bästa teer i världen 2020

alla förtjänar en god kopp te. Om du precis börjar på din Teresa kan du känna dig överväldigad av valet smaker och typer av te. Den dåliga nyheten är att känslan av att bli överväldigad aldrig kommer att sluta, inte ens efter ett decennium av att utforska te. De goda nyheterna? Det kommer att erbjuda dig en chans att hitta glädje i teblad och smaka på de mest utsökta och unika smakerna som ett te kan erbjuda.

hur många teer finns det?

om du läser vår tidigare artikel om indiska teer kanske du har lärt dig att ett helt liv inte skulle räcka för att bara prova alla teer från Assam Tea gardens. Du skulle behöva mer än 130 år för att prova en typ per dag från varje enskild trädgård från Assam bara. Och ingen trädgård gör bara en typ av te. Lägg till andra te regioner, andra länder, andra typer, bladtyper och skördetider och olika teplanter och du kan enkelt ägna ditt liv åt te bara. Oavsett hur underbart det livet skulle vara, skulle du fortfarande behöva göra ett val.

och vi gjorde just det. Här är vårt urval av de bästa teerna varje teälskare bör försöka minst en gång under sin livstid och en utgångspunkt för att förstå olika typer och terroirer.

Assam svart te

Assam svart te är en av de te som varje teälskare borde ha i sitt teskåp. Den blandas med nästan alla andra svart te och är en av de bästa baserna för lattes, mjölk te och iste. Stark och malty och bra för frukost. Det är en av de mest populära svarta teerna i världen, och ofta en bas för många populära teblandningar. Varför försöker lösa blad Assam te? Eftersom du kan utforska många smaknyanser, ganska ofta frånvarande från Assam i tepåsar.

Darjeeling svart te

Darjeeling svart te kallas en champagne bland teer. Muscatel och blommigt, detta te är så friskt och blommigt som ett svart te kan få. Men olika spolar har olika smaker, och vilken som är bäst kommer i slutändan att bero på dina preferenser. Första spolningen är ofta inte helt fermenterad, vilket är sällsynt bland svart te. Tillsammans med Assam är det det mest kända och älskade Indiska teet.

Yunnan svart te

svart te från Yunnan är en speciell kategori av te, ofta kallad Dian Hong. Yunnan black är annorlunda på grund av sin smidiga smak och närvaro av gyllene knoppar. Ibland kan den göras rent av knoppar och kommer att ha gul gyllene istället för bruna löv.

Earl Grey

det finns ingen doftande teblandning som är mer populär än Earl Grey. Men på senare tid tar mer sofistikerade och mjuka blandningar långsamt över hjärtan hos många tedrinkare. Blue Lady Grey är en av dem-mild, utsökt och doftande med äkta bergamotolja.

japansk sencha

japansk sencha – den mest populära tetypen tillverkad i Japan och den mest färska och vegetabiliska smaken i världen av gröna teer.

Matcha te

Matcha är ett japanskt pulverformigt te tillverkat av speciellt odlade skuggade teblad. Den har en livlig grön färg och tillverkas med specialredskap. Matcha är så populär att du kan hitta den i bokstavligen allt – från desserter till choklad, mjölkte, tuggummi och ansiktsmasker.

7. Dragon Well

Dragon Well är ett måste för att prova om du vill förstå skillnaden mellan ångad och paneldad grön te. Det är lätt sött och mildt med plana löv.

Pu ’ erh

en speciell typ av fermenterat mörkt kinesiskt te kan vara en förvärvad smak, men ingenting kan slå dess fördelar, komplexitet och jämn ålder. Vissa typer åldras i årtionden innan de är fulla. Pu ’ erh är ett fermenterat te och kommer uteslutande från Yunnan.

Silver Needle

ett vitt te tillverkat av teknoppar endast med en unik nålform är mild men ändå stark. Med lätt smak kommer högt koffeininnehåll, och detta te är fyllt med fördelar. Idag tillverkas silvernål i många länder, var och en med en annan smakprofil.

röd mantel

en av de mest populära och viktiga oolongteerna kommer från den kinesiska Wuyi-regionen. Det är en av de bästa företrädarna för kategorin te som heter ”rock tea ”och har en unik smak.

Ti Kwan Yin

å andra sidan är Ti Kwan Yin den bästa representanten för de kinesiska gröna rullade oolongerna. Även om den moderna Ti Kwan Yin har en helt annan smak och färg än den traditionella, är det idag mycket viktigare än den klassiska. Ti Kwan Yin har en lättare blommig smak, ofta med olika smakanteckningar. Det erbjuder minst 5 infusioner.

Rooibos örtte

Rooibos är ett örtte med en unik jordig smak, noll koffein, packad med antioxidanter och tillverkad endast i Sydafrika. Den har den mest intensiva röda färgen som ett te kan ha. Men om du behöver välja den som sällan någon har försökt, välj den gröna. Grön rooibos är en ofermenterad rooibos, och det anses fortfarande sällsynt. Den har ingen bitterhet alls och en smak som liknar grönt te än röda rooibos.

Yerba Mate

som en traditionell dryck från vissa sydamerikanska teländer är Yerba Mate ett måste om du är intresserad av att förstå olika tekulturer. Det är en av de sällsynta koffeinhaltiga örtteerna och har en unik smak.

Chai te

lugnande, söt och mjölkaktig, chai är mer än bara ett te. Denna tradition Indisk mjölk te kan göras med eller utan kryddor, och kan värma upp dig direkt. Läs hur man gör det hemma här.

lila te

Kenyansk lila te är en av de senaste uppfinningarna i tevärlden. Den innehåller antocyaniner, pigment med anti-oxidativa egenskaper som ger en specifik djup lila och blå färg till frukter som acai bär, lila grönkål av blåbär. Detta te uppfanns med att hålla hälsofördelar i åtanke och har en bättre anti oxidativ aktivitet än grönt te. Dessutom smakar det gott.