Bästa Mozzarella substitut-18 Ideas att prova

det är ingen hemlighet att ost är en av de mest populära mattillskotten, och mozzarella är en speciell favorit. Älskad av de flesta, lägger mozzarella ofta en extra dimension till nästan alla recept.

men det finns några scenarier som förhindrar användning av mozzarella när receptet kräver det. Så idag kommer vi att täcka de bästa alternativen vi har i dessa fall.

vilka är de bästa mozzarellasubstituten ?

beroende på receptet är vissa mozzarellaalternativ Provolone, Cheddar och vit Cheddar, alpin stil, Gouda, Edam, Pepato, Romano, Parmesan, Asiago, Jackost, Cotija, Havarti, schweizisk ost, Pepperjack, Jarlsberg, Ricotta och Feta.

de viktigaste sakerna som mozzarella-ersättare är att det måste vara komjölk (vissa undantag gäller), det måste ha en mycket mild smak och det måste smälta mycket bra.

det finns otaliga mängder recept som antingen kräver mozzarella eller helt enkelt skulle vara bättre med tillägget.

oavsett om denna typ av ost inte går bra för dig, eller om du helt enkelt inte kan få tag på mozzarella, här är några av de bästa möjliga mozzarellaalternativen för dig att prova.

vad kan användas istället för mozzarellaost?

medan färsk och butiksköpt mozzarella har olika egenskaper, används de båda ofta i olika rätter. Butiksköpt mozzarella är blek i färg, något mjuk och har en mild smak.

färsk mozzarella är en mjukare helmjölksversion av mozzarella och är vanligtvis förpackad i vatten eller vassle.

det finns otaliga mängder osttyper, och det kan bli svårt att ta reda på vilken som skulle vara kompatibel med varje måltid.

för att hitta bra alternativ måste man överväga de krav som det specifika receptet kräver. Vissa recept kräver en mjuk och texturerad ost, medan andra helt enkelt kräver ost som smälter väl.

även om rätter som sallader och entr auguises kan passa ett alternativ som Burrata, finns det många andra typer av ost som gör det bra med recept som kräver värme.

för mjölkfria alternativ till äkta mozzarella kan du använda Daiya, Violife, Follow Your Heart och Trader Joes. Strukturen, fuktinnehållet och hur det reagerar på värme bestämmer det bästa alternativet för ditt recept.

medan idealiska mozzarellaalternativ inkluderar Queso Oaxaca, Bel Paese och Caciocavallo, är dessa inte lika vanliga. För dem som letar efter några mer tillgängliga alternativ för mejeriost har du kommit till rätt ställe.

Låt oss kolla vilka mejerimozzarellaalternativ som är bäst för några av de mest klassiska och populära ostliga rätterna.

Läs också: 6 fantastiska Gouda-ersättare

ersättning för mozzarella i en pizza

medan mozzarella verkligen är den mest klassiska osten att använda på en pizza, finns det gott om mozzarella-alternativ som man kan använda för att få den vackert bubblande ostliknande draperingen över din skorpa. Dessa ostar har en bra smak och smälter ganska bra.

Tänk på att vissa av dem finns på denna lista på grund av smältbarhet, andra på grund av smak och andra helt enkelt på grund av konsistens. Det är upp till dig vilken väg du vill ta din pizza, men byte av ost förändrar definitivt smaken. Du kanske till och med gillar det mer.

Provolone. Denna ost har en ganska liknande smak som mozzarella och är kanske det mest populära alternativet när man försöker imitera mozzarella med ett alternativ. Smaken är något starkare, och den smälter väl-blir stretchig och trådig.

Cheddar är en halvhård ost som är naturligt blek i färg, ofta gjord gyllengul med införandet av annatto, en nästan odetekterbar vegetabilisk färg. Cheddar som är yngre i åldern har en rik, nötaktig smak och en fast konsistens som blir mer smulig när den åldras. Medan smaken säkert kommer att bli bra, kommer den inte att producera samma stränga pizzaskivor på grund av låg elasticitet.

Alpine style är en halvhård ost som har en smalare, nötig och jordig smak underton. Den härstammar från Frankrike och Schweiz och innehåller variationer som schweizisk ost och Gruyere.

Gouda är en vanlig favorit på grund av sin rika, smöriga och något söta smak. Den är halvhård, krämig och slät som den är gjord med helmjölk och identifieras generellt av sin klassiska röda vaxbeläggning.

Edam är en halvhård ost som har en ganska lätt och subtil smak med en antydan av nötiga undertoner. Den är gjord med delvis skummjölk och är slät men ändå fast i strukturen.

Pepato är en hård ost som har en syrlig, pepprig smak. Det är hjärtligt och starkt och har en ganska intensiv närvaro i rätter. Denna ost är traditionellt täckt med hela pepparkorn för den extra smaken.

Romano är en hård ost och är den mest intensiva provsmakning ost av alla hårdost sorter. Den har en skarp, skarp men ändå trevlig smak. Om du letar efter något som rymmer en kraftfull ostliknande punch, överväga att prova Romano.

Parmesan är en favorit i många rätter, ofta strö över måltider för att lägga till det extra något speciellt. Denna hårda ost har en smörig, söt smak som intensifieras när den åldras. Denna smakprofil kompletteras väl av dess nutty undertoner och granulär konsistens.

Asiago är en skarp, rik smaksatt italiensk stil hård ost. Dess hårdhet möjliggör den stora potentialen för gitter och toppning, vilket är perfekt för pizza.

Dry Jack är en äldre version av Asiago och galler väl. Denna hårda ost tar vanligtvis flera månader till flera år att åldras, den är vanligtvis blekgul och har en mild smak, som kompletteras av en åldrig nutty underton. Du kan också prova Monterey Jack för en subtil smälta över dina pizzor.

