bästa höst öl av 2020

Webrestaurantstore /Food service Resources /Blog

höstsäsongen är över oss, och ölälskare överallt väntar på återkomsten av deras favorit höstsäsongsöl. Pumpa, lönn, ingefära och andra höstsmaker hittar sig på öllistor överallt det här året. Inte ett fan av pumpa öl? Det är OK eftersom pumpor inte är den enda stjärnan i höstskörden. I slutet av sommaren markerar början av humleskördssäsongen när nyplockade humle omedelbart bryggs i doftande, fullsmakade öl. Från säsongsbetonade stouts till fallinspirerade sours har vi gjort en lista över de 8 bästa höstölstilarna att prova 2020.

Oktoberfest öl

även om den ursprungliga Oktoberfest hölls för att fira en bayersk kungligt bröllop i början av 19-talet, födelsen av Oktoberfest öl ger oss en anledning att fira idag. Du kan planera en Oktoberfestkväll i din bar eller restaurang och marknadsföra denna ikoniska öl. Denna stil har en rostad, brödig smak med relativt låg humlebitterhet.

ge dessa Oktoberfests ett försök:

• Ayinger Brewing Oktober Fest-Marzen (Ayinger, Tyskland) 5.8% ABV
• Olde Mecklenburg Brewery Mecktoberfest (Charlotte, NC) 5.4% ABV
• Stora sjöarna Brewing Company Oktoberfest (Cleveland, OH) 6.5% ABV
• nya Glarus Brewing Company Staghorn Oktoberfest (nya Glarus, WI) 6.25% ABV

hård Cider

öl purister tenderar att ha starka känslor om hård cider. Nej, det är inte öl, men det är ett smart val att inkludera i dina säsongsbetonade erbjudanden. Att ge ett alternativ till hoppy, maltiga smaker av öl garanterar att du har ett alternativ för alla. Hård cider är vanligtvis glutenfri och har den skarpa, uppfriskande smaken av äpplen eller annan frukt.

ge dessa hårda Cider ett försök:

• Blakes hårda Cider företag karamell äpple (Armada, MI) 6.5% ABV
• Woodchuck hård Cider privat reserv pumpa (Middlebury, VT) 6.9% ABV
• Wyndridge Cider Company Pa Gold Rush (York, PA) 6.5% ABV
• arg fruktträdgård hård Cider skarpa äpple (Walden, NY) 5% ABV

pumpa öl

minuten September 1st rullar runt, pumpa dominans börjar och slutar inte riktigt förrän vintern är över. Pumpa öl är en populär del av denna trend, och även om inte alla ölälskare är ombord, bör du erbjuda minst en pumpa krydda ölstil för dem som inte kan få nog.

ge dessa pumpa öl ett försök:

• Troegs Brewing Company Master of Pumpkins Ale (Hershey, PA) 7.5% ABV
• Saint Arnold Brewing Company Pumpkinator (Houston, TX) 10% ABV
• Southern Tier Brewing Company Pumking (Lakewood, NY) 8.6% ABV
• Elysian Brewing Company den stora pumpan (Seattle, WA) 8.1% ABV

surt öl

Sura öl har sett en återuppkomst av popularitet de senaste åren. Denna ölstil har funnits i århundraden och är känd för snygga, komplexa smaker. Den syrliga, sura smaken är populär under de varma sommarmånaderna, men en skarp sur öl kan vara tillfredsställande på en kylig höstdag.

ge dessa sura öl ett försök:

• Bruery Terreux Sura i råg (Anaheim, CA) 7.7% ABV
• Upland Brewing Company Pawpaw Sura (Bloomington, i) 7.3% ABV
• New Belgium Pumpkin Tart (Fort Collins, CO) 7% ABV
• Collective Arts Brewing Sour Harvest Saison (Hamilton, Ontario) 5% ABV

Amber Ale

dessa maltiga öl erbjuder en djup bärnstensfärg som matchar bladen utanför medan de har en varm smak som gör dem perfekta för när tröjsäsongen är över oss. Även känd som” red ale”, får denna typ av öl sin färg från användningen av specialmalter. Amber Ale har en stark malt smak jämnt balanserad med humle.

ge dessa Amber Ales ett försök:

• halv tunnland öl företag ingefära Twin (Chicago, IL) 6.5% ABV
• Pipeworks Brewing Company Blood of the Unicorn (Chicago, IL) 6.5% ABV
• AleSmith Brewing Company Evil Dead Red (San Diego, CA) 6.66% ABV
• 21st ändring bryggeri brödrost bakverk (San Francisco, CA) 7.6% ABV

Stouts och bärare

när hösten sätter in flyttas lättare sommaröl åt sidan till förmån för mörkare och mer fyllningsalternativ. Stouts och bärare erbjuder rika, maltiga anteckningar som ofta kompletteras med karamell, choklad och kaffe smaker. Koppla ihop dem med en rejäl höstgryta för en tröstande säsongsbetonad behandling.

ge dessa bärare och Stouts ett försök:

• Midnight Sun Brewing Co. Behandla (Anchorage, AK) 7.8% ABV
• onda Twin bryggning Imperial munk paus (Brooklyn, NY) 11.5% ABV
• sten bryggning Xocoveza (Escondido, CA) 8.1% ABV
• Rogue Ales choklad Stout (Newport, eller) 5.8% ABV

Wet Hop Beer

de flesta öl är gjorda med humle som har skördats, torkats och skickats till bryggeriet för produktion. Öl gjord med våt humle är annorlunda och kan verkligen kallas säsongsbetonad eftersom humlen måste användas inom 24 timmar efter skörden. Resultatet är en jordig anteckning med en fin citrussmak och blommig arom. Servera denna stil så snart som möjligt, eftersom smakerna bäst avnjuts färska.

ge dessa färska Humleöl ett försök:

• Deschutes bryggeri Chasin’ Freshies (böj, eller) 6% ABV
• Troegs Brewing Company Hop kniv skörd IPA (Hershey, PA) 6,2% ABV
• Fat Head bryggeri & Saloon Hop Stalker (North Olmsted, OH) 7,5% ABV
• Lagunitas Brewing Company född igår (Petaluma, CA) 7.2% ABV

stora IPAs

de låga ABV öl och session Ales av sommaren nu ersätts av dubbel, trippel, och Imperial IPAs med fet, hoppy smaker. Dessa stora intensiva öl har vanligtvis en alkoholprocent runt 8% till 10%, vilket hjälper till att värma upp dina gäster på kyliga höstkvällar.

ge dessa starka IPAs ett försök:

• Nepenthe Brewing Company drottning maneter (Baltimore, MD) 8.5% ABV
• Boneyard öl företag ökända trippel IPA (böja, eller) 12% ABV
• Lagunitas Brewing Company Super Cluster (Petaluma, CA) 8% ABV
• ryska floden Brewing Company Plinius den äldre (Santa Rosa, CA) 8% ABV

när du uppdaterar din kranlista med höstöl, överväga att prova några av våra säsongsrekommendationer. Vår omfattande lista har något för alla, från de hårda pumpafläktarna till ciderälskarna.

inlagd i: säsong / barer & Bryggerier / av Sabrina Bomberger