De bästa enkla thailändska röda currypasta-substituten

när jag bodde i Kalifornien var en ingrediens som jag verkligen saknade Thai Red Curry Paste.

ett så enkelt sätt att snabbt piska upp en välsmakande weeknight curry.

jag älskar Thailändska curryrätter och eftersom det inte fanns några Thailändska restauranger i mitt område, hade jag gott om övning att experimentera för att hitta de bästa thailändska röda currypasta-substituten.

Vad är Thailändsk röd currypasta?

det är en puree av röd chilipeppar och andra aromatiska ingredienser som används som smakbas för thailändska curryrätter.

ingredienser kan innehålla schalottenlök, lök, citrongräs, neutral smaksatt olja, ingefära eller galangal, vitlök, räkpasta, fisksås och kaffir limeskal.

De Bästa Thailändska Röda Currypasta-Substituten

1. Currypulver

smakprofilen kommer att vara ganska annorlunda, men om jag är på humör för curry och jag inte har tillgång till en bra currypasta, kan några teskedar currypulver vanligtvis göra tricket.

som en allmän tumregel ersätt 1 tesked currypulver för 1 matsked currypasta.

om du föredrar mildare curryrätter, börja med mindre och Lägg till smak. Det är lätt att lägga till mer men svårt att fixa en curry som är för varm!

2. Andra currypasta

Thailändska röda och gröna currypasta kan användas omväxlande. Smakprofilen och intensiteten kommer att vara annorlunda men inte nödvändigtvis på ett dåligt sätt.

andra thailändska / malaysiska currypasta som gul curry, laksa eller Massaman fungerar också bra som ersättare.

Indiska currypasta inklusive madras, korma och vindaloo kan också användas. Se bara upp som intensiteten. Börja med mindre än receptet kräver och smaka och tillsätt efter behov.

3. Hemgjord Thailändsk röd currypasta

överlägset närmaste och bästa ersättare är att göra din egen. Det tar bara några minuter och förutom citrongräs (som du kan ersätta med citronskal) är ingredienserna lätta att hitta.

hur man gör Thailändsk röd currypasta

gör 4 till 5 matskedar
tar 5 minuter
6 stora röda chilipeppar, deseeded
3 stjälkar citrongräs eller zest av 1 citron, skivad
1 tumstorlek ingefära, hackad
4-6 vitlöksklyftor, skalade
2 matskedar neutral smaksatt olja

1. Purera chili, citrongräs, ingefära och vitlök med 2 matskedar olja i en matberedare tills du har en tjock puree. Eller pund i en mortel och pestle.

2. Förvara i kylen i en lufttät behållare / burk i veckor eller kan frysas.

favorit Thai Curry pasta recept

• sötpotatis & röd Curry soppa
• 10-minuters Massaman Curry
• grön Curry Broccoli soppa
• grön Curry stek

läckra röda Curry pasta smak parningar

• kyckling & röd curry
• sötpotatis & röd curry
• jordnöt & röd curry (särskilt jordnötssmör)
• kokosnöt & röd curry (särskilt kokosmjölk / kokoskräm)
• basilika & röd curry (särskilt thailändsk basilika)
• nötkött & röd curry
• aubergine / Aubergine& röd Curry

fler Ingrediensersättningar

• den ultimata guiden till vegetabiliska substitut
• Broccoli
• blomkål
• grönkål
• grönkål
• grönkål
• miso pasta
• ostronsås
• Pesto
• tahini

Se även se simple ingredients substitut index.

ha kul i köket!

med kärlek,
Jules x