en kuraterad 10-dagars resväg på Hawaii

innan du åker till Hawaii för en härlig soldränkt semester, låt mig släppa lite väsentlig visdom på dig.

kalla det inte” rakad is ” om du inte får något perverst nöje från att genera dig själv. Det är rak is. Kasta bara en shaka (du vet, hang loose-tecknet) om du kan dra av det utan att se super besvärligt ut (jag lärde mig det här på den hårda vägen bisexuell). Den näst största etniska gruppen i Hawaii är japanska så köket är mest autentiska du kan hitta utanför Japan. Biluthyrning är avgörande för att komma runt, särskilt på de mer avlägsna öarna som Kauai.

jag lärde mig också under min resa är att tydligen mina etniskt tvetydiga asiatiska funktioner ser polynesiska ut. Helt värdelös information för dig men … där går du.

vid mer än ett tillfälle under min resa skulle lokalbefolkningen fråga mig ” vilken ö kommer du från?”Uh, Toronto…?

medan jag kanske inte är etniskt polynesisk, övervägde jag att avstå från band med wintery Canada om bara för att fortsätta förbättra min solbränna. När jag tar dig på en kuraterad tur över 3 av de 8 huvudöarna som utgör den sydöstra skärgården Hawaii, förstår du varför jag är så angelägen om att handla stad för ölivet.

RELATERAD LÄSNING:

brasilian 8 dregla-värdig ställen att äta i Oahu för varje Foodie
Ukrainian en dregla-värdig Guide till var att äta i Hilo, Hawaii
Ukrainian en Guide till snorkling med mantor i Hawaii

schema i korthet

varaktighet: 10 dagar

Dag 1 – 4: Den stora ön
dag 5 – 7: Kauai
dag 8 – 10: Oahu

dagar 1 – 4: Den stora ön

Den Big Island namngavs lämpligt eftersom det är stort (det är vad hon sa)! Också förvirrande känd som ön Hawaii, vad den saknar i strandkvalitet det kompenserar för i vulkaner. Med aktivt lavaflöde är det ganska synen att se landskap täckta av svart vulkanisk sten.

var att bo på Big Island:

Kona Town är den del av ön att bo om du vill vara nära all action. Personligen, jag älskade den charmiga grus och gemenskap Hilo som är nästan en 2 timmars bilresa från Kona Flygplats. Du kommer att vara nära vattenfall, Volcano National Park plus de närliggande restaurangerna är BOMB – det var den bästa maten jag åt hela resan.

den bästa bang för vår budgetvänliga buck (Hawaii är dyrt!) var Grand Naniola Hotel Hilo där vi välkomnades med en varm kaka. Rummen var rena, sängarna var super bekväma och de hade ett idylliskt litet område med naturliga pooler som du kan simma i.

var att äta på Big Island:

+ Pau Hana Poke: vid ankomsten till Kona flygplats, kör omedelbart 10 minuter söderut till denna ödmjuka poke shop. Serveras med furikake stänkte ris och ditt val av sidor (jag fick inlagd lök och kryddig krabba sallad), den klassiska shoyu ahi poke var min första smak av Hawaii och det var himlen! Fast men smält i min mun som smör.

+ Hawaiian Style Cafe Hilo: Njut av avslappnade vibbar, vänlig aloha-anda och monströsa portioner av hawaiisk komfortmat. Gräva i en skrämmande gigantisk tallrik loco moco-en lokal specialitet ris toppad med spam eller nötkött biffar och ett stekt ägg, drunknar i tjock, brun sås. Varför har jag aldrig hört talas om detta förut??!

måste äta här? Fluffiga haupia pannkakor storleken på en tallrik kvävd i tjock kokos grädde och rostade kokosflingor. Planera att ta en tupplur efter måltiden.

+ Paul ’ S Place: Paul fick oss att känna oss så hemma i hans mysiga tre-table cafe i Hilo (precis vid bondens marknad), alternerande mellan att chatta med oss om våra resor och förbereda den bästa frukosten vi hade på hela ön.

naturligtvis beställde vi hälften av den dagliga menyn – ägg benny, perfekt krispiga, lätt sockerdammade våfflor och frukosten Caprese var en Symfoni av mogna körsbärstomater, bacon, svarta oliver, mozzarella och färsk basilika.

