den bästa pizzaen i Rom – beprövade pizzaplatser i Rom (uppdatering 2021)

av skivan, av pajen, Rom-stil, napolitanska. Så många alternativ och så många platser, men var kan vi hitta den bästa pizzaen i Rom?

the Best Pizza in Rome-hitta de bästa Pizza platser i Italiens huvudstad

med så mycket variation och så många alternativ och stilar, det är ganska svårt att avgöra vilka är de bästa pizza platser i Rom. Vi har säkert anskaffat och provat de bästa valen i staden och det är de som listas här.

Bonci ’ s Pizzarium, för mig den bästa pizzeria i Rom

jag är inte ensam i klubben för Pizzarium fans. Pizzarium grundades och förvaltas av pizzaiolo Gabriele Bonci och är templet för den bästa pizza Al taglio i Rom. För sin pizza av skivan har han betraktats som kungen av pizza och deghöjningsmetoder.

Pizzarium ligger i Prati-området och är det perfekta stoppet när du besöker Vatikanmuseerna, som ligger cirka 10 minuters promenad från. Det är en liten plats och kön är alltid där. Medan du sannolikt kommer att hitta ofta klassiker som Margherita, Pizza Rossa och med potatis, ändras påfyllningarna ständigt, även flera gånger varje timme, eftersom det alltid är trångt och brickor fortsätter att komma ut ur ugnen kontinuerligt.

Pizzarium är inte billigt. Vi köpte pizza till lunch för två (en hel del skivor men fortfarande tillräckligt för två bara) plus ett par suppl-och potatiskroketter och vi spenderade runt 40 euro. Men om du letar efter den bästa pizza i Rom och du är i för lunch eller middag on-the-go, detta är din plats.

Adress: Via Della Meloria 43. Webbplats.

Seu Pizza Illuminati, en av de bästa gourmetpizzorna i Rom

detta är en relativt ny pizzeria i Rom Trastevere stadsdel. De öppnade 2018 och deras produkt är en riktigt utsökt gourmetpizza med mycket originella pålägg. Medan du också hittar några klassiker som Margherita, är det oftast ovanliga kombinationer och ingredienser. Det finns många vegetariska alternativ och även några vegan. Pålägg och smaker ändras beroende på säsong, så menyn upprepas knappast för länge.

du behöver boka för även om det är en ganska bred restaurang, är den ofta packad. Vi åkte på en lördagskväll, och vanligtvis är helgerna de mest trafikerade dagarna, men jag tror att Bokning rekommenderas också under veckan. Det är endast öppet för middag och tisdag är stängt.

du hittar Pier Daniele seus pizza också på Mercato Centrale i Termini station.

Adress: Via Angelo Bargoni 10. Webbplats.

La Pratolina, en av de bästa traditionella pizzorna i Rom

på La Pratolina har de serverat den bästa pizza romerska stilen sedan 2001 i det sofistikerade Prati-området. Ovalformad och tunn, här beställer du den romerska ”pinsa”, en omtolkning av den gamla traditionen när bönder som malde kornen de kunde hitta, hirs, korn, stavade, tillsatte några örter och gjorde den mer utsträckt än den pizza vi känner idag.

platsen är mycket mysig och traditionell, personalen härlig och hjälpsam. Några av de pålägg du hittar är röd rädisa och gorgonzola ost, vildsvin, caciocavallo ost och Bronte pistachio i deras ”Emiliana”, en med caciocavallo ost, tryffel grädde, svamp och speck härdat kött i deras signatur ”Pratolina” pizza.

Super lätt att nå eftersom det är super nära Lepanto tunnelbanestation, linje A, Det är endast öppet för middag. Förhandsbokning rekommenderas starkt eftersom det är ganska mycket alltid packat, särskilt på helgerna.

Adress: Via degli Scipioni 248. Webbplats.

