Definición.de
från portugisiska crioulo är criollo en term som uppstod under kolonialtiden för att namnge människor födda i Amerika som härstammar uteslutande från spanska föräldrar eller av spanskt ursprung.
det är intressant att notera att kreoler inte alltid sågs väl. Så, till exempel, är det känt att under det sextonde århundradet och senare i Viceroyalty of New Spain, som ligger vid det spanska imperiet i området Mexiko var förbjudet äktenskap mellan spanska tjänstemän och en kreolsk, det vill säga den vita kvinnan och spanska föräldrar som hade fötts i Amerika.
svarta födda på amerikansk mark var också kända som kreoler. Termen användes i detta fall för att skilja dessa svarta amerikanska medborgare från de som hade kommit från Afrika som slavar.
begreppet kreolsk gör det för närvarande möjligt att hänvisa till människor födda i ett latinamerikanskt amerikanskt land, men också att lyfta fram ämnen eller mål med sina egna egenskaper och skiljer sig från dessa länder. Criollo är därför något unikt, distinkt eller inhemskt till Latinamerika.
termen criollo hänvisar till vad som produceras i en av dessa nationer, särskilt när det gäller kultur. I Argentina är till exempel Kreolen associerad med Gaucho och traditionell miljö.
på samma sätt kan vi inte ignorera förekomsten av en term som använder ordet som nu berör oss. Vi hänvisar till de kreolska bollar som är de Trä sfärer som används i spelet kallas boccia bollar. Det är en underhållning där två personer eller fler tävlar om att kasta på avstånd några bollar i olika storlekar där målet är att komma så nära som möjligt till de medelstora med en liten.
criollo-hästen är en hästras som föds upp i Sydamerika och som härstammar från den andalusiska hästen som förts till kontinenten av de spanska conquistadorerna.
kreolskt bröd är å andra sidan ett hemlagat bröd tillverkat med mjöl, maltextrakt, jäst och nötköttfett. Fortsatt med den gastronomiska världen är den kreolska såsen en som innehåller tomat, lök, vitlök och vinäger. Det brukar användas för att klä nötkött. Det bör noteras att det inte finns några exakta recept för de flesta kreolska livsmedel eftersom de brukade överföras från generation till generation och upplevde förändringar genom åren.
inom det gastronomiska området måste vi också klargöra att det finns andra typer av produkter som också har den kreolska termen införlivad i deras namn. Således kan vi till exempel prata om den kreolska chorizo som är typisk främst i länder som Uruguay och Argentina. I Venezuela finns det också samma som kännetecknas av att vara rå och vara väldigt röd.
och allt detta utan att glömma att det också finns det som kallas vitböna kreolsk kakao. Det är en typ av kakao som beröms över hela världen för att den har en utsökt smak och produceras i områden som norra Peru.