+ Kojis lunchstopp: innan du går ut för en dag med att utforska, ta en klassisk hawaiisk lunchplatta bestående av en varm barartikel (som juicy shoyu chicken, yum!) med en skopa mac sallad och ris. Så jävla bra för så jävla billigt.

+ två damer kök: annat än Japan, det bästa stället att gorge på mochi är på denna lilla familjeägda butik i Hilo.

Fyll en låda (eller köpa en premade en) av mjuka Sega riskakor i en mängd olika smaker som lilikoi (passionfruit), jordnötssmör och Azuki med en hel, färsk jordgubbe! Jag dreglade över den överseende smör mochi gjord med kokosmjölk.

+ Kula Shave Ice: bege dig till denna plats precis vid Hilo Farmer ’ s Market för en mördare en augulai skål.

smutta på ett uppfriskande lilikoi-iste eller ett vietnamesiskt iskaffe innan du gräver i en maträtt med crunchy granola, hampa och chia frön, strimlad kokosnöt, jordnötssmör, toppad med saftig papaya och äppelbanan.

+ Poke N ’ Stuff: Alldeles intill Kona Shave Ice tog jag en hög scoop av ahi sesame shoyu poke från den sötaste kvinnan. $ 4 för så mycket tonfisk!

+ Vibes Cafe and Health Bar: Om din kropp ropar efter näring är detta veganska och vegetariska cafe ditt bästa val. Vi noshed på avocado toast och en a aucoriai skål innan du tvättar ner det med lilikoi lemonade (lilikoi allt!!). Stjärnan i måltiden var den dagliga pizza som var sliskig med getost, kronärtskocka, pesto och mozzarella.

+ Moon and the Turtle: handla dina sandtäckta Badkläder för snyggare klädsel och gå till denna gård-och-hav-till-bord-fristad som blandar lokala ingredienser med asiatiska smaker.

vi gorged de dagliga erbjudanden — vitlökssmör ahi Mage, portugisiska korv puttanesca med färsk pappardelle och en massiv skål med tryffel shiitake svamp risotto som var så rik och doftande att jag drömmer om det i dag. Reservationer är ett måste!

+ Suisans fiskmarknad: bläddra i det svimlande utbudet av skaldjur så färskt att fisken praktiskt taget fortfarande vänder sig i sina hinkar! Säljs av pundet, välj från en aptitretande mängd poke från Ahi Mango Habanero till Wasabi Salmon King. Du kan få ris att gå med din fisk men jag valde ett extra pund poke istället 😜

fest på picknickbänkarna framför eller ta det till go.

+ Umeke ’ s Fish and Grill: på Kona-sidan av Big Island, slå upp denna rymliga anläggning för avslappnade vibbar, en cool öl och lokala favoriter som kalua pork med en sida av mac-sallad och färsk poke.

+ Ululani ’ s Shave Ice: kallas ”ice shave” på Big Island, Denna uppfriskande Hawaiian behandla görs genom att raka ett isblock (duh) och dränkt i smaksatt sirap.

ululanis sirap är rent rörsocker och du kan begära macadamianötglass i mitten, varför inte!

Läs: en Drool-värdig Guide till var man kan äta i Hilo, Hawaii

vad man ska göra på Big Island:

+ Manta Ray Sunset Snorkel: detta var den mest magiska upplevelsen jag hade på Hawaii och är saken att göra på Big Island. Vänd nedåt och snorkla upp, du flyter håller fast vid en surfbräda-formad grej med starkt ljus fäst vid botten för att locka plankton.

om du har tur, massiva, graciösa manta strålar susa in inom en tum av dig, gulping plankton i sina öppna maws medan du utropa ” HOLY SHIT!”in i ditt snorkelrör. Bucket list aktivitet, människor. Jag angst-ed över vilket företag att gå med och var mycket nöjd med Big Island Divers. De var professionella och roliga!

+ snorkling på Captain Cook Monument: vill du ha en chans att dyka i havet men inte mycket av en strandbum? Ta lite snorkelutrustning, en kajak eller gå med på en båttur till Kealakekua Bay. Utforska havslivet kring monumentet där kapten Cook dödades för att försöka kidnappa ön Hawaii monark.