Il Piccolo Buco, var att äta i Rom nära Fontana di Trevi

namnet översätts till” litet hål”, och det är precis vad denna ROM-Restaurang/pizzeria är: liten, smal och du kommer sannolikt att böja gästerna på de närliggande borden. Men det är värt det.

ett gammalt romerskt Bageri från 1916, ägaren Luca Issa vill hålla de gamla traditionerna vid liv och blanda dem med nya kombinationer och experiment. Hans uppmärksamhet på detaljerna, till ingrediensernas högsta kvalitet och en 48-timmars jäsningsshow i produkterna som kommer ut ur ugnen.

en av de bästa pizzorna i Rom, några pålägg du kan prova är den gula Margherita med gul tomatsås, pizza med korv och cikoria om du gillar lite bitter smak, ost och päron för lite sötma och många andra med olika härdade kött typiska från de olika italienska regionerna. En gång ur ugnen och innan den serveras, är varje pizza färdig med en duggregn av organisk olivolja, olika för varje toppning.

de serverar även andra rätter om vissa gäster föredrar pasta eller en andra kurs.

Adress: Via del Lavatore 91. Webbplats.

Emma Pizzeria con Cucina, en av de favorit tunn skorpa romersk stil pizza i Rom

Detta är också en bra Rom pizzeria i stadens centrum, ett stenkast från Largo Argentina och Campo De’ Fiori. Här är frysta produkter förbjudna, endast färska ingredienser av hög kvalitet.

degen är en blandning av organiskt mjöl som kokats av den berömda romerska baker Pier Luigi Roscioli, och stilen är romersk, krispig och tunn. Några av ingredienserna som används för pålägg är fiordilatte mozzarella Terra Roma, pomilia-tomaten, ansjovis från Sicilien, härdat kött från olika delar av Italien.

även här gör de andra rätter också om någon inte känner sig som pizza.

Adress: Via del Monte della Farina 28. Webbplats.

Pinsere, en av de bästa pizzeriorna i Rom för traditionell pinsa

som namnet antyder erbjuder Pinsere en sträckt, ovalformad pinsa street food-stil. För denna typ anses det vara en av de bästa pizzaplatserna i Rom.

en tydlig hänvisning till den gamla traditionen på den romerska landsbygden, när bönder brukade göra sina provisoriska måltider med vad de kunde hitta, vanligtvis korn som hirs, korn, havre och spelt blandade och blandade med vatten, salt och örter och bakade på heta stenar.

på Pinsere är pinsa utsökt, lätt, lätt att smälta och gjord med högkvalitativa naturliga ingredienser, helst säsongsbetonade, inga kemikalier eller halvbehandlade livsmedel.

detta är mer av en gata mat plats än en restaurang. Faktum är att när du beställer din pizza kan du antingen ha den på språng eller stå vid disken inuti eller utanför. Perfekt för en snabb lunch som inte gör dig tung innan du fortsätter med din sightseeing.

Adress: Via Flavia 98. Webbplats.

Trapizzino, berömda Rom street food pizza

detta är mycket en one-of-a-kind pizza. I själva verket har den formen av en typisk bar-stil ”tramezzino” med degen av en pizza och ett av de traditionella romerska recepten som fyllning.

Läs allt om det och var du hittar det i mitt detaljerade inlägg om min erfarenhet hos Trapizzino.

Angelo e Simonetta Pizza A Taglio

förmodligen den bästa pizzerian i Roms Via Nomentana, Angelo och Simonetta serverar en spektakulär pizza av skivan som aldrig misslyckas med att leverera. Med en långsam och lång jäsning som gör det lätt att smälta, enligt många, är detta den bästa pizzaen i Rom tillagad på bakformen.

påfyllningarna ändras varje dag och ingredienserna kombineras perfekt, vilket gör det till en bra lunch på språng eller sitter på sina bord utanför.

Adress: Via Nomentana 581. Webbplats.

Pinsa e Buoi Ristorante-Pinseria i Rom

detta är en restaurang där du kan beställa den traditionella romerska pinsa bekvämt sitter vid sina bord i stället för att beställa en skiva på språng. Här kan du också beställa från en ganska bred meny rätter från den romerska traditionen samt andra regioner.

de är i San Lorenzo och San Giovanni stadsdelar, både ganska centralt och lätt att nå. Nyligen öppnade de också i bostadsområdet Parioli.

Adress: Via dello Scalo San Lorenzo 15; Viale Carlo Felice 51/53; Via Salaria 217. Webbplats.

La Gatta Mangiona, en favorit pizzeria i Rom

en annan adress mycket omhuldade av lokalbefolkningen för en av de bästa pizzerior i Rom, La Gatta Mangiona är öppen endast för middag. I deras meny hittar du klassiker som Margherita, Marinara och Capricciosa, och även originalpålägg som ”thailändsk stil” med orientaliska kryddor, Gallurese med chilisalami och sardisk pecorinoost och Calabrese med ’Nduja-härdat kött och torkade tomater.

Adress: Via Ozanam 30-32. Webbplats.

Sforno, original pizza och hantverk öl i Rom

Öppet endast för middag, Sforno är en annan av favorit och för många bästa pizza platser i Rom. Inte precis i stadens centrum, det kan nås med tunnelbana a, Subaugusta station.

långsam och naturlig jäsning, originalpålägg och hantverkare italienska och internationella öl, denna pizzeria är en av skapelserna av Stefano Callegari i samarbete med Antonio Prattic Ukrainian, öl-och vinexpert.

om du är ett fan av romersk mat kan du definitivt prova deras berömda pizza ”cacio e pepe” som den populära lokala pastarätten. Några andra alternativ som de föreslår att försöka är pizza ”Testarossa”, ”Greenwich”och ” Iblea”.

Adress: Via Statilio Ottato 110/116. Webbplats.

sbanco, klassisk och original pizza i Roms Appio Latino quarter

Sbanco är ännu en skapelse av pizzaiolo Stefano Callegari, en av Sforno, Tonda och den berömda Trapizzino, bara för att vara tydlig. Menyn här innehåller de röda pizzorna, de vita och de ”speciella”.

bland klassikerna, både röda och vita, hittar du välkända alternativ som Margherita, Marinara, Bufala mozzarella och Pachino-tomat, eller mer originella skapelser som Fumo (rökt Provola-ost med fläck från Alto Adige-härdat kött) och Cacio con le Pere (fyra typer av ostar och päron).

de speciella inkluderar den nu populära Cacio e Pepe, lånad från den romerska traditionen, och Greenwich (Stilton blue cheese och Porto wine).

om du är väldigt hungrig, börja din måltid med några av deras skyldiga stekt antipasti, eller om du inte gillar pizza kan du beställa en sallad eller ett val från huvudrättens meny.

Adress: Via Siria 1. Webbplats.

Tonda, original pizza skapelser

vi kunde inte riktigt lämna detta ut. Tonda har också signaturen av Roms mest trafikerade pizzaiolo, Stefano Callegari. Lanserades 2011 i Montesacro-området, här kan du stoppa in i deras mycket uppskattade stekt aptitretare innan du beställer deras mycket originella skapelser.

några av deras uppfinningar? En toppning av mozzarella marinerad i Campari-drinken, potatis, härdat kött och orange twist eller rökt lax, mozzarella, potatis och dill.

som på sbanco pizzeria (ovan) även här kan du beställa den berömda Greenwich med Stilton ädelost och Porto vin

Adress: Via Valle Corteno 31. Webbplats.

180g Pizzeria Romana, en av de bästa pizza i Roms Centocelle

denna relativt nya pizza plats öppnade i en gång händelselös, nu levande Centocelle stadsdel. 180g Pizzeria Romana serverar en rund, tunn och krispig pizza i romersk stil och välkomnades snabbt av lokalbefolkningen.

förutom klassiker som Margherita och Marinara kan gästerna njuta av högkvalitativa pålägg som ofta lånas från den lokala traditionen som gricia, carbonara, amatriciana och cacio e pepe. Eller mer kreativa pålägg som rå skinka från Bassiamo, grillade kronärtskockor och mozzarellaost, korv och babybroccoli, korv och cikoria och mycket mer.

för de frossiga i dig inkluderar deras förrätter ett skyldigt val av läckra stekt godis och som desserter lokala kakor och bakverk.

adress: via Tor de Schiavi 53. Webbplats.

Pinsa ’MP brasilian, en av de bästa pizza nära Vatikanen

ett bra stopp efter ditt besök på Vatikanmuseerna är detta en ”pinseria”, en av de bästa pizzaplatserna i Rom för den traditionella, ovala ”pinsa”. Det ligger i stadsdelen Prati nära Vatikanen och deras pizza är perfekt för en lunch på språng.

Tillverkad med ekologiska ingredienser och säsongsbetonade IGP-livsmedel, har degen av den färdiga produkten gått igenom cirka 48/72 timmars stigning. Här kan du välja bland cirka 21 pålägg, från den klassiska ”röda” som Margherita, Amatriciana eller Arrabbiata, till den ”vita” Carbonara, buffelmozzarella och Pachino-tomat eller lax-och zucchiniblommor. Eller ”gourmet”, som päron och rädisa eller burrataost, Fläckhärdat kött och kronärtskockor.

eftersom ingredienserna plockas efter säsong ändras menyer och pålägg ofta.

