Enkel grekisk kyckling (Instant Pot, Slow Cooker eller Stovetop)
enkla kycklingrecept är alltid en favorit och denna Citrongrekiska kyckling med oregano och vitlök är högst upp på listan. Den kan användas för allt från grekiska sallader till wraps till kornskålar och har så mycket smak i varje bit. Vi älskar också dessa enkla grekiska Kycklinggyro med Tzatziki.
om du älskar grekiska smaker måste du göra denna kyckling så snart som möjligt. De ömma kycklinglåren suger upp all vitlök, citron och oregano i receptet och varje bit spricker av smak. Plus eftersom du kan göra det i långsam spis, Instant Pot eller spis, är det ett recept som fungerar för alla.
minst en gång i veckan gillar jag att förbereda en måltid som jag vet att jag kan använda mer än en gång. Oavsett om jag använder resterna till lunch eller kan pressa ut några extra middagar, gör det måltidspreparat och måltidsplanering så mycket lättare.
Jag älskar denna grekiska kyckling för det. Den första natten äter vi det nästan alltid med rostat pitabröd, en gurka tomatsallad och hemlagad tzatziki. Sedan ett par nätter senare kommer jag att göra en grekisk inspirerad pastarätt med rostad röd paprika och spenat med feta för vuxna och Parmesan för barnen. Rester fungerar också för luncher i allt från grekiska sallader till wraps till risskålar. Lätt, hälsosamt och super gott.
det andra Jag älskar med detta recept är att du kan göra det med vilken typ av kyckling du har till hands. Det fungerar med kycklingbröst, lår (vår favorit eftersom de är så ömma), trumpinnar och mer. Marinera din kyckling och kasta den på grillen, gör den i crockpot, baka den i ugnen – det här fungerar för allt.
hur man gör grekisk Kycklingmarinad?
för att göra en riktigt fantastisk grekisk marinad behöver du några kritiska ingredienser. Därefter kan du mixa och matcha beroende på dina personliga preferenser.
- olivolja: välj en olivolja av hög kvalitet som smakar gott. Det kan vara en grekisk olivolja, men det behöver inte vara, det behöver bara smaka gott.
- citronsaft: Du vill ha färsk citronsaft och du kan också lägga till citronskal för ännu mer smak. Syran i citronerna hjälper till att mjuka kycklingen och lägger till massor av smak.
- vitlök: Du kan inte göra denna kyckling utan vitlök och färsk vitlök är det bästa alternativet. Det ger mer smak än vitlökspulver och kommer att infusera kycklingen när den marinerar.
- Oregano: Oregano är den viktigaste komponenten som gör detta till en grekisk stil kyckling. Eftersom det kan vara svårt att hitta färsk oregano använder jag alltid torkad oregano för detta. Se till att välja torkad oregano inte mald oregano. Kvaliteten är också viktig här, Välj ett torkat krydda som är smakfullt.
- rödvinäger: för att lägga till en touch av tang till denna kyckling och också hjälpa den att hålla sig öm, vill du ha lite rödvinäger.
- Salt och peppar: krydda allt med salt och peppar för att avsluta det.
till det skulle du vara smart att lägga till lite grekisk yoghurt. Den grekiska yoghurten säkerställer supermjuk kyckling varje gång eftersom enzymerna i yoghurten hjälper till att mjuka kycklingen. Du kan också öka örterna med antingen torkad eller färsk persilja, timjan, rosmarin eller marjoram. För en kryddig version kan du lägga till några röda pepparflingor för att bara lägga till en touch av värme. Ett annat alternativ för att lägga till en subtil rökig smak är att lägga till lite paprika eller kummin.
Varför behöver jag inte marinera slow cooker eller Instant pot-versionerna? Eftersom kycklingen lagar mat i minst 4 timmar i långsam spis behöver du inte marinera den också. Det kommer att suga upp all den smaken när den lagar mat. En liknande sak händer i Instant Pot eftersom tryckkokning infunderar kycklingen snabbare.
hur man serverar grekisk kyckling
Det finns oändliga sätt att servera denna kycklingrätt men enligt min mening börjar allt med påfyllningarna.
