Enkelt Pico De Gallo recept

Pico de gallo (uttalad PEEK-oh deh GEYE-oh), som på spanska betyder ”Tuppens näbb”, är helt enkelt salsa beredd i den mexikanska traditionen. Typiskt gjord av råa, okokta ingredienser (tomater, lök och chili), lägger pico de gallo ett lager av färsk smak över grillad fisk eller kyckling; med fajitas, tacos, enchiladas och quesadillas; i spanska stekt ris och bönor; och som toppning för majschowder eller mexikansk stil ägg (huevos rancheros). Nytillverkad-snarare än butiksköpt — pico de gallo är också ett enkelt, ekonomiskt och betakarotenrikt dopp. Använd jicama-och zucchiniskivor, fullkornskakor eller tortillachips för doppning.

ingredienser

1 stor tomat, grovhackad

cilantro kopp, grovhackad

cilantro kopp, finhackad

cilantro kopp, finhackad

cilantro kopp, finhackad

eller rädisor, tärnad (tillval)

vaniljsås avokado, grop borttagen, tärnad (tillval)

vägbeskrivning

innan du börjar: tvätta händerna.

  1. kombinera alla ingredienser i en medium skål, rör om.
  2. täck och kyla i 1 till 4 timmar för att låta smaker blandas.

Matlagningsanteckningar

  • om smakrika färska tomater inte är i säsong, ersätt om 2-3) Roma eller plommontomater eller 1 (15-ounce) burk tärnade tomater, dränerade.
  • för att justera värmen, använd mer eller mindre jalapeno.

näringsinformation

portionsstorlek: Kubi cup

Serverar 6

kalorier: 10; kalorier från fett: 0; Totalt Fett: 0g; mättat fett: 0g; transfett: 0g; Kolesterol: 0mg; natrium 20mg; totalt kolhydrat: 2G; kostfiber: 1g; sockerarter: 1g; Protein: 0g