Födosök Texas: American Beautyberry

Vetenskapligt namn: Callicarpa americana, Callicarpa japonica
överflöd: rikligt
vad: mogna bär
hur: rå, bevarar
var: woods
när: sensommaren, hösten
näringsvärde: mindre mängder av vitaminer och kolhydrater
andra användningsområden: nya studier visar skönhet bärblad innehåller flera mycket starka myggavvisande molekyler. Toxiciteten hos dessa molekyler måste fortfarande bestämmas.
faror: vissa människor har rapporterat magbesvär efter att ha ätit skönhetsbär. Begränsa dig till små portioner tills du vet hur din kropp kommer att reagera.
Medicinsk sammanfattning:
rotbark-diuretikum; behandlar dysenteri och magont (tisane)
löv & Root – sweatbath lugnar reumatism
American Beautyberry med mogna bär.

närbild av bären. De är nästan mogna, behöver bara mörka till en djup lila färg.

närbild av en beautyberry blad.

omogna bär kluster.

japanska beautyberry bo vit snarare än vända lila. De är ätbara.

Texas distribution, tillskrivs U. S. Department of Agriculture. De markerade länen är endast riktlinjer. Växter kan förekomma i andra län, särskilt om de används i landskapsarkitektur.

nordamerikansk distribution, tillskriven U. S. Department of Agriculture.

när sensommaren vänder sig till hösten fångar de ljusa magenta bären av American beautyberry ögat. Dessa buskar genomsnitt 3 ’till 5’ lång och bred men exceptionella sådana kan växa över 9 ’ lång. De är understory växter som finns i de flesta skogsområden, särskilt om fuktig jord. Amerikanska beautyberry buskar förlorar sina blad på vintern men kluster av torkade bär ofta kvar på dess långa, hängande grenar. Bladen visas på våren, ofta efter många andra växter. Klusterna av lila / rosa blommor dyker upp på försommaren och blir snabbt små, vitrosa bär.
American beautyberry bär blir ätliga när de når full mognad som vanligtvis förekommer på sensommaren till början av hösten. De ska vara en mörk lila / magenta färg men inte vända skrynkliga och torra. Dessa bär kan ätas råa och har en mild, lätt medicinsk smak. För att verkligen maximera potentialen hos dessa bär är det bäst att göra jelly ur dem. Kombinera 1,5 qts bär med 1 qt. vatten, koka i 20 minuter och sil sedan ut de fasta ämnena. Tillsätt 4,5 koppar socker och ett kuvert Sure Jell till vätskan. Ta upp vätskan igen för att koka i två minuter, skumma bort eventuellt skum. Häll den heta jellyen i steriliserade burkar och försegla. Om det inte ställer in måste du lägga till ytterligare 1/4 kuvert Sure Jell eller bara använda det som en fantastisk sirap! Den resulterande jelly har en unik smak som påminner mig om rosenblad och champagne.
dessa bär kan också användas för att göra vin. Att vara låg i socker är det bäst att kombinera amerikansk beautyberry frukt med något sötare som druvor eller bananer, annars blir det resulterande vinet lite svagt och har en okomplexsmak.
vissa människor har rapporterat magbesvär efter att ha ätit beauty berries. Begränsa dig till små portioner tills du vet hur din kropp kommer att reagera
tre olika molekyler med myggavvisande egenskaper har hittats i bladen. Testning av US army visar att dessa föreningar liknar DEET i deras förmåga att avvisa myggor men mänsklig toxicitet har inte fastställts. Jag rekommenderar att du gnuggar krossade löv på dina kläder snarare än direkt på bar hud. Observera också, medan de är effektiva mot myggor verkar dessa tre kemikalier inte avvisa träfästingar eller chiggers.
Medicinsk sammanfattning:
rotbark-diuretikum; behandlar dysenteri och magont (tisane)
löv & rot – svettbad lugnar reumatism
Köp min bok! Idioter Guide födosök covers 70 av Nordamerikas godaste och lätt att hitta vilda ätbart visas med samma stora bilder som här på födosök Texas webbplats.