gurkmeja ingefära Kabocha Squashsoppa
- Pinterest 1524
- Facebook254
mjölk och glutenfri golden delicious gurkmeja ingefära Kabocha Squash soppa! Jag lade till extra kryddor för att göra det hälsosamt och verkligen exceptionellt. Gör en stor kruka för vänner och familj för att hålla dig varm under kallare månader.
Vad är Kabocha ?
Kabocha är en typ av vinter squash som har sitt ursprung i Japan. Den har en härlig krämig och jordig smak och används ofta i gryta och soppa.
vissa människor tycker om Kabocha squash med den gröna färgen fortfarande på, men min personliga preferens är att skära av det yttre skalet och hålla soppgrytan krämig och naturligt söt.
sätt att göra gurkmeja ingefära Kabocha Squash soppa
det finns flera sätt att skära öppen Kabocha. De flesta föreslår att du steker den i ugnen vid 400F i 18-20 minuter, och andra föreslår att du använder mikrovågsugnen för att göra den yttre huden mjukare innan du skivar.
jag gick bara vidare med en skarp kniv (och en stadig halkfri skärbräda) och gjorde ett snitt som var något bort från mittstammen och rockade min kniv långsamt för att skära dem i hälften.
om du är bekväm med dina knivfärdigheter känner jag personligen att det sparar lite tid i motsats till att rosta i ugnen först. Men om du inte är bekväm med min metod, är du välkommen att experimentera med rostningsmetoden.
gurkmeja och riven frusen ingefära: golden delicious !
i receptet nedan inkluderade jag inte krydda kryddmätningar eftersom det är roligare på det här sättet och du kan göra justeringar efter din egen smak. Du klarar det ! :)) Om du inte är säker, börja med en liten mängd (som en nypa eller två) eftersom du alltid kan lägga till mer, men du kan inte ta bort någon om du överdriver det;)
varför frysa färsk ingefära i frysen? Jag gillar att lägga till riven fryst ingefära till soppa och grönsaker stek för extra smak. Fryst riven ingefära ger en fin ingefära smak som är mildare smak än färsk riven ingefära. Jag tycker att det lägger till ett underbart tillskott till många rätter. Så nästa gång, om du har en liten bit ingefära kvar och inte är säker på vad du ska göra …förvara den i frysen !
så mina kära läsare, var noga med att lägga till denna golden delicious och soul warming gurkmeja Ginger Kabocha Squash soppa till din shoppingresa. Det kommer att hålla dig varm, glad och frisk, och alla i din familj kommer att älska det !
gurkmeja ingefära kabocha Squash soppa
Skriv ut Receptpin recept
ingredienser
- 1 medium storlek kabocha, tärnad till bitstorlek kuber, frön/hud avlägsnad
- 1 stor schalottenlök, hackad
- kyckling-eller grönsaksbuljong
- gurkmeja pulver
- vietnamesisk kanel
- grovt salt
- fullfett kokosmjölk, rör om
- färsk ingefära, riven (tips: förvara en liten tumstorlek bit färsk ingefära i frysen i en liten behållare)
snabb grönkål saut Asia:
- 1 stort gäng lockig grönkål, kassera stjälkar och grovt hackad
- 1 stor storlek schalottenlök, skiva till tunna remsor
- 1-2 msk buljong eller vatten
instruktioner
soppa steg:
-
använd en vass kniv för att skära kabocha i hälften, undvik att skära genom mittstångspunkten. Vrid försiktigt din kniv i gungande rörelse. Gör det långsamt.* Skär halva kabocha ytterligare i (4) kvartstycken. Skruva ut fröna med en sked och ta bort huden med en kniv. Tärna dem vidare till mindre kubstorlekar.
-
Förvärm en stor (6 qt.) holländsk ugn eller tung soppkruka med 2 msk ghee eller avokadoolja, tillsätt tärnad schalottenlök när den är varm. Krydda med en liten nypa salt och stek tills doftande (cirka 10-12 sekunder). Tillsätt tärnad kabocha, krydda med ytterligare en nypa salt. Fräs i några ytterligare minuter. Lägg till lager som räcker för att täcka squashen. Tillsätt gurkmeja och kanelpulver. Rör om och täck med lock. Koka över medium värme tills squashen blir mjuk.
-
använd en nedsänkningsblandare (eller skopa squashen till en vanlig mixer) för att blanda squashen tills den är krämig. Värm upp squashsoppan på medelhög låg värme och tillsätt kokosmjölk med full fetthalt till önskad konsistens. Riv en 1 tesked frusen ingefära, rör om snabbt och se om du vill lägga till fler kryddor. Servera varmt eller lätt kylt med valfritt protein eller toppa med några enkla grönkål saut asiatiskapojke. Njut av en skål med härlig och hälsosam läcker gurkmeja ingefära squash soppa för kallare nätter !
enkel karamelliserad grönkål saut:
-
Förvärm en stor stekpanna på medelhög värme. När det är varmt sänker värmen till medium. Tillsätt 2 msk avokadoolja och skivad schalottenlök. Krydda med en liten nypa salt och saut 60 tills doftande.
-
tillsätt grovt hackade grönkålblad. Fortsätt saut att steka i ytterligare några minuter. Tillsätt 1-2 msk buljong och sänk värmen till medium-låg. Täck stekpannan med lock och låt kale koka några ytterligare minuter. Krydda med lite mer salt och droppa med lite extra jungfruolja och servera omedelbart.
anteckningar
- Kryddmätningar: jag inkluderade inte krydda kryddmätningar eftersom det är roligare på det här sättet och du kan göra justeringar till din egen smak. Du klarar det ! :)) Om du inte är säker, börja med en liten mängd (som en nypa eller två) eftersom du alltid kan lägga till mer, men du kan inte ta bort någon om du överdriver det;)
- varför frysa färsk ingefära i frysen? Jag gillar att lägga till riven fryst ingefära till soppa och grönsaker stek för extra smak. Fryst riven ingefära ger en fin ingefära smak som är mildare smak än färsk riven ingefära. Jag tycker att det lägger till ett underbart tillskott till många rätter. Så nästa gång, om du har en liten bit ingefära kvar och inte är säker på vad du ska göra …förvara den i frysen !
- kolla in den här blogginläggslänken för att se hur man skär kabocha
näring
Vad ska man para med kabocha squashsoppa ?
- Paleo Kung Pao kyckling
- Kinesisk sesam kyckling
- Filippinsk kjol biff blomkål stekt ris
- Paleo Chicken Nuggets
- Paleo kyckling och Broccoli Wok
- Thai basilika kyckling recept
- Thai Larb recept (Larb moo)
- Paleo kyckling stek
- Paleo mongoliska nötkött
- Paleo nötkött med broccoli
- Pinterest 1524
- Facebook254