Enkelt Pico De Gallo recept
Pico de gallo (uttalad PEEK-oh deh GEYE-oh), som på spanska betyder ”Tuppens näbb”, är helt enkelt salsa beredd i den mexikanska traditionen. Typiskt gjord av råa, okokta ingredienser (tomater, lök och chili), lägger pico de gallo ett lager av färsk smak över grillad fisk eller kyckling; med fajitas, tacos, enchiladas och quesadillas; i spanska stekt ris och bönor; och som toppning för majschowder eller mexikansk stil ägg (huevos rancheros). Nytillverkad-snarare än butiksköpt — pico de gallo är också ett enkelt, ekonomiskt och betakarotenrikt dopp. Använd jicama-och zucchiniskivor, fullkornskakor eller tortillachips för doppning.
ingredienser
1 stor tomat, grovhackad
cilantro kopp, grovhackad
cilantro kopp, finhackad
cilantro kopp, finhackad
cilantro kopp, finhackad
eller rädisor, tärnad (tillval)
vaniljsås avokado, grop borttagen, tärnad (tillval)
vägbeskrivning
innan du börjar: tvätta händerna.
- kombinera alla ingredienser i en medium skål, rör om.
- täck och kyla i 1 till 4 timmar för att låta smaker blandas.
Matlagningsanteckningar
- om smakrika färska tomater inte är i säsong, ersätt om 2-3) Roma eller plommontomater eller 1 (15-ounce) burk tärnade tomater, dränerade.
- för att justera värmen, använd mer eller mindre jalapeno.
näringsinformation
portionsstorlek: Kubi cup
Serverar 6
kalorier: 10; kalorier från fett: 0; Totalt Fett: 0g; mättat fett: 0g; transfett: 0g; Kolesterol: 0mg; natrium 20mg; totalt kolhydrat: 2G; kostfiber: 1g; sockerarter: 1g; Protein: 0g