Glutenfria röda sammetmuffins

lätt att göra glutenfria röda sammetmuffins som är ömma, sammetslen och har ett mjölkfritt alternativ.

om du är mer av en tårta person, kan du använda detta glutenfria red velvet cupcake recept för att göra en glutenfri red velvet cake!

om du älskar tårta och muffins vill du kolla in min glutenfria chokladkaka nästa. Min glutenfria Pepparkakakaka är också läcker.

för mer ideer gå över till mina glutenfria desserter.

glutenfria röda sammetmuffins

i år begärde min yngsta dotter (12 år) glutenfria röda sammetmuffins till hennes födelsedag.

hennes första begäran var att de toppades med en Nutella Buttercream, inte den traditionella gräddost frosting som jag normalt toppa dem med.

att växa upp, Red Velvet Cupcakes var alltid toppad med cream cheese frosting. Det tog lite övertygande, men till slut gick hon med på att vi kunde använda gräddostfrostning.

hittills har jag inte lagt upp dessa glutenfria röda sammetmuffins på bloggen. Men på populär begäran delar jag dem här och jag är glad för att du ska prova dem.

hur smakar en röd Sammetmuffin?

de sätt Jag gillar att beskriva en glutenfri röd sammet cupcake smak är att det är en kombination av smaker som drar ihop för att bilda en unik och härlig cupcake.

med den glutenfria vita kakbasen, lite kakao, kärnmjölken (eller mjölkfri kärnmjölk) och ättika får du en smak som inte är annan-och det är otroligt.

topp glutenfria röda sammetmuffins med gräddostfrostning för den ultimata muffin.

jag menar, du kan toppa dem med en smörkräm eller choklad smörkräm glasyr. Det blir fortfarande fantastiskt.

visste du att Red velvet cupcakes ursprungligen toppades med en gräddost frosting som hade en antydan av citron? Japp. Jag lämnar vanligtvis citronen ute, men det är definitivt värt att försöka om du känner dig äventyrlig.

hur man gör en glutenfri Red velvet cupcake

Förvärm ugnen till 350 F (180 C). Placera rack i mitten av ugnen. Linja en 12 serveringsmuffinspanna med pappersfoder; lägg åt sidan.

i en medium blandningsskål, vispa ihop mjöl, bakpulver, bakpulver, kakao och salt; lägg åt sidan.

blanda socker och olja i en stor blandningsskål. Blanda i ägg, kärnmjölk (eller mjölkfri kärnmjölk), vanilj och röd matfärgning tills de kombineras. Rör i vit vinäger och varmt kaffe (eller varmt vatten).

tillsätt de torra ingredienserna till de våta ingredienserna och blanda bara tills de kombineras. Skopa smeten jämnt i varje muffinsbrunn, cirka 1/4 kopp per brunn.

baka i 22-24 minuter, eller tills en tandpetare kommer ut ren.

ta bort muffinskakorna från ugnen och låt dem svalna helt innan de frostas.

för glasyren: slå ihop gräddost (eller mjölkfri gräddost), smör (eller mjölkfritt smör) och vanilj i en medium blandningsskål tills det är lätt och fluffigt. Tillsätt gradvis pulveriserat socker, en halv kopp åt gången, slå bra tills du når önskad konsistens.

Frost cupcakes.

förvara i en lufttät behållare vid rumstemperatur i upp till två dagar eller i kylskåp i upp till 5 dagar.

detta glutenfria röda sammetmuffinsrecept kommer att vara en favorit!

kan jag göra dessa röda sammetmuffins mjölkfria?

Åh min gosh, ja, du kan göra dessa glutenfria röda sammetmuffins mjölkfria. Mitt favorit sätt att byta ut den traditionella kärnmjölken som krävs i red velvet cupcakes är med linmjölk + vinäger.

du kan använda andra mjölkfria mjölkar men linmjölken ger dig extra surhet och tjocknar riktigt bra med ättika. Du får den sura, kärnmjölksmaken, men utan mejeriet. Använd mjölkfri gräddost och mjölkfritt smör för att göra glasyren mjölkfri. Enkel.

men är inte röd sammet detsamma som chokladkaka med röd matfärgning?

Ah ha! Jag har ställt mig samma fråga. Det finns inte mycket kakao i röd sammet, och även om vissa chokladkakor använder kärnmjölk eller ättika för att förbättra smaken av kakan själv, är det kombinationen av smaker som ger den lite zing, snarare än dina släta chokladsmakar.

surheten i kärnmjölk och vinäger i kombination med kakao och matfärgning ger dig den röda sammetfärgen.

dessa muffins är otroligt enkla, och strukturen är av denna värld. Du kan använda samma recept för att göra en tårta. För en 8″ eller 9 ” kaka, dubbla detta recept och smörj två kokkärl och strö i kakao för att förhindra att kakan fastnar.

baka i 30-40 minuter eller tills mitten är inställd och en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren. Låt kakan svalna i 15 minuter och vrid dem sedan ut på ett trådhylla för att avsluta kylningen.

andra glutenfria muffinsrecept

glutenfria vaniljmuffin

glutenfria chokladmuffin

glutenfria blåbärsmuffin

du kan aldrig ha för många muffinsrecept! Fäst denna glutenfria röda sammetmuffin för senare.

lätt rätt? Vilka andra frågor har du om glutenfria röda sammetmuffins? Lämna mig en fråga i kommentarerna och jag kommer tillbaka till dig.

fram till dess, om du letar efter mer smaskiga glutenfria röda sammetrecept kommer du att älska Flippin Delicious ’ s Red Velvet Fudge.