+ vattenfall: gå inte jaga vattenfall….om du inte är i Hilo. Börja vid Akaka Falls som är längst bort från Hilo — en 20-minuters bilresa — och njut av de frodiga omgivningarna på en lätt 0,4 mil tur och retur vandring.

arbeta dig tillbaka till stan, släppa av Pe’ Epe ’ E och Rainbow Falls (mycket nära varandra) för mer vattenfall-visning åtgärder. Om du har tid, slå upp den botaniska trädgården efter Akaka Falls.

+ Mauna Kea Observatory: gå till toppen av Mauna Kea för några stjärnstjärnor. Platsen, bristen på förorening och den svarta svarta himlen ger de perfekta visningsförhållandena. Om du är en astronomi buff, ta en rundtur i oberoende astronomiska forskningsanläggningar och stora teleskop observatorier när du är där.

+ stränder: om din hud behöver D-vitamin, gå till den soligare sidan av ön, Kona. Sänk tårna i den mjuka sanden och det turkosa vattnet vid Manini ’ owali Beach eller vandra till den mer avskilda Makalawena Beach.

för potentiella havssköldpadda observationer, Kukio Beach eller Punalu’ u Black Sand Beach är dina bästa satsningar.

+ kaffeplantage Tour: Kona kaffe är inte bara känd över Hawaii men över hela världen. När du är på Kona-sidan av Big Island, gör ett gropstopp vid Greenwell Farms någon gång mellan 9am och 4pm. De erbjuder gratis turer där du kan lära dig om odlingsprocessen och hämta en påse bönor som souvenir. Om kaffe inte är din grej är Mac nut och pineapple farm tours också populära.

dagar 5 – 7: kauai

kallas ofta den våtaste platsen på jorden, Hawaii ’ s Garden Isle är frodig, grön och helt hisnande. Från de orörda stränderna, tropiska regnskogar och dramatiska klippor till adrenalinpumpande aktiviteter som bokstavligen kommer att ta andan ur dig, ön har varit bakgrunden till filmer från Jurassic Park till 50 första datum till Skull Island.

efter att ha ätit oss i blommönstrade muumuus (för att kamouflera de jigglybitarna) på Big Island var vårt fokus för Kauai mindre på att äta och mer på att utforska så mycket av den gröna ön som vi kunde.

var att bo i Kauai:

förmodligen den mest pittoreska delen av Kauai att bo i den lummiga Princeville på North Shore. Ligger på en bluff, inte bara är det nära Hanalei Bay och några av de bästa restaurangerna på ön, men du kommer att behandlas med expansiv utsikt över bergen.

jag bodde på Makai Club Resort som hade en riktigt chill vibe och vi uppskattade avskildhet att ha vår egen lilla enhet med ett kök och vardagsrum att lounge runt i. Du har också trevligt omgivande lövverk som är perfekt för improviserade fotoshoots.

om du är med en besättning, gör Surf Shack för elegant boende.

på den södra, soligare sidan av ön är Poipu hittar du orter som Grand Hyatt och Sheraton med enklare tillgång till stränder. Men oavsett var du bor på ön, du kommer att betala en arm och ett ben!

var att äta i Kauai:

+ Aloha Juice Bar: sparka din lediga dag med en färsk a excepilai skål laddad med crunchy granola och saftiga bitar av frukt. Dröja kvar på en bänk på denna lokala hot spot eller ta en riktig fruktsmoothie och slå vägen.

+ Kauai Juice Co: Angst över ett urval av kombucha i en rad uppfinningsrika smaker som mango mint jalape ubajo och lilikoi litchi eller välja en kallpressad juice som Starburst, en blandning av jordgubbe, ananas och apelsin.

mutter mjölk var läckra och fyllning, Perfekt för frukost on-the-go. Inte bara gör du din kropp bra men flaskorna är påfyllningsbara för att hålla ön ren.

+ Hamura Saimin: efter ankomsten till Lihue Flygplats, bege dig till denna närliggande butik för en tröstande skål med saimin.

en favorit snabbmat av lokala hawaiier, denna nudelsoppa kommer ångande med wontons, grillat fläsk, grön lök, ägg och en fiskkaka. Snag en skiva lilikoi chiffon pie till efterrätt!

