hälsosamt Keto Apple Crisp recept

Detta är ett enkelt, fantastiskt och läckert recept på lågkolhydrat ”Apple Crisp” som inte använder äpplen…det stämmer. Du gör detta med zucchini squash eller gul squash eller en kombination av båda. När du lägger till ”äppelpajkryddor” och citronsaft kan du inte se skillnaