den saftiga hemligheten att välja mogna apelsiner

foto:

Livsmedelsköpsguide: hur man väljer mogna apelsiner i snabbköpet

det finns inget bättre än att ta hem en påse saftiga, mogna apelsiner för att baka, dricka eller bara knapra. Packad med C-vitamin och antioxidanter, apelsiner är en söt och läcker behandla året runt. (Du kan också sätta dem på jobbet runt huset med dessa smarta nya användningsområden för apelsiner.) Men hur får du den perfekta mogna apelsinen oavsett säsong? Här är några hemligheter för att säkerställa de mest utsökta valen:

1. Ge dem en squeeze

generellt kommer den godaste apelsinen—oavsett sorten—att vara fast, fullfärgad, slät och tunnhudad. Som du skulle med de flesta frukter och grönsaker, undvika apelsiner som är för mjuka, visa även de minsta tecknen på mögel eller känna som om de har blåmärken. Var inte rädd för små repor eller märken på huden; detta kallas ”vind ärrbildning,” som händer när frukt gnider mot trädgrenar under blåsigt väder.

2. Gå till heft

när du väljer en upp, bör du känna en bra mängd vikt i handen, som en liten sportboll. Denna tyngd indikerar hur mycket juice som finns i din apelsin. Var inte rädd för att ge det en sniff. De sötaste och mogna frukterna kommer att avge doften av deras juice genom huden.

3. Välj säsongens bästa

se till att välja en sort som är i säsong. Navel apelsiner, till exempel, smakar färskaste från midvinter till tidig vår. Valencias är deras saftiga bästa från sen vår till midsommar. Och blodapelsiner är i sin topp från tidig vinter till tidig vår. (Dessa lysande hackar kan raka 25% av din livsmedelsräkning!)

4. Tänk på färgen

oavsett sorten bör din orange ha en ljus färg. Med navels, leta efter en levande, solid orange nyans. Mogna Valencias kan fortfarande ha en grönaktig nyans, eftersom de absorberar klorofyll medan de hänger på trädet under varmare månader.

5. Förvara dem ordentligt

använd apelsiner som en glad accent på bordet (de håller rumstemperatur i upp till en vecka), eller förvara i kylskåpet i upp till två veckor. (Här är 20 livsmedel du förstör genom att sätta i kylskåpet.)

Använd dessa tips för att hålla frukt och grönsaker färska längre!