Copycat Macaroni Grill Rosemary Bread

Crusty på utsidan, mjuk på insidan, detta Rosmarinbröd är över topp gott! Och lita på mig, det är så lätt att nästan vem som helst kan piska upp en limpa. Du kan para den med pasta, soppa eller nästan vilken huvudrätt som helst, och alla vid bordet blir glada!

COPYCAT MACARONI GRILL bröd

Älskar du inte bara en bra restaurang copycat recept.? Jag hittade detta recept på rosmarinolivoljebröd på systerns Cafe. Jag justerade det bara så att jag kunde använda min SAF instant yeast. Eftersom du kan eliminera den första ökningen med omedelbar jäst sparar det sååå mycket tid!

det har varit ett tag sedan jag har varit på Macaroni Grill, men det här är vad jag minns brödprovningen som. Det är så smaskigt! En beläggning av olivolja, salt och rosmarin ger en underbar skorpa.

insidan av brödet är mjukt, fluffigt och har en perfekt antydan till rosmarinsmak. Det är bäst med färsk rosmarin, men det har jag knappast någonsin, så oftast använder jag torkad rosmarin. Och ärligt talat, min familj kan inte se skillnaden.

på restaurangen serveras brödet med en skål med olivolja och knäckt peppar för doppning. Mäktigt bra! Vi har också haft det med olivolja och balsamvinäger, men oftast äter vi det bara som det är.

(för att hoppa över mina tips och tricks och bara komma till det utskrivbara receptkortet, bläddra till botten av inlägget.)

hur man gör makaroner GRILL rosmarin bröd

ingredienser som behövs:

• SAF instant yeast (när du använder instant yeast behöver du inte först stiga, så det här brödet är klart mycket snabbare!)
• granulerat socker (du behöver bara lite för att mata jästen så att brödet stiger.)
• varmt vatten (det ska vara ca 110-115 grader.)
• all purpose flour
• salt (vanligt eller kosher salt fungerar i degen, men du behöver kosher eller annat grovt salt för toppningen.)
• olivolja
• rosmarin (färsk är bäst, men torkad fungerar också bra.)
• smör (för borstning ovanpå degen)

1. blanda jäst, socker och varmt vatten i en stor skål med en visp.
2. rör i två koppar mjöl, salt, olja och rosmarin. Blanda med en stor träsked tills den är jämn. Tillsätt tillräckligt med mjöl för att göra en mjuk och slät deg som drar bort från skålens sidor när du rör om den.
3. forma degen till en rund limpa på en mjölad disk. Placera på ett smurt bakplåt.
   
4. Pensla smält smör rikligt över degens yta. Det blir ganska vått. Strö över kosher salt och rosmarin. (Använd inte vanligt bordsalt, annars smakar brödet alltför salt.)
5. placera pannan på en varm plats och låt brödet stiga tills det fördubblats. Det tar 30-45 minuter beroende på rummets temperatur.
6. baka bröd i en ugn som har förvärmts till 450 grader i 20-25 minuter, eller tills den är mörkguldbrun på toppen. Om du gillar en riktigt crusty loaf kan du baka den längre.

rester? Degen för detta örtbröd är låg fetthalt, så det serveras definitivt bäst varmt från ugnen. Men om du inte råkar äta allt kan du förvara det vid rumstemperatur. Det kommer att vara i 2-3 dagar.

variationer för rosmarin och olivolja bröd

• jag har också gjort detta bröd med halv fullkornsmjöl och det är fortfarande utsökt.
• älskar vitlök? Rör lite malet vitlök i degen eller borsta vitlökssmör på degen istället för vanligt smör.
• istället för att göra en stor limpa kan du dela degen i hälften och göra två mindre bröd. Du måste skära ner bakningstiden med några minuter.

vad man ska servera med ROSMARINBRÖD:

• krämig Tortellinisoppa
• Zuppa Toscana soppa
• toskansk soppa
• stekpanna lasagne
• italiensk Kycklingpasta

lättare brödrecept:

• italienskt bröd
• Hemlagad Naan
• en timmes middagsrullar
• mjuka kringlor
• smält smörkakor
• hantverksbröd

(ursprungligen publicerad 2/23/2009, uppdaterad September 2020)

oavsett om du väljer att servera den med en varm skål soppa, en pastarätt eller en rejäl sallad, är detta enkla rosmarinbröd ett välkommet tillskott till alla måltider!