Cotija är en hård Latinamerikansk ost och är vanligtvis strimlad eller riven över måltider. Denna ost kan ta din pizza i en helt ny riktning, och du kan bli förvånad över hur dess unika smak höjer din maträtt.

Vit Cheddar. Denna ost har en starkare smak i motsats till mozzarella och smälter extremt snabbt. Det är en bra ersättning för mozzarella, eftersom det resulterar i en starkare tang och krämigare konsistens.

ersättning för mozzarella i lasagne

när det gäller lasagne är den viktigaste faktorn för att välja ett mozzarellaalternativ dess gyllene grillade ostliknande toppning. Ostens elasticitet behöver inte vara så hög, eftersom lasagne kommer att ställa in och måste skäras.

Havarti är en halvmjuk ost tillverkad av komjölk och har en subtilt söt smak med en fjädrande konsistens. Det är ganska mångsidigt och kan skivas, rivas eller smältas, vilket är perfekt för lasagne.

Mild Gouda är särskilt bra i lasagne, som dess smöriga söta smak. Goudas krämiga och släta konsistens gör den lämplig för lasagne, och den smälter riktigt bra.

Cheddar. På grund av Cheddars låga elasticitet sätter den sig bra efter att ha smält i lasagne. Detta möjliggör fina snygga skär av lasagne, och färgen på denna ost skapar en härlig gyllene smält skorpa över din maträtt.

Edam är en tät, fjädrande ost som har nästan identiska egenskaper jämfört med Gouda. Det har dock en söt och krämig smak med undertoner av hasselnöt och mjukt smör. Om du använder kompletterande örter i din lasagne kan detta uppgå till en ganska utsökt och smakfull måltid.

substitut för mozzarella i sallader eller förrätter

du kan hitta dig själv inför behovet av att improvisera för en sallad eller entree. Här är behoven olika, vi pratar inte om smältpunkter och stränghet.

Nej, här behöver vi antingen mycket vanlig, mild ost som efterliknar mozzarella mycket bra, eller en snyggt smaksatt som fortfarande ger oss den fräscha atmosfären. Så här är de bästa substituten för mozzarella i sallader eller förrätter, eller bara när det behövs kallt.

Feta. Feta är väldigt smakfullt, Ja, men det är lika friskt och lätt som mozzarella. Särskilt om du behöver byta ut färsk mozzarella packad i vassle.

Feta går bra i en caprese-sallad om du inte har någon mozzarella, och om den används i en vanlig sallad kommer den att smula och belägga hela saken.

Mild Gouda eller Edam. Vi har klumpat dessa två tillsammans, eftersom de är båda milda och kan gå bra i en sallad eller en förrätt där du behöver låta andra ingredienser lysa. Du behöver unga Gouda eller Edam, och se till att de inte röks.

Provolone. Du vill byta mozzarella mot provolone, eftersom det är den mest liknande osten. Beviljas, det liknar vanlig mozzarella, inte den färska sorten men den är fortfarande närmast.

det är mjukt, men har fortfarande lite bit på det, och det är definitivt mildt nog att inte övermanna sallad eller entree.

ersättning för mozzarellaost i kycklingparmesan

kycklingparmesan kräver en ganska specifik smakpalett. Även om det är mycket troligt att använda någon av de redan listade osttyperna i din maträtt istället för mozzarella, finns det några typer av ost som passar bättre för smakprofilen på skålen.

schweizisk ost. Den nötiga och halvsöta smaken av denna ost går bra inom kycklingparmesanreceptet och komplimangerar de närliggande ingredienserna i skålen. Den har mer smak än mozzarella och smälter till en krämig konsistens.

Pepperjack. Medan denna ost har en något kryddig smak, passar den bra med receptet. Denna ost smälter väl och blir stretchig. Men den har en mycket högre olje-och fuktinnehåll i motsats till mozzarella, vilket ofta gör pizzor och lasagnas feta.

så, Pepperjack skulle vara perfekt för ett kycklingparmesanrecept. Lite extra fukt går alltid bra med kyckling, som tenderar att torka ut lätt.

Jarlsberg. Även om detta ofta misstas för schweizisk ost på grund av liknande utseende, är Jarlsberg ganska speciell. Denna smöriga, milda och söta ost smälter väl till en tjock och krämig konsistens. Den är mjuk och rik på konsistens och liknar samma färg som schweizisk ost.

Ricotta. Medan denna ost inte smälter väl för att bilda en underbar ostliknande skorpa, blir den extremt mjuk och förvandlas till en krämig konsistens som liknar en vit sås. Denna krämiga konsistens passar bra i kycklingparmesan, och den har en mild och halvsöt smak.

generellt sett skulle någon mild ost fungera, så länge osten smälter väl eller införlivas i ditt recept som det ska. Det bör noteras att trots att all ost som diskuteras kan användas som alternativ till mozzarella, är de fortfarande unika.

du bör undersöka och kontrollera lagringskrav, hantering och livslängd för osten du är intresserad av att prova innan du köper dem. Glöm inte att du kan skapa din egen ostliknande blandning med dessa också.

det finns gott om mozzarella alternativ att prova. Att inse att du inte har rätt ost för ditt planerade recept kan initialt ses som en ganska pickle.

men det är mer en möjlighet att prova nya ideer och smakkombinationer. Även om denna lista är en guide till vilka ostar som fungerar bäst som ett alternativ till mozzarella, är detta helt enkelt början på alla dina ostliknande ansträngningar.

om du har några andra matkuriositeter, var noga med att kolla de relaterade artiklarna nedan, vi lägger alltid till fler matfakta för att göra ditt liv så mycket enklare.