Caramel Mousse fyllning för Kakor & Muffins

om du gillar karamell kommer du att bli kär i denna enkla och smakrika Karamellmoussefyllning för dina kakor och muffins!

karamellsmaken och konsistensen är så lätt och läcker, och vi använde den nyligen som fyllning och toppning för vår hemlagade klassiska chokladkaka med fantastiska resultat! Det är ett nytt favoritfyllningsalternativ säkert, och en som var länge försenad.

Hur gör du Karamellmoussefyllning?

denna läckra fyllning är lättare än du tror! Vi började med att piska upp lite grädde!

nu när vispgrädden är klar är vi på den läckra karamellen. Tung grädde och karamellchips är nyckelaktörerna! I det här fallet använde vi faktiskt saltade karamellchips (så bra), men vanliga karamellchips skulle också fungera bra.

därefter kombinerade vi karamellflisen och grädden i en mikrovågssäker skål och värmdes i mikrovågsugnen i små steg tills den smältes.

läckerhet! Här är vår nysmält karamell…

därefter ville jag kyla blandningen. Du vill att den ska svalna till en konsistens som fortfarande är mjuk nog att införlivas i vår vispgrädde, men inte så varm att den smälter den. Ett bra alternativ är att bara placera skålen med karamell i en skål med is. Du kan dock också kyla det-håll bara ett öga på det så att det inte blir för kallt! ;0)

redo!

vi vikte försiktigt karamellen i vispgrädden tills den var lätt, läcker och väl kombinerad!

det är allt som finns till det! Sprid denna läckerhet mellan lager av dina favoritchoklad-eller karamellkakor…eller verkligen, kryddkaka skulle också vara fantastiskt! För det här inlägget valde vi vår dekadenta klassiska chokladkaka och frostat med ganache frosting – YUM!

efter frostning av kakan med chokladganache (ett 2:1-förhållande mellan halvsöt choklad och grädde) toppade vi den med pipade stjärnor av karamellmousse. Medan det håller upp till rörledningar perfekt, är det förmodligen lite för mjukt för att sprida sig över hela kakan. Det blir ett experiment för en annan gång ;0) – även om det skulle fungera bra på muffins!

vi hoppas att du försöker denna fantastiska karamellfyllning! Det är definitivt en ny favorit av oss!

hur man gör Ganache Frosting

för den 8 tums kakan som visas ovan skapade vi ganache frosting med ett 2:1-förhållande choklad till grädde. I det här fallet använde vi 20 oz Ghirardelli Semi-Sweet Mini Chips, till 10 oz tung grädde.

för att göra ganache placerade vi choklad och grädde i en mikrovågssäker skål, värmdes i en minut, omrördes, värmdes i ytterligare 30 sekunder, omrördes tills den kom ihop utan osmälta bitar. (Upprepa uppvärmningen i små steg och rör om om det behövs tills det är klart). Ganache tjocknar när den svalnar.

sedan frostade vi helt enkelt och slätade med en bänkskrapa. Om du vill släta ganache ytterligare kan du kyla den bara tills den är fast och glida över den med en uppvärmd metallbänkskrapa (eller spatel).

missa inte vår fulla samling av favorit tårta och glasyr recept i vår tårta recept avsnitt!

om du är intresserad av gratis cake tutorials, se till att kolla in vår gratis Cake Tutorials avsnitt. Om du är intresserad av att ha full tillgång till varje cake video tutorial som vi någonsin har gjort, bör du överväga att gå min Cake School! Vi har massor av tårta tutorials för alla nivåer av tårta dekorera. Vi vill gärna ha dig! Du hittar alla detaljer här!: Gå med Information för MyCakeSchool.com

vi hoppas att du kommer att sluta med vårt recept avsnitt För mer beprövade tårta och glasyr recept!