Adress: Via de ’ Gracchi 7. Webbplats.

Magnifica

de definierar sin pizza eller napolitanska eller romerska stil, men resultatet av sin egen studie och försök och fel. Om du är i Balduina området och du känner för pizza, detta är ett bra ställe att gå.

ingredienserna i deras pizza är färska, säsongsbetonade och endast utvalda bland producenter som garanterar bästa kvalitet.

vid sidan av klassikerna hittar du både deras ursprungliga skapelser och mer” revisited ” klassiker som Capricciosa med ekologiska ägg, grillade kronärtskockor, oliver, svamp och prosciutto crudo di Parma skinka.

Adress: Via Ugo De Carolis 72/D. Webbplats.

Da Remo

denna pizzeria i Rom-stil är en favorit i det traditionella Testaccio-området. Här är pizzaen tunn och krispig, och ingrediensernas goda kvalitet, liksom ett stort urval av läckra kombinationer, gör det till en favoritplats i området och Rom helt och hållet.

Öppet endast för middag, eftersom det inte går att boka bord, rekommenderas det mycket att dyka upp ganska tidigt, särskilt på lördagskvällen.

Adress: Piazza di Santa Maria Liberatrice 44. Webbplats.

Al Grottino

i San Giovanni-området, inte långt från Santa Croce i Gerusalemme-basilikan, är Al Grottino pizzeria, en av de bästa pizzaplatserna i detta område i Rom.

en lång stigande pizza gjord med högkvalitativa ingredienser, både degen och pålägg, tillsammans med ett stort urval av pizzor, denna pizzeria i Rom serverar också aptitretare, bruschette, traditionella pastarätter, grillat kött, sallader och desserter.

Adress: Via Orvieto 6. Webbplats.

i Fucina

Självdefinierad restaurangen som älskar pizza, i Fucina ligger i stadsdelen Portuense.

trevligt crunchy, varje pizza här är toppad med raffinerade och högkvalitativa ingredienser plockade från excellens i alla italienska regioner. Lätt och lätt att smälta, här bör du också prova sina förrätter.

Detta är inte en billig plats, men som en fördel, förutom den höga kvaliteten, hittar du inte det ljud och förvirring som är typiskt för de flesta pizzaplatser.

Adress: Via Giuseppe Lunati 25/31. Webbplats.

Antica Pizzeria da Michele

Neapel stil pizza med två platser, en i Flaminio område och en ett stenkast från Fontana di Trevi. Kommer från en familj av pizzaioli verksamma i Neapel centrum ändå, ägaren kunde inte välja att tjäna något annat än en riktig napolitansk stil pizza.

en bra pizza, överkomliga priser och de svåra att slå platserna gör den till en av Favoritpizzaplatserna i Roms centrum.

Adress: Via Flaminia 82 och Via dei Lucchesi 28. Webbplats.

Antico Forno Roscioli

när det gäller bageriprodukter, inklusive pizza, är Roscioli ett stort namn. Om du har en pizza här (ganska möjligt med tanke på dess strategiska läge mellan Largo Argentina och Campo De’ Fiori), här kommer du knappast att gå fel.

ett av de äldsta bagerierna i Rom, prova deras pizza i romersk stil och även deras focaccia och olika typer av bröd. Beroende på festivalen hittar du också säsongens kakor och bakverk.

Adress: Via dei Chiavari 34. Webbplats.

Angelo Pezzella Pizzeria con Cucina

en bra napolitansk pizza från en napolitansk pizzaiolo. Förälskad i sitt ursprung och regioner föreslår kocken på denna pizzeria/Restaurang en meny med Neapels specialiteter, från förrätter till huvudrätter till uppenbarligen ett stort urval av pizza.

Adress: Via Appia Nuova 1095. Webbplats.

Li Rioni

denna pizzeria ligger i centrala Rione Monti och serverar en pizza i romersk stil. En mysig plats nära Colosseum, Li Rioni är ett bra middagsalternativ när du känner dig som en bra pizza efter en dag med sightseeing i Rom.

Träugn, 18 timmars degmognad, färska och kvalitetsingredienser och ett bra utbud av regionala viner är det som gör denna pizzeria i Rom till en av områdets favorit.

