Cantaloupe

BY admin
|

när kan barn äta cantaloupe?

Cantaloupe kan introduceras så snart ditt barn är redo att börja fasta ämnen, som i allmänhet är omkring 6 månaders ålder. Obs: meloner är ökända för att bära bakterier från marken såväl som för att orsaka diarre hos spädbarn, så tvätta väl och börja med små serveringsstorlekar.

Cantaloupe är en typ av muskmelon – en familj av meloner med rötter i Iran som har vuxit till att omfatta många sorter, inklusive kanariefågel, casaba, cavallion, crenshaw, Krona, honungsdagg, vintermeloner och mer. Cantaloupe har olika namn beroende på var du befinner dig i världen: rockmelon i Sydostasien och Australien, spanspek i Sydafrika och i Nordamerika används namnet ofta för en muskmelonvariant som har en grå, nätliknande skal och söt orange kött. Under tiden i Europa kan cantaloupes ibland ha en slät vit skal med grön ribbning och ett sötare orange kött. Färg, form och storlek varierar beroende på sort, men alla delar en viktig egenskap: sötma!

liksom alla muskmeloner får du en hel del genom att köpa hela cantaloupemelon kontra pre-cut. Det finns också en dold fördel för hela meloner: de är mindre benägna att innehålla skadliga bakterier än förskuren melonbitar.1

Kalani, 7 månader, äter cantaloup i form av en tunn, bred rektangel.
Max, 12 månader, äter cantaloup i form av en halvmåne.
Leila, 17 månader, äter en stor kil cantaloup med skalet kvar intakt. Tvätta alltid skalet väl innan servering.

är cantaloupe hälsosamt för spädbarn?

Ja. Medan cantaloupe inte Toppar näringsdiagrammen innehåller den vitaminerna A och C—två kraftfulla antioxidanter som stöder cellulär reparation, syn och immunitet. Jämfört med sin populära syster honungsmelon erbjuder cantaloupes nästan dubbelt så mycket C-vitamin och cirka 67% mer betakaroten, vilket ger melonens kött sin ljusa orange färg. Förutom att erbjuda viktiga näringsämnen kan cantaloup också lindra förstoppning hos spädbarn eftersom de oftast är vatten, vilket hjälper till att flytta saker i sina lilla matsmältningssystem. (Och ofta lite för hjälpsam!)

är cantaloupe en kvävningsrisk för spädbarn?

Ja. Cantaloupe är fast och Hal—två egenskaper som kan öka risken för kvävning. Risken är ännu större när cantaloupe serveras som melonbollar; Använd aldrig en melonbollskopa när du förbereder mat för spädbarn. Det är lätt att förbereda cantaloupes på ett säkert sätt för spädbarn i alla åldrar. Läs vidare för åldersspecifika förberedelseförslag!

för mer information, besök vårt avsnitt om Munkavle och kvävning och bekanta dig med vanliga kvävningsrisker.

är cantaloupe ett vanligt allergen?

Nej, allergier mot cantaloupes är sällsynta. Men individer med oralt allergisyndrom (även kallat matpollenallergisyndrom) kan vara känsliga för cantaloup.2 som du skulle göra när du introducerar någon ny mat, börja med att erbjuda en liten mängd på egen hand för de första portionerna. Om det inte finns någon biverkning, öka gradvis kvantiteten över framtida måltider.

Hur förbereder du cantaloupe för spädbarn med babyledd avvänjning?

en gång skuren bör cantaloup förvaras i kylen eftersom meloner är ökända avelsplatser för listeria, salmonella och andra skadliga bakterier.3 av samma anledning, tvätta alltid skalet innan du skär i melonen. Även om det kan verka tvivelaktigt, tar tvätt av skalen bort de flesta bakterier som en kniv kan trycka från utsidan av huden i fruktens kött.

6 till 9 månader gammal: börja med att ta bort skalet och frön innan servering. Nu till snittet. I detta skede finns det två sätt att göra det: rektanglar som är ungefär tunnheten och bredden på linjalen eller i tunna halvmånar som ditt barn kan hålla som ett handtag. För att uppmuntra självmatning, lämna en bit i luften så att ditt barn kan ta tag i.

9 till 18 månader gammal: När ditt barn behärskar pincer-greppet (där tummen och pekfingret möts), försöker servera mindre bitar av mat, vilket ökar mängden som konsumeras. Tunna rektanglar eller halvmånar fungerar fortfarande bra, men ibland biter barn för mycket, vilket leder till gagging och spottning (ingen av dem är skadlig för spädbarn, men slösar bort mat). För att uppmuntra konsumtion, erbjuda små bitar av bitstorlek och överväga att införa en gaffel när ditt barn är redo. Kom ihåg: Använd aldrig en melonbollskopa när du lagar mat för spädbarn eller småbarn.

18 till 24 månader gammal: I denna ålder kan ditt barn vara redo att hantera stora kilar melon, med skalet på. Se bara till att tvätta den yttre skalen innan du skär i melonen och ta bort eventuella kvardröjande frön.

för mer information om hur du skär mat för ditt barns ålder, hoppa över till vårt avsnitt om Matstorlekar & former.

tips: du vet när en cantaloupemelon är mogen när blomänden ger lite när den pressas.

recept: Cantaloupe-Kokosnötbett

ingredienser

  • 1 hela cantaloupemelon
  • 1 matsked osötad strimlad kokosnöt

Vägbeskrivning

  1. tvätta melonskallen och klappa den torr. Skär melonen i hälften och skopa ut fröna. Skiv en halv igen för att skära önskad mängd och linda den andra halvan i plastfolie eller placera i en sluten behållare och förvara i kylskåpet för framtida måltider.

  2. skär den andra halvan i åldersanpassade storlekar (Se förslag ovan) och överför till ditt barns serveringsplatta eller skål.

  3. strö den strimlade kokosnöten på cantaloupen, som inte bara ger lite grepp för att göra det lättare för spädbarn att hålla, det kommer också att öka näringsvärdet av måltiden.

Obs: Detta recept innehåller kokosnöt, som klassificeras som ett allergen av vissa institutioner. Endast erbjuda till ditt barn efter att kokosnöt har introducerats säkert och allergi uteslutits.

Smakparningar

den söta muskinessen av cantaloupe parar bra med salta livsmedel som mandel, cashewnötter, kyckling och fisk. Det balanserar också tårta frukter som citrus, gröna druvor eller jordgubbar. Försök att para ihop cantaloupe med sina kusiner i kalebassfamiljen: gurka och andra muskmeloner som honungsdagg. Att lägga till lager av smak som nygrädd ingefära eller örter som basilika, citrongräs eller mynta kommer att ge komplexitet till skålen.

  1. centra för sjukdomsbekämpning och förebyggande. (2019). Varning för livsmedelssäkerhet: Salmonellainfektioner kopplade till förskuren Melon. Hämtad juni 15, 2020
  2. Figueredo, E., Cuesta-Herranz, J., De-Miguel, J., L. (2003). Kliniska egenskaper hos melon (Cucumis melo) allergi. Annals of allergy, Astma & immunologi: officiell publikation av American College of Allergy, Astma, & Immunology, 91 (3), 303-308. doi: 10.1016 / s1081-1206 (10) 63534-X hämtad 15 juni 2020
  3. Walsh, K. A., Bennett, SD, Mahovic, M., & Gould, L. H. (2014). Utbrott i samband med cantaloup, vattenmelon och honungsdagg i USA, 1973-2011. Livsmedelsburna patogener och sjukdomar, 11(12), 945-952. doi: 10.1089 / fpd.2014.1812 Hämtad 15 Juni 2020