Cherry Garcia Glass
här är ett perfekt copycatrecept för Cherry Garcia Glass, en ben & Jerrys klassiker.
Cherry Garcia Glass
det finns vaniljälskare, och det finns chokladälskare. Det finns fruktglassälskare, och det finns supersöta, godisglassälskare. Och sedan finns det de glassälskare som är villiga att våga sig bort från normen och prova något lite unikt.
Cherry Garcia Glass passar definitivt in i kategorin” unik”. Det är ett trevligt och rikt vaniljglassrecept med hackade färska körsbär och små bitar mörk choklad virvlade in. Kombinationen är utsökt!
för de människor som är mycket bekanta med Ben & Jerrys varumärke är denna speciella smak ganska ikonisk. Det har funnits länge, och det finns många människor där ute som dubbar detta som sin favorit.
varför kallas Det Cherry Garcia Glass?
Ben & Jerrys har alltid uppmuntrat sin publik att skriva i en föreslå nya smak skapelser. Tillbaka på 80-talet kontaktade någon dem för att se om de skulle skapa en körsbärsmakad glass som en hyllning till Jerry Garcia från Grateful Dead. De förklarade att smaken kan vara enormt populär eftersom det finns så många ”döda huvuden” runt om i världen som följer Grateful Dead.
företaget tyckte att det var en intressant IDE, och de fick arbeta med att skapa denna nya smak. De gick med en vaniljglass med körsbär och choklad virvlade in. Detta var skapelsen som de marknadsförde, och det blev snabbt en av deras tre bästa smaker.
de första åtta pintsna skickades till Jerry Garcia själv, som gav den nya smaken en stor tumme upp. Hur coolt är det?
dagens Cherry Garcia glass som du hittar i butikerna är nu gjord med en bas av Körsbärsglass istället för vanilj. Jag är inte säker på varför de ändrade det eftersom jag absolut älskar vaniljbasen i detta recept!
så du har den ursprungliga (copycat) Cherry Garcia Glass recept här. Prova det, och låt oss veta om du tycker att det är värt all hype!
här är några fler glassrecept du kanske vill prova:
det är sommar, och du är förmodligen på humör att göra massor av glassrecept, eller hur? Jag har några fler förslag till dig. Om du gillar choklad kanske du vill prova Rocky Road Glass eller gammaldags hemlagad chokladglass.
om du vill prova något lite annorlunda, kan du överväga denna Key Lime Pie Glass eller lätt jordnötssmör Brownie Glass.
tack till Tanya Schroeder från citronerna för Lulu-bloggen för att skjuta dessa Cherry Garcia-Glassfoton. Tanya är en av fotograferna för Receptflicka, och hennes bilder är fantastiska!
Skriv ut Pin
Cherry Garcia Glass
recept detaljer
ingredienser
- 1/4 kopp rakad eller hackad mörk choklad
- 1/4 kopp färska Bing körsbär, halverade & urkärnade
- 2 koppar vanlig eller tung vispgrädde
- 1 kopp 2% eller helmjölk
- 3/4 kopp granulerat vitt socker
- 2 stora ägg
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1/4 tesked salt
instruktioner
-
placera rakade chokladflingor och körsbären i separata skålar. Täck och kyl.
-
blanda grädde, mjölk och socker i en kastrull. Placera kastrull på medelhög värme, rör om ibland tills sockret har lösts upp och blandningen är varm. Ta bort pannan från värmen.
-
vispa ägg i en blandningsskål tills det är lätt och fluffigt, 1 till 2 minuter. Blanda i vanilj och salt. Tillsätt långsamt 1 kopp varm grädde blandningen till äggen, vispa hela tiden. Vispa den uppvärmda äggblandningen tillbaka i kastrullen och placera på medium-låg värme. Rör om hela tiden tills blandningen tjocknar, 10 till 15 minuter; Koka inte. Avlägsna från värme och låt svalna till rumstemperatur och kyl sedan den, löst täckt, tills den är kyld (helst över natten).
-
häll i glass frys och följ tillverkarens instruktioner. Tillsätt den kylda choklad och körsbär i slutet av bearbetningen, tills de blandas in.
anteckningar
- *om du förbereder detta recept som glutenfritt, var noga med att använda ett chokladmärke som är känt för att vara GF.
- *näringsinformation beräknades med vanlig vispgrädde och 2% mjölk.
- * du kan använda konserverade körsbär, men se till att tömma sirapen!
- *Glass visar sig bäst när behållaren är frusen framåt i minst 24 timmar, och om basen är helt kyld – minst 8 timmar.