Adress: Via Dei Santissimi Quattro 24. Webbplats.

Giulietta

på den exklusiva platsen för Aventine Hill, i Testaccio-området, öppnade Michelin-stjärnkocken Cristina Bowerman sin egen pizzeria. Platsen, en helrenoverad bil showroom, är väldigt cool och modern, och pizza original och innovativa.

oavsett om du är ett fan av Roman eller Neapel stil pizza, här kan du välja antingen. På Giulietta finns det faktiskt två ugnar, en för varje typ av pizza, så att gästerna kan välja sin favorit utan att behöva titta längre.

när det gäller toppings hittar du både klassiker och mer originella skapelser, som ofta lånar traditionella recept från Lazio och Kampanien.

Adress: Piazza dell ’ Emporio 28. Webbplats.

La Pariolina

som namnet låter dig gissa, detta är en pizza plats i Roms exklusiva Parioli stadsdel. Du har ett urval av klassiska och kreativa pålägg, men här, vad du kan göra är att välja om du föredrar en tunn skorpa pizza eller en högre skorpa.

pizza är mycket trevligt, kanske lite långt från centrum och inte så lätt att nå, särskilt på natten. Ett bra alternativ om ditt boende är i området.

Adress: Viale Dei Parioli 93. Webbplats.

Berber Exporter

på Berber Exporter är aloe brothers hantverkspizza stjärnan i showen. Lätt att smälta tack vare en levande surdeg och det organiska, stenmalda, halvhela vetemjölet som får vila i minst 24 timmar.

alternativt kan du också välja en pizza gjord med andra mjöl som farro/spelt eller Senatore Capelli ancient grain. Alla pålägg är färska och säsongsbetonade, många kommer från ekologiska gårdar. Pizzaen serveras skuren i 8 skivor så att alla kan få en bit av olika typer.

Adress: Via Mantova 5. Webbplats.

fler pizza platser i Rom

detta är en lista över mer av vad de anses vara några av de bästa pizza platser i Rom som jag inte har provat, men jag kommer med tiden, ständigt uppdatera denna guide med mer insikt.

• jag Magnifici – Neapel stil pizza. Adress: Via Teodorico 30-40. Telefon: 06 4424 9536.
• Il Carroccio – Neapel stil pizza. Adress: Via del Carroccio 9. Telefon: 06 4423 7018.
• farin Brasilien – Street food stil. Adress: Via Degli Aurunci 6/8. Telefon: 06 445 1162.
• Spiazzo – Gourmet pizza. Adress: Via Antonio Pacinotti 83. Telefon: 375 568 3391.
• Belcastro-Neapel St pizza adress: Via Aaccio telefon: 06 6400 7388.
• Gazometro 38-klassisk och gourmet pizza. Adress: Via del Gazometro 38. Telefon: 06 5730 2106.
• Fornace Stella – Pizzeria och restaurang. Adress: Piazza Lecce 9. Telefon: 06 4754 9953.
• MoMA Pizzeria Romana-Roman-St pizza adress: Via Calpurnio Fiamma 40/44. Telefon: 06 7674 717.
• 72 timmar – traditionell och innovativ pizza. Adress: Viale Marco Fulvio Nobiliore, 88-96; Via Veturia 41/43. Telefon: 06 7108 768; 06 4543 0928.
• Farro Zero – klassiska, speciella och veganska pizzaalternativ. Adress: Via Alfonso Rendano 31-33. Telefon: 06 8639 8741.
• Da Agostino – Pizza av slice street food stil. Adress: Corso Trieste 66.
• rutan E Tempesta – Gourmet Bageri, pizza av skivan. Adress: Via Giovanni De Calvi 23-35. Telefon: 06 8772 5015.
• Casa Manco – Pizza av skivan. Adress: Nuovo Mercato Testaccio, Ruta 22, Via Aldo Manunzio. Telefon: 338 702 6829; 340 878 0921.
• Pommidoro – Pizza av skivan. Adress: Via Delle Acacie 1 / En. telefon: 391 169 1322.
• La Renella – traditionellt Bageri, pizza vid skivan. Adress: Via del Moro 15. Telefon: 06 581 7265.
• Trieste Pizza – Abruzzo stil, tunn skorpa pizza. Adress: Via Urbana 112/113. Telefon: 06 481 5319.