+ Ama: Med högt i tak och en öppen konceptdesign hade vi turen att sitta vid disken som erbjöd en episk utsikt över bergen bortom en mysig gård komplett med en eldstad omgiven av Adirondack-stolar.

börja måltiden med brysselkål och stekt kyckling bao innan du går vidare till en traditionell ramen i soppa eller en buljonglös mazeman med fläskmage och en klibbig jordnötssås.

+ Bar Acuda: Alldeles intill Ama hittar du glödande lyktor, försiktigt vinkande palmblad och en gård-till-bord-meny med innovativa tapasrätter. Serverar onekligen läckra men små blygsamma portioner, jag var besatt av deras lokala sallad av krispiga kikärter, gurka, avokado, smulad feta, färska örter och en vit balsamisk vinägrett. Jag har gjort det ungefär 5x sedan jag återvände hem.

+ Tahiti Nuit: som Kauai äldsta bar, denna lokala tillhåll är ökända för sin festliga vecko luaus och levande musik. Det är den perfekta platsen att slå tillbaka några Mai Tais medan du väntar på att din pizza kommer fram, håll ananas. Det är ju trots allt Hawaii!

vad du ska göra i Kauai:

+ kajak till hemliga vattenfall: vakna tidigt och ta dig till mynningen av Wailua River och antingen hyra en kajak eller gå med på en rundtur för en snabb paddel till Secret Falls. Beundra den imponerande utsikten över fallen och frolica i sitt uppfriskande vatten innan resan tillbaka.

+ helikoptertur: du har tagit till Kauai på land och till sjöss men hur är det med min luft? Hoppa i en helikopter och ta av på jakt efter panoramautsikt, flygbilder, inklusive den fantastiska Na ’ Pali-kusten. Du kommer även att se hörn av den lummiga ön som är otillgängliga till fots!

+Na ’ Pali Kust Båttur: För en dag med frisk luft och oförglömlig utsikt, gå ombord på en katamaran med Capt Andy ’s för en rundtur i Na’ Pali-kusten. Glida tillsammans lekfulla skida av spinner delfiner och fånga glimtar av svårfångade valar på väg till Kauai North Shore.

Smaragdklippor som dyker in i frodiga dalar fungerar som en imponerande bakgrund medan du snorklar med lugna havssköldpaddor i Stilla havet.

+ Valskådning: Om du befinner dig i Kauai mellan November till Mars har du tur. Gå med i en rundtur och skanna strandlinjerna för att se en majestätisk knölval som hoppar i luften eller dess massiva svans och den dyker ner.

+ Haku Lei Workshop: Craft a (blommig) krona passar för Hawaiian royalty genom att spendera eftermiddagen på en workshop med Lei Collective. Nimbly ordna doftande blommor och grönska i en haku lei, även känd som en lei po ’ o (lei betyder ”blomkrans” och po ’ o betyder ”huvud”) för en praktisk upplevelse att lära sig om polynesisk kultur.

+ Hanalei Bay: stanna vid Dolphin Fish Market för att fånga upp ett urval av läckra poke to-go innan du går till Hanalei Bay för solnedgång. Ta en plats i slutet av piren och förundras över 360 graders utsikt över bukten i en gyllene glöd när solen sjunker under de omgivande bergen.

+ Bergsslang: Venture djupt in i tätt skogsklädda hjärtat av Kauai med Kauai Backcountry äventyr till en gammal sockerplantage där de har exklusiv tillgång till bevattningssystemet som matas till grödorna.

rem på en huvudlampa, hoppa på ett uppblåst rör och ta en spännande och uppfriskande (se: cold AF) rida genom smala kanaler och flera kolsvarta grottor.

+ Queen ’ s Bath: så farligt som det är vackert, är denna unika tidvattenpool i Princeville omgiven av lavasten. Vid tiden för året gick vi (vinter) vi ville inte ens riskera att vara någonstans nära denna vackra plats. Om du går, se till att kontrollera surfarapporter i förväg och tänk två gånger innan du simmar.