- Tzatziki: denna krämiga gurka Yoghurt dip är det perfekta komplementet till grekisk kyckling och vad som traditionellt serveras på sidan. Du kan köpa köpta eller vi har ett recept nedan för att göra ditt eget hemma,
- grekisk eller israelisk sallad: naturligtvis går grekisk sallad riktigt bra med denna kyckling gjord med tomater, gurkor, oliver, rödlök och feta. Vi gillar det också med israelisk sallad, vilket är ett bra alternativ för folk som inte är stora fans av feta eller oliver.
- Oliver: oavsett om du väljer klassiska grekiska Kalamata oliver eller nå för oliv tapenade, Oliver lägga så mycket smak till denna maträtt med sin salta, briny smak.
- Feta: det är svårt att inte omedelbart tänka på fetaost när du gör grekisk mat. Denna maträtt är inte annorlunda och smakar fantastiskt med lite fetaost smulad på toppen.
kommer detta att fungera med kycklingbröst? Trumpinnar? Ben-på kyckling?
detta recept kommer att fungera med alla typer av kyckling från benfria, skinnfria kycklingbröst till trumpinnar och ben-i kycklinglår. För benfria och hudlösa kycklingbröst, övervaka brösten noga för att se till att de inte kokar för mycket. De kommer att ta ca 4 timmar på låg i de flesta långsamma spisar och ca 6 minuter i Instant Pot, låta det naturligt släppa efter tillagning.
för trumpinnar tycker jag att de kommer ut bäst om du marinerar kycklingen först och sedan lagar den på grillen eller i ugnen. Du kan också laga dem i långsam spis eller Instant Pot, men överväga att ta bort huden så att den inte blir fuktig. Använd samma koncept för hud-på kycklinglår eller kycklingbröst.
kan jag förvandla detta till kyckling Souvlaki?
om du vill göra kyckling souvlaki, de grekiska kycklingspettarna, kommer detta recept att fungera. Skär kycklingen i mindre bitar och marinera den med resterande ingredienser i minst 3 timmar. Trä sedan på spettarna och grilla tills de är kokta. Du kan inkludera de röda lökarna på spettarna eller lämna dem ute för en mer traditionell souvlaki.
sätt att använda rester
detta recept gör de bästa resterna och det finns så många olika sätt att använda dem. Vi rekommenderar att du gör en dubbel eller trippel sats eftersom den fryser väl.
- grekisk sallad eller grekisk sallad Wrap: naturligtvis vill du kasta detta i en sallad med crunchy Romaine, gurkor, tomater, svarta oliver, rödlök och fetaost.
- grekiska Tostadas: vi älskar denna grekiska snurr på tostadas, ersätt bara den kvarvarande grekiska kycklingen för kalkon.
- Spannmål Skålar: Ta lite kokt quinoa eller farro, tillsätt kyckling, rostad röd paprika, svarta oliver, gröna, fetaost och lite grekisk dressing för en utsökt kornskål. Perfekt för måltid prep.
- Sallad Wraps: för en låg carb alternativ, Linda kycklingen upp i Sallad wraps med alla dina favorit grekisk-inspirerade pålägg.
- grekisk Pastasallad: ta lite kokt pasta, kvarvarande kyckling och alla traditionella grekiska salladskomponenter och kasta med butiksköpt eller hemlagad grekisk dressing.
hur man gör tzatziki?
Tzatziki den traditionella grekiska yoghurtsåsen som serveras med kycklinggyros. Den är gjord med yoghurt, gurka, citronsaft, vitlök och dill. Här är ett enkelt recept för att göra tzatziki hemma.
- 1/2 kopp vanlig lågfett yoghurt
- 1/2 engelsk gurka (eller persiska gurkor)
- 1 vitlöksklyfta, malet
- 1/2 citron, juice och zest
- 1 msk. dill, hackad
- Salt och peppar
- Vägbeskrivning: Riv gurkan och använd en pappershandduk eller ostduk för att pressa ut all extra fukt. Se till att pressa ut så mycket vatten som möjligt. Rör gurkan i yoghurten tillsammans med citronsaft, citronskal, dill, salt och peppar. Kyl i 1 timme eller mer.
letar du efter fler grekiska recept?
- Grillade Grekiska Kycklinglår
- Grekisk Yoghurt Parmesan Kyckling
- Långsam Spis Grekiska Fyllda Kycklingbröst
- Friska Grekiska Köttbullar
- Hackad Kikärts Grekisk Sallad