackade tomater, tesked gurkmeja och tesked salt.
• ▢
  stek tills tomaterna blir grumliga och tomatens råa lukt försvinner.
• ▢
  Lägg till mjukad poha, tesked mer salt och 2 msk kokosnöt (tillval). Om avalen är för torr, strö sedan 1 till 2 matskedar vatten och blanda. Blanda och täck det.
• ▢
  ånga koka dem på en lägsta värme tills det är lite varmt. Det tar ungefär två minuter. Ge en bra blandning däremellan.
• ▢
  Stäng av ugnen och smaka testa den. Tillsätt mer salt om det behövs. Tillsätt också lite citronsaft och 2 msk korianderblad.
• ▢
  servera aval upma varm med vanlig ostmassa eller te.

annons

anmärkningar

använd medium till tjock aval. Undvik att använda tunna slag när de blir grumliga.

alternativa kvantiteter som anges i receptkortet är endast för 1x, originalrecept.

för bästa resultat Följ mina detaljerade steg-för-steg-fotoinstruktioner och tips ovanför receptkortet.

NUTRITION INFO (estimation only)

Nutrition Facts

Aval upma recipe | Poha upma | How to make aval upma

Amount Per Serving

Calories 255Calories from Fat 126

% Daily Value*

Fat 14g22%

Saturated Fat 2g13%

Sodium 168mg7%

Potassium 313mg9%

Carbohydrates 28g9%

Fiber 5g21%

Sugar 4g4%

Protein 6g12%

Vitamin A 270IU5%

Vitamin C 44.7mg54%

kalcium 46mg5%

järn 6.5mg36 %

* procent dagliga värden baseras på en 2000 kalori diet.

försökte detta recept?Nämn @Swasthisrecept eller tagga #swasthisrecept!

© Swasthis recept