Banana Coconut Mango Smoothie
en snabb och läcker sommardrink som bara kräver tre ingredienser!
en sak jag älskar med frukost i Thailand-De serverar alltid så många typer av nygjorda juicer och smoothies. Det verkar som att varje morgon serverar de ett helt nytt urval av frukter, som skiljer sig från föregående dag. Jag tror att om jag skulle tillbringa några dagar där, skulle jag komma med en receptserie för 30 dagars smoothies, helt enkelt.
av alla färska juicer, min favorit var banan kokos mango juice.
var uppmärksam-den dryck jag faktiskt hade var ett glas juice, inte en smoothie. Istället för att använda krämig kokosmjölk använde de alltid färskt kokosnötvatten för att göra blandade juicedrycker. Det var så bra!
kokosnötvatten kan vara riktigt uppfriskande och gott, men bara när det är friskt. Och du måste få rätt typ av kokosnöt. I några av de tropiska områden jag reste till, trots att de växte massor av kokospalmer och frukten var så färsk, smaken av saften var bara so-so.
men om du får rätt kokosnötsaft och det är kylt precis rätt, kommer det att ge dig en oas på en varm sommardag. Juiceen borde fortfarande vara i det gröna kokosnötskalet. Det ska vara sött, med en lite snygg ledtråd, en mild nutty smak och en gräsbevuxen arom. Äta middag i en utomhusbistro på en varm sommardag bör du definitivt beställa lite kall kokosnötsaft tillsammans med grillad skaldjur och några stekta nudlar. Det blir så uppfriskande, eftersom det tvättar bort all värme och får dig ordentligt återfuktad. Ännu bättre än en kanna kall öl!
tillbaka till banan kokos mango juice jag hade – det var verkligen unik och välsmakande. Juicen var särskilt lätt, eftersom huvuddelen av drycken var kokosnötvatten och infunderad med banan och mango. Kombinationen var anmärkningsvärd. Naturligtvis var jag tvungen att återskapa det efter att ha kommit tillbaka!
färsk kokosnötvatten är dock en lyxig ingrediens i Peking. Jag kan faktiskt hitta unga gröna kokosnötter på marknaden, levereras hela vägen från Hainan-provinsen, men de är långt ifrån så smakrika som de jag hade i Thailand. Därför gick jag till den bästa nästa lösningen-kokosmjölk.
till skillnad från den ursprungliga blandade saften är denna dryck riktigt rik och tjock. Den har inte samma lätta konsistens, men den är lika uppfriskande och utsökt. Du kanske tror att kombinationen av banan och mango är för tjock, men det fungerar bra efter blandning i IS och kallt vatten. Inte för söt, men ändå rikt smakrik och tillfredsställande.
gillar du att göra smoothies hemma? Jag älskar det verkligen, men jag håller mig alltid till de enkla recepten, som den här!
banan kokosnöt Mango Smoothie
ingredienser
- 2 koppar 350 gram mango, kubad
- 1 stor 130 gram banan, hackad
- 1/2 kopp låg fetthalt kokosmjölk
- 2 koppar isvatten eller is
instruktioner
-
kombinera mango, banan, kokosmjölk och 1 kopp isvatten (eller IS) i en mixer. Blanda tills den är jämn. Smaka på smoothien. Om det är för tjockt, tillsätt mer isvatten och blanda igen tills det når önskad konsistens.
-
servera omedelbart.
näringsfakta beräknas baserat på 1 av de 4 portionerna som genereras av detta recept.
