finns det något sådant som För mycket varm sås?

bokstavligen är alla besatta av varm sås, inklusive de två baddest kvinnorna runt: Hillary Clinton och Beyonc Millenium.

och vem kan skylla på dem?

med tanke på kryddan är det bara en mikroskopisk noll till fem kalorier per tesked, även de som är på en strikt diet behöver inte tänka två gånger om att stapla den på sin tallrik när de vill skruva upp värmen. Men kan en daglig dos varm sås vara dålig för din hälsa?

” som många saker i näring (och livet!), det finns två sidor på varje mynt”, säger Lauren Antonucci, R. D. N., en styrelsecertifierad sportdietist och ägare/chef för Nutrition Energy, EN näringsrådgivningspraxis i New York City.

innan du börjar hälla på det tills dina ögon börjar vattna, kolla vad proffsen har att säga om överdriven konsumtion av varm sås—och om de tycker att det är en het IDE eller inte.

den goda

de flesta heta såser är gjorda av ett fåtal ingredienser: varm paprika (chili, jalape usci, habanero eller andra, beroende på märke), salt och vinäger. Paprikorna är naturligt laddade med en kemisk förening som kallas capsaicin, vilket ger grönsakerna sin signatur kryddig smak. Effekterna av capsaicin på människors hälsa har studerats av forskare långt och brett, och resultaten har varit ganska positiva hittills.

”Capsaicin har visats i djurforskning och epidemiologiska studier för att ha en mängd fördelar”, säger Antonucci. Hon säger att studier har visat att det kan vara fördelaktigt för hjärthälsan och skydda mot magcancer, förutom att bromsa tillväxten av vissa cancerceller.

relaterad: de 7 värsta matvarorna att äta på natten

Capsaicin kan också ha några allvarliga viktminskningsfördelar, inklusive att påskynda din ämnesomsättning och undertrycka din aptit. Men mer bevis behövs fortfarande innan docs kan garantera de pundsmältande egenskaperna hos heta paprika. ”Det finns några studier som har funnit att intag av capsaicin kan öka ämnesomsättningen, men effekterna är blygsamma och inte tillräckligt signifikanta för att motivera en rekommendation att äta varm sås för viktminskning”, säger Heather Mangieri, R. D. N., talesman för Academy of Nutrition and Dietetics och författare till Fueling Young Athletes.

enligt Toyia James-Stevenson, MD, en gastroenterolog vid Indiana University Health, används capsaicin även vid smärtlindring—vissa aktuella behandlingar använder ingrediensen för att lindra muskuloskeletala värk som knä artrit.

som om listan över proffs inte redan var tillräckligt lång, packar paprika också lite allvarligt C-vitamin, vilket kan hjälpa till att stödja ditt immunsystem och förbättra symtomen på förkylning eller influensa, säger Antonucci.

den dåliga

tyvärr slår stora mängder varm sås på din mat också sina nackdelar—nämligen dess höga saltinnehåll. Medan en del av forskningen som kopplar överskott av natrium till hjärt-och blodtrycksproblem har blivit överblåst, är det fortfarande att äta för mycket salt kan orsaka uppblåsthet och huvudvärk.

”det är viktigt att vara uppmärksam på natrium”, säger Mangieri. ”Bara en tesked av vissa märken innehåller cirka 190 milligram av det eller mer, ett belopp som kan öka snabbt om du inte är försiktig.”Det rekommenderas att vi konsumerar mindre än 2300 milligram natrium per dag, så om du blir snabb och lös med den heta såsen (för vem mäter ut varm sås?), som kan lägga upp snabbt.

mun i brand från varm sås? Denna vattenflaska hack kommer att hålla dig hydrerad (och kyla ner dig):

”om du lägger till varm sås till färska livsmedel, som magra proteiner eller grönsaker som har relativt lågt eller inget saltinnehåll, kan du vara lite mer generös”, säger Mangieri. ”Men om du försöker begränsa natrium i din kost, vill du leta efter en lågnatriumvariant.”

överskott av natriumförbrukning från vilken källa som helst, oavsett om det är varm sås eller sojasås, kan ha negativa hälsoeffekter på personer som redan har hjärtsjukdomar. ”Patienter med saltkänsliga störningar som högt blodtryck, hjärtsvikt, njure eller leversvikt bör rådgöra med sin läkare för att bestämma hur mycket salt som är säkert att konsumera”, säger James-Stevenson. ”Friska individer bör inte bara övervaka huruvida de upplever symtom som diarre eller magkramper, men om de äter för mycket salt genom att äta mer än en blygsam mängd varm sås.”

om du har en känslig mage eller lider av tillstånd som frekvent halsbränna eller gastroesofageal refluxsjukdom (GERD), kanske du också vill tänka två gånger innan du går överbord med kryddan. Kryddig paprika kan öka surheten och uppmuntra inflammation i magslemhinnan. ”Cayenne stimulerar syraproduktionen, så hyperaciditeten kan främja surt återflöde, vilket kan orsaka brännande känslor i matstrupen”, säger Lisa Ganjhu, MD, en gastroenterolog vid NYU Langone Health.

det är inte att säga att varm sås orsakar dessa tillstånd—bara att det inte skulle hjälpa dina symtom om du redan har dem. ”Om du har gastrit illa nog, kan det orsaka vissa magsår. Men det skulle vara hos människor som är mottagliga för det; det kan finnas människor som äter varm sås varje dag och inte har några problem med det,” säger Ganjhu.

domen

så är det dåligt för dig att lägga varm sås på allt? Svar: lyssna på din kropp. Experter är överens om att om det inte påverkar dig negativt på något sätt, fortsätt och ha det. ”Ät så mycket du kan tolerera och njuta av”, säger Ketan Shah, MD, gastroenterolog vid Saddleback Memorial Medical Center i Laguna Hills, Kalifornien. ”Det finns ingen signifikant nackdel med att äta varm sås eller kryddig mat regelbundet, så länge det inte resulterar i signifikanta biverkningar. Om du märker biverkningar, såsom halsbränna, buksmärtor, diarre eller anorektal obehag, sedan tillbaka ner.”

det finns ingen standard för hur mycket varm sås är för mycket. Så, om du vill spela det säkert, din bästa insats är att använda den inom rimliga gränser. ”Vi har inte bestämda säkra belopp, så det är svårt att sätta en gräns”, säger Tara Collingwood, R. D. N., Team dietist för Orlando Magic och nutrition consultant för UCF Athletics. ”Om du gillar det och inte har några större biverkningar, njut av det med måtta. För mycket av något är inte bra!”