glaserat citron Zucchini Bröd

detta glaserade citron Zucchini brödrecept är det mest uppfriskande zucchinibrödet någonsin! Citronsaft och zest gör det underbart lemony. Plus, kefir i smeten gör det super fuktigt.

jag älskar lemonsmaken i bakning eftersom det både får mig att känna mig uppdaterad och påminner mig om goda sommardagar. Detta glaserade citron Zucchini Bröd är inspirerat av vårt Kefir Citronbröd, som är ett av de ultimata brödrecepten i mitt kök.

för att göra detta bröd ännu mer sommarligt och för att använda zucchinierna i kylen, lade jag zucchini i smeten. Efter att ha gjort flera zucchini brödrecept i flera år visste jag att ingen skulle märka det. Så jag slutade med detta fantastiska citron zucchini brödrecept.

jag vet, våra läsares favoritbröd bland våra zucchini brödrecept är choklad yoghurt Zucchini bröd, vilket är bortom gott. Men jag är ganska säker på att du lika kommer att älska denna lemony-version Om du inte är extremt besatt av choklad och underskattar andra smaker.

för att öka citrussmaken lägger jag till både citronsaft och zest. Det blir som citronglass i brödformen. Förutom citronskal i smeten är citronskal på glasyren ett måste i detta recept. Du kommer att tro att sommaren aldrig slutar ens innan du smakar detta fantastiska lemonbröd eftersom det luktar så bra!

hur man gör citron Zucchini brödrecept

receptet har två huvudveck: Citron zucchini kaka smet och citron glasyr.

gör först smeten. Förbered de våta och torra ingredienserna i separata skålar. Precis som du normalt gör för ett vanligt kakrecept, vispa ihop ägg och socker tills det är krämigt. Tillsätt sedan i citronsaft, citronskal, olivolja och kefir. Vik i strimlad zucchini. I en annan skål, vispa ihop de torra ingredienserna och häll den i den våta blandningen gradvis. Och baka i en limpa eller i en Bundt kaka pan.

för det andra, gör citronglasyren. Det är en enkel kombination av pulveriserat socker och citronsaft. Vispa ihop dem och häll den över den helt kylda citronzucchini-kakan, brödet eller brödet; vad du än kallar det.

om du känner att citronsmaken i brödet redan räcker kan du göra en vaniljglasyr istället och hälla den över ditt bröd.

Vanliga frågor om Moist Zucchini Bread Recept med citron

vad kan jag ersätta kefir?

jag använder kefir i smeten och det gör brödet super fuktigt. Jag älskar denna super hälsosamma mat så mycket att jag försöker inkludera den i vår dagliga kost på flera sätt. När ett recept kräver mjölk eller kärnmjölk ersätter jag dem med kefir. Det är hälsosammare och gör den bakade godisen fuktigare. Å andra sidan, om du inte hittar kefir, kan du fortfarande använda kärnmjölk eller yoghurt för att få ett liknande resultat.

skalar du zucchini innan du strimlar?

även om jag inte skalar zucchini innan jag strimlar, tror ingen att det finns zucchini i detta bröd. De tycker att det är antingen limeskal eller pistasch. Inga problem för mig! Tvärtom, jag älskar att se de gröna bitarna på mina zucchini citronbrödskivor.

pressar du all saft av strimlad zucchini?

Nej. Försök inte ta bort all saft av riven zucchini annars blir ditt bröd inte fuktigt. Riv bara zucchinin på en pappershandduk, inget annat behövs.

vilken olja för detta citron zucchini tårta bröd recept?

jag använder mest olivolja i min bakning. Det är en annan viktig ingrediens som hjälper detta glaserade citron zucchini bröd att bli fuktigt. Jag rekommenderar inte extra jungfruolja men eftersom den smakar mycket starkare än den vanliga. Annat än olivolja, som också är ett sätt att laga ljus, tror jag att kokosolja, solrosolja eller rapsolja skulle fungera bra också. När det gäller smör, ja du kan använda det också men ditt bröd blir inte så fuktigt och fluffigt med det även om smaken blir bra.

är detta citron zucchini bröd alltför sött?

mängden socker i smeten är mindre än vanliga brödrecept utan glasyr. Den enkla glasyren, som är en kombination av pulveriserat socker och citronsaft, kompletterar perfekt den saknade sötmen. Så nej, det här är inte ett alltför sött brödrecept. Du kan till och med justera mängden glasyr på din skiva efter din smak.

vad mer kan jag lägga till i detta bröd?

om du älskar citronkaka med vallmofrön, fortsätt och Lägg till några vallmofrön i smeten. De kommer definitivt att lägga till en fin crunchiness i texturen. Andra frön som linfrön, solrosfrön, pumpafrön skulle också vara bra.

kan jag använda en kakmix för en genväg?

Ja, du kan använda en hemlagad torr kakablandning för de torra ingredienserna och vispa den tillsammans med den våta blandningen.

för mig är zucchini grönsaken som representerar säsongens sommar och jag försöker använda den i mitt kök så mycket jag kan. Det är en så mångsidig grönsak att du kan skapa tusentals recept från Salta till söta. Vi har 30+ zucchini recept på bloggen och du kan enkelt nå dem genom att skriva zucchini i sökrutan.

andra bakade ZUCCHINI recept

• ägglösa Zucchini Bröd
• bästa Choklad Chip Zucchini Bröd
• ost fyllda Zucchini båtar
• strimlad Zucchini gryta

andra citron DESSERT recept

• Sega citronkakor
• tumavtryckskakor med citronsylt
• morot citronkaka

Print