det bästa Potatissalladreceptet i världen … Period!

jag kan tjäna pengar eller produkter från de företag som nämns i det här inlägget. Detta kostar dig absolut inga extra pengar (naturligtvis), det låter mig helt enkelt behålla den livsstil som mina katter är vana vid!

detta Barefoot Contessa potatissalladrecept kräver en kärnmjölk och dilldressing (ovan) Det är så fantastiskt att jag kunde äta det med bröd… eller utan bröd…

jag tittar på Food Network och Cooking Channel av många skäl.

1. Alton Brown är TV – magi-Jag skulle hellre titta på en bra äter jag har sett en miljon gånger än något nytt på nätverks-TV. Och det gör jag.
2. Rachael Ray, Guy Fieri och Paula Deen är också TV-Magi. Att se dem känns som hemma.
3. jag har aldrig sett ett enda avsnitt utan att ta bort något – antingen ett recept som fortsätter att bli en familjefavorit, ett tips jag använder om och om igen, eller inspiration för något nytt och annorlunda.

jag har recept från hjärnorna ovan som jag använder så ofta att jag nästan glömmer var receptet först kom ifrån. Jag har också flera Emeril (jag saknar Emeril Live till denna dag!) recept som är häftklamrar.

prata om TV-magi, de borde ge Alton eller Guy ett ”Live” typformat för prime time. Jag skulle aldrig missa en sekund.

på grund av tiderna på dagen kan jag slå på FN eller TCC, jag har aldrig sett en hel episod av Barefoot Contessa. Jag har använt (och har blivit blåst bort av) några av hennes recept från Food Networks hemsida, men jag har bara nyligen tagit en hel episod. Och detta kommer från en självbekänd Matnätverksmissbrukare!

jag älskade det jag såg så mycket att jag kommer att spela in Ina Gartens avsnitt och följa henne regelbundet. Kvinnan känner till hennes recept! I själva verket, i avsnittet Jag tittade på, gjorde hon en potatisallad som jag omedelbart visste att jag skulle göra – som nästa dag. Det krävde kärnmjölk, och om du tittar på titeln på min matlagningswebbplats (kärnmjölk Press) får du en uppfattning om hur jag känner för kärnmjölk!

Ina Gartens potatissalladrecept (nedan) är lätt den vackraste och läckra potatissallad jag någonsin har gjort eller smakat. Det är helt enkelt av denna värld fantastiskt och får dig att glömma alla andra potatissallad du någonsin visste.

i min version använde jag Yukon Gold potatis – inte för att jag var söt eller försökte en-UP en expert (långt ifrån det). Min lilla mataffär hade helt enkelt inga små vita potatisar. Yukon Golds fungerade dock vackert. Allt annat gjorde jag precis som Contessa föreslog.

receptet kom från ett avsnitt med titeln Pooch Party (alla som älskar hundar är coola i min bok). Jag rekommenderar starkt att klicka igenom och göra födelsedagskakan. Kakan och glasyren såg ovanligt himmelsk ut. De är på min” att göra ” – lista. Jag planerar att göra kakan till nyårsafton.

när det gäller Potatissalladreceptet (under bilden av min potatisallad) – du måste göra detta snart. Det skulle vara fantastiskt för julafton eller juldagen (eller någon annan dag på året). Det skulle vara utmärkt serveras med överblivna skinka smörgåsar. Lita på mig, detta recept kommer att blåsa ditt sinne och din familj kommer att prata om det i veckor.

Barefoot Contessas potatissalladrecept

3 pounds små vita potatis
Kosher salt
1 kopp majonnäs
1/4 kopp kärnmjölk
2 matskedar Dijonsenap
2 matskedar fullkornssenap
1/2 kopp hackad färsk dill
nymalt svartpeppar
1/2 kopp hackad selleri
1/2 kopp hackad rödlök

placera potatisen och 2 matskedar salt i en kastrull med en stor kruka med vatten. Koka upp vattnet, sänk sedan värmen och låt sjuda i 10 till 15 minuter tills potatisen knappt är öm när den genomborras med en kniv. Tappa potatisen i ett durkslag, lägg sedan durkslaget med potatisen över den tomma potten och täck med en ren, torr kökshandduk. Låt potatisen ånga i 15 till 20 minuter.

vispa ihop majonnäs, kärnmjölk, Dijonsenap, fullkornssenap, dill, 1 tesked salt och 1 tesked peppar i en liten skål. Avsätta.

när potatisen är tillräckligt kall för att hantera, skär dem i fjärdedelar eller i hälften, beroende på storlek. Lägg de skurna potatisarna i en stor skål. Medan potatisen fortfarande är varm, häll tillräckligt med dressing över dem för att fukta. Tillsätt selleri och rödlök, 2 tsk salt och 1 tesked peppar. Kasta väl, täck och kyl i några timmar så att smakerna blandas. Servera kallt eller vid rumstemperatur.

Barefoot Contessa, aka Ina Garten, jag älskar dig mycket för detta recept.

Barefoot Contessa kokböcker (jag tar en av varje, tack så mycket!):