en skål hallon citron bröd
denna snabba bröd är fylld med våren smak i form av hallon och citron, det kräver bara en skål och kan klä upp med en 2-Ingrediens glasyr. Det är smakfullt, fuktigt och ber om att bakas omedelbart!
detta inlägg publicerades ursprungligen i April 2018 men jag uppdaterade det bara med färska foton!
idag välkomnar vi våren med detta en – skål hallon citronbröd-även om det finns en fot av snö (eller mer) på marken här i Wisconsin. Jag kommer att riskera att få lite allvarligt hat här men jag säger det ändå – Jag bryr mig inte riktigt om snön. Faktum är att jag älskar det. Jag sa det. Det är ute på internet för all evighet.
igår var min födelsedag och även om vi inte har haft turen att ha en vit jul de senaste åren tror jag att jag har haft en vit födelsedag nästan varje år.
även om höst och vinter är mina favoritsäsonger, älskar jag att se träden knoppa på våren, och det är alltid en spännande dag när du vaknar och ser små fläckar av grönt gräs poppar upp i din trädgård. Så, även om vi kan vara långt borta från våren, kan du ta med en liten fläck av våren i ditt liv genom att baka detta hallon Citronbröd!
hur man gör hallon Citronbröd
snabbbröd är superlätta att göra – och de är snabba att blanda upp. Den svåra delen väntar 60 minuter för att den ska baka, men vi kommer att driva igenom!
först creaming vi smöret och sockerarterna och lägger sedan ägget. Blandningen kommer att se lite klumpig och konstig ut men oroa dig inte – det är normalt.
därefter lägger vi till de torra ingredienserna – kom ihåg att detta är ett SKÅLRECEPT.Ibland är det viktigt att vispa dina torra ingredienser separat och sedan införliva dem i dina våta ingredienser (som med dessa otroligt fudgy glutenfria brownies) men i detta recept är det inte nödvändigt.
du har en tjock smet vid denna tidpunkt.
tillsätt sedan den grekiska yoghurten, mjölken och rör försiktigt in dina färska eller frysta hallon. Om du rör dem mindre än försiktigt, inga bekymmer – du kan bara spränga frukten lite som kommer att färga lite av smeten rosa-påverkar inte resultatet av brödet, bara en heads up om du vill undvika det!
Häll smeten i en kastrull med pergament + matlagningsspray och baka! Jag gillar att strö lite extra rörsocker på toppen för lite crunch innan bakning.
och här är vårt bröd färskt ur ugnen. Det kanske inte vinner några skönhetspriser, men det är ett av de läckra, fjädrande recepten jag vet hur man gör!
om du vill klä upp det lite (detta skulle vara perfekt för en brud eller baby shower, eller en brunch get-together) piska upp en två-ingrediens glasyr. Bara 1 matsked mjölk och 1/2 kopp pulveriserat socker. Vispa ihop det (det blir lite tjockt) och Lägg till ett stänk av vanilj om du vill! Häll den över kakan, tillsätt lite extra citronskal och några färska hallon för färg, och kalla dig Martha Stewart för WOW! titta vad du just gjort.
Njut av detta hallon citronbröd varmt, njut av det kallt, njut av det med stora mängder smör (uppenbarligen) eller kanske till och med plopp en liten skopa vaniljglass på toppen! Det vill säga om du inte är för kall från det pågående vintervädret.
Vad gör du för att slå den oändliga vinterblues? Jag ska göra massor av bakning (få massor av vårrecept redo för er!) Jag drömmer också upp alla underbara desserter jag kan göra när vi har varmt väder + färska persikor igen!
som alltid, glad bakning!
gjorde du det här receptet? Ta ett foto och lämna en kommentar!
var noga med att följa bluebowlrecipes på instagram och tagga #bluebowlrecipes med ditt foto! Du kan också lägga upp ett foto av ditt recept på bluebowlrecipes Facebook-sida. Jag skulle gärna se vad du gör!
en skål hallon citron bröd
en snabb bröd smaksatt med färsk citron och hallon, och gjorde super fuktig tack vare tillägg av grekisk yoghurt. Servera vanligt eller med en 2-Ingrediens glasyr.
Ingredienser
- 9 msksmör, mjuknadjag föredrar saltad
- 1cupgranulerat eller rörsocker
- 2ägg
- 1 / 2tspvanilj
- Zestof en citron
- 2tbsp+ 1 tsk färsk citronsaft
- 1 och 1/2cupsall-purpose mjöl
- 1 1/4tspbakpulver
- 1/4tspsalt
- 1/2cupfull fett, vanligt osötad grekisk yoghurtkan sub full fett gräddfil
- 4tbspmilki används 2%
- 1 1/2 cupraspberriesI används färskt, men fryst fungerar också – men tina inte dem
glasyr (tillval)
- 1tbspmjölk
- 1 / 2kuppörat socker
- 1 / 4tspvanillaalternativ
instruktioner
-
Prep: Värm ugnen till 350 grader och linje en limpa pan med bakplåtspapper och spraya med matlagning spray (för enkel borttagning av bröd limpa senare!).
-
gör smeten: grädda det mjukade smöret med elektrisk mixer tills det är väl krämat. Tillsätt socker och grädde tills den är helt kombinerad och fluffig. Tillsätt ägg, vanilj, citronskal och citronsaft och blanda tills de bara kombineras.
tillsätt torra ingredienser nästa-mjöl, bakpulver och salt. Blanda tills det kombineras. Tillsätt sedan mjölken och grekisk yoghurt och blanda tills de kombineras. Din smet blir relativt tjock. Rör försiktigt in hallon-om du rör dem för kraftigt eller för länge börjar de färga smeten Röd (inte en stor sak, bara en heads up).
-
Baka: Baka i 45-60 minuter, eller tills en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut med smulor, inte våt smet. Vid ungefär 45-minutersmärket, om ditt bröd inte är klart men toppen ser ganska brunad ut (speciellt runt ytterkanterna) kan du lägga en bit folie över brödet i ugnen för att förhindra bränning medan det slutar baka.
-
gör glasyren: detta är valfritt, men enkelt! Vispa ihop mjölken och pulveriserat socker. Du får en tjock men hällbar blandning. Tillsätt vanilj om så önskas. (Jag färgade min glasyr rosa med lite juice från en blodapelsin.) Häll över brödet när det har svalnat. Lägg till extra citronskal och färska hallon på toppen, om så önskas.
-
servera + lagra: om du vill skära i brödet medan det är varmt kommer skivorna inte att hålla ihop bra. Om du vill få rena, robusta skivor, låt det svalna helt innan du serverar. OBSERVERA: Om du vill ha riktigt skarpa, rena skivor, se till att brödet nästan är helt kylt innan du skär i det. Snabba upp detta genom att täcka limpannan med folie och klistra in den i kylen.
förvara rester täckta tätt vid rumstemperatur i upp till 4 dagar.
Receptanteckningar
Obs: du behöver bara en citron för detta recept – krydda det först och juice det sedan.
OBS: Om du vill använda frysta hallon som är bra – bara inte tina dem! De kommer att släppa massor av fukt om du tina dem och det blir rörigt och icky.