+ Hemlig Strand: Denna 3000 fotsträcka av inte så hemlig strand-officiellt känd som Kauapea Beach — finns på norra stranden av ön. Det är uppskattat för att vara en idyllisk och avskild gömställe för att sola i fred.

använd säkra skor eftersom det är en brant och något förrädisk stigning ner.

Läs: 11 episka saker att göra i Kauai, Hawaii ’ s Garden Island

dagar 8-10: OAHU

medan min arbetströtta kropp gynnades av den sömniga, långsamma Big Island och Kauai, var stadsflickan i mig upphetsad för Oahus livligare rytm. Känd som samlingsplatsen, det är hem till den historiska Pearl Harbour och legendariska Waikiki, älskad av surfare och shoppare.

boende i Oahu:

Oahu är mogen för val när det gäller boende, de bästa hotellen på eller i närheten av Waikiki Beach. Inte bara är allt är mer tillgänglig på denna ö, men det finns också sätt fler Ubers tillgängliga för att komma runt.

både Moana Surfrider och Royal Hawaiian är klassiska val som ligger ett stenkast från Waikiki Beach. Längre inåt landet på butiksremsan är det supersöta Laylow Hotel, perfekt för en vild tjejresa eller kvällsdrinkar.

i hjärtat av Waikiki bodde vi på Surfjack Hotel and Swim Club. Stilen på detta boutiquehotell mycket glam beach house med vintage mönster blandat med moderna linjer. Ta ett dopp i deras ig-värdig pool, påminner om retro vykort med ”Wish You Were Here” klottrade längs botten eller ta en cocktail i loungen och njuta av deras signatur doft fläktade i luften. De har också en caf på plats på plats och en restaurang, Mahina & Suns, som leds av samma kock som Mud Hen Water.

men min absoluta favorit sak att göra var att sitta på min balkong och lyssna på de fantastiska nattliga liveuppträdandena med en ljumma bris. Artisten Dustin Park remixade Craig David och jag var obscent upphetsad.

var att äta i Oahu:

+ Piggy Smalls: första stopp utanför asfalten, jag insisterade på att vi beeline för denna vietnamesiska matställe i Honolulu.

Efter parkering våra resväskor till sidan, jag smuttade på en traditionell Vietnamesisk ägg kaffe innan det blir min smutsiga vantar på deras populära bringa bánh mì med kryddig hoisin sås att doppa dig i en skål med pho.

vi fortsatte att gräva i den smakrika vitlök, bacon och soja stekt ramen Nudel toppad med soliga ägg och deras churro French toast. Allt. Was. Bomb.

+ Helenas Hawaiian Food: om du vill ha en autentisk smak av Hawaiian cuisine, är Helenas där allt började. Eller åtminstone verkar det så. Anländer tidigt för att haffa ett bord och beställa en fest med traditionella rätter – luau squid, pipikaula shortribs, kalua pig, poi och en skopa mac salad (vardera!).

min personliga favorit var long rice chicken som är vilseledande eftersom det faktiskt är en soppig glasnudel och inte ris…

+ Fresh Catch: jag använde en måttligt aktiv morgon av surfing för att motivera pigging ut på 1,5 lbs av härliga bitar av poke. Allena.

det är lågmäld plats i jämförelse med de välkända Ahi Assassins och Ono Seafood men Fresh Catch är en lokal fav och kan inte slå när det gäller olika smaker de erbjuder. Jag var så överstimulerad av överskottet av valet att jag slutade med en låda med 4 (!!!) olika typer av ahi och åt varje sista smält-i-din-munbit.

+ Giovanni ’ s Shrimp Truck: ofta visar sig platser som har alltför långa linjer vara överskattade men inte den här gången. Den populära scampi-plattan kom med en generös hög med saut-stekt räkor kvävd i smör, citron och vitlök över ris. Legit AF.

var beredd på att vitlök sipprar ut ur dina porer och att avvisa människor med ditt skarpa andetag efteråt # worthit # whoneedsfriends

+ Leonard ’ s Malasadas: Made to order, dessa fluffiga, sockerskorpade portugisiska munkar är packade i en mycket Wes Anderson-esque rosa låda med Leonards skrapade över toppen i retro typsnitt.

du kan inte gå fel med den klassiska sockermalasada men de som sprängde med chockerande rosa guava creme och rik haupia var himmelska, särskilt när de slukades färskt och varmt.

+ Mud Hen Water: trots en Pinterest-värdig inredning, njuter du av en måltid med remixade hawaiiska specialiteter under blinkande ljus på uteplatsen kommer att höja din matupplevelse till drömmande höjder.

Nosh på laddade bakade bananer inhemska till Hawaii med curry smör eller rejäl korta revben skålen lättade med tang av kalk, trådiga spigarello och druvtomater.

+ Coco Ichibanya Curryhouse: för dem som vill ha en tröstande smak av Japan, beställ en tallrik med hjärtlig, lite Söt japansk curry från denna populära kedja.

+ Musubi Cafe Iyasume: Ursprung från den japanska onigiri, musubi är billig, fräsch och idealisk att ta tag i Innan du går ut för en dag i solen.

Beställ standard spam musubi ovanpå ris fortfarande varmt från riskokaren och insvept i nori eller om du känner dig äventyrlig, prova variationer med ost, ägg eller min personliga favorit — kryddig torskrom.

+ Waiola Shave Ice: Hawaiians har mycket starka åsikter om var den bästa rakisen på ön finns. Waiola har varit den största utmanaren i Honolulu i årtionden och erbjuder tusentals olika smakkombinationer på fin, mjuk is.

nivå upp din coola behandla med olika pålägg som lychee jelly eller kondenserad mjölk.

Läs: 8 dregla-värdiga ställen att äta i Oahu för varje Foodie

vad man ska göra i Oahu:

+ Circle Island Tour: om du har ont om tid, gå med i en hel dagstur runt hela Oahu. Från Hanauma Bay till North Shore till Waimea Valley går du bort utan en FOMO baksmälla.

+ Kualoa Ranch: tillbringa en episk dag av äventyr roaming 4000 hektar privat naturreservat och boskapsranch där Jurassic Park filmades. Gå ombord på en buss för en djungelexpedition eller säkra en hjälm på din noggin innan du tävlar över fastigheten på robusta ATV. Ta in de svepande landskapen och gigantiska skelettrester från filmuppsättningar och utforska resterna av krigsbunkrar kvar från andra världskriget.

+ ta en vandring: om du vill arbeta bort de generösa portionerna och tunga hawaiiska rätterna, gå på en av Oahus många vandringar. Lanikai Pillbox Hike, även känd som Kaiwa Ridge Trail, rankas som mellanliggande med en stadig brant uppförsbacke och erbjuder utsikt över Mokuluaöarna, Kailua Beach, Lanikai Beach.

planera att stiga tidigt för att vandra Diamond Head för att slå folkmassorna och du kommer att belönas med 360-graders utsiktspunkt.

+ Surfing: du kan inte åka till Hawaii och inte åtminstone försöka surfa. Ta en paus från den livliga urbana energin på ön och kör ut till North Shore för att kolla in de legendariska stränderna som utgör den ökända Triple Crown of Surfing. Titta på proffsen skära upp bränningen, navigera skrämmande massiva vågor.

förra gången jag surfade hade jag ett dåligt fall så jag var ganska nervös att gå tillbaka in. Rubrik i bränningen på Ala Moana Bowls, Uncle Roy av RV Ocean Sport tog bokstavligen min hand och fick mig att känna lugn och säker, släppa livs visdom som vi väntade på goda vågor. Hans läror, justeringar och uppmuntran skapade en grund för surfing som min tidigare utbildning saknade.

och där har du det – 10 dagar, 3 öar, otaliga måltider. Jag är nu blind och när jag arbetar som grafisk formgivare har jag inte blivit oanvändbar från att skriva denna omfattande resväg på Hawaii för att du planerar nöje. Självklart, det finns massor fler saker att göra, äta och se över Big Island, Kauai och Oahu men detta är vad var anmärkningsvärt för mig. Eftersom jag är den som skriver det, är min åsikt den enda som betyder något för mig.8513>

om du letar efter mer inspiration för var ditt nästa äventyr ska vara, kolla in dessa andra resplaner jag har kuraterat.

Håll ditt stalking-spel starkt och följ mig @teriaki om du inte redan är!