Chewy frukt och mutter Granola

i denna chewy frukt och mutter granola, tjock skuren havre, pekannötter, mandel och torkade körsbär kastas och bakas i en honung, lönn och vanilj smörig sirap.

jag är super glada att berätta om denna granola. Jag vet, hur kan granola vara spännande? Det kan inte riktigt, men denna Sega frukt och mutter granola är inte som, bara någon granola. Den är fylld med torkad frukt, två typer av nötter och havre-y godhet insvept i en honung-lönn-vanilj kram.

frukost mästare. Gör dina skedar redo.

jag brukar äta frukost direkt efter att jag släppte min yngsta i skolan, min kopp kaffe och innan jag gör något annat. Om jag inte äter får jag crabby och lider av koffeinskakningar. Ibland steker jag upp ett ägg och har det över kalkonkorv, eller jag har jordnötssmör toast, men det enda jag gör oftast är vad du ser ovan; en stor fet skål med havre, nötter och bär.

jag gjorde detta recept av nödvändighet. Jag var bokstavligen gå igenom en påse med Björn naken frukt och mutter granola en vecka! Det är lite pinsamt att erkänna. Men vi är vänner rätt? Plus det kan inte vara mer pinsamt då när jag erkände hur jag avslutade de söta potatisarna och på en restaurang också! Jag cringe.

självklart kunde jag inte motivera en påse granola en vecka missbruk, och när jag började göra speciella resor för att rikta bara för granola jag visste att jag hade ett problem. Jag menar, vem går till Target och bara får granola? Jag ska berätta… ingen. Så med den tanken i åtanke satte jag mig för att göra min egen version.

först behöver du 2-1 / 2 koppar gammaldags rullade havre. Jag är ganska förtjust i Bobs Red Mill extra thick cut oats … de är min favorit. (detta är inte ett sponsrat inlägg, de betalade mig inte för att säga att… det är sanningen, yo!}

lägg sedan i en fjärdedel kopp vetegroddar … för lite extra somethin-somethin.

glöm inte kvart tesked kosher salt.

sedan ge det en rörelse att kombinera.

därefter grovhacka upp pekannötter och mandlar. Gör detsamma med de torkade körsbären. Du kan dock använda någon torkad frukt; aprikoser, tranbär, blåbär… du förstår tanken.

kasta dem sedan i skålen med havre.

rör om för att kombinera och sedan gå vidare till de söta grejerna, vilket är den bästa delen enligt min mening.

därefter, i en liten kastrull, lägg till en halv smörsticka och häll i 1/4 kopp ren lönnsirap.

dem lägger i en 1/4 kopp honung.

när smöret har smält, ta bort av värmen och tillsätt i 1/2 tesked vanilj. Rör sedan om för att kombinera.

häll sedan honung-lönnsmöret i skålen med havre, frukt och nötter.

rör sedan för att belägga.

sked sedan granola ut på en lätt smörad, kantad metallbakpanna.

sprid sedan ut det i ett jämnt lager och baka i en 350 augorisugn i 10 minuter.

ta sedan bort pannan och rör försiktigt granola. Sprid sedan ut det på pannan och baka i ytterligare 5 minuter.

Ps. Detta luktar alla slags fantastiska. PPS. Jag tog en sked av det och åt det medan det fortfarande var mjukt och varmt.

jag dör.

när granola har bakat i 15 minuter, dra ut den och ge den en kasta. Om du är som jag och gillar din granola med kluster, ja det här är vad du gör. Ta ett ägg och separera äggulan från de vita och vispa de vita tills de är skummiga.

häll sedan den på den varma granolen.

kasta granola i de skummiga äggvitorna, sprid ut den igen en gång till och baka i 5 till 7 minuter. Även om du hoppar över äggviten vill du fortfarande baka den under den extra tiden.

oavsett om du väljer in eller ut ur äggvita, när du drar granola ur ugnen blir det fortfarande lite mjukt. Låt det helt svalna eller nästan helt och släng det runt eller smula det i snygga klumpiga kluster. Förvara granola i en lufttät behållare i ett par veckor.

så här gillar jag min granola…

hemlagad granola med en duggregn av kefir eller yoghurt på toppen…

hemlagad granola med kefir annnnd färska bär … nu är det ultimata. Som efterrätt till frukost … men bra för dig.

jag är ett stort fan av kefir. Kefir är en syrlig, i princip laktosfri fermenterad mjölk … liknar yoghurt. Det är tunt, vilket gör det hällbart och perfekt för drizzling över granola. Jag älskar det!

sanning: Det har alltid irriterat mig att jag fick väldigt lite nötter i min säckade granola. Varför så snål? Det bästa med att göra min egen tjuvfrukt och nötgranola är att jag nu får alla pekannötter och mandlar jag vill ha. Bonus!

det annnd det är granola du inte chip en tand på. Här, ta en bit. Jussst skojar … vill du inte?

Njut! Och om du ger denna Sega frukt och mutter Granola recept ett försök, låt mig veta! Ta ett foto och tagga mig på twitter eller instagram!

min kokbok helt enkelt skrapa : 120 hälsosamma hemlagade recept Made Easy är nu tillgängliga! Klicka här för mer information och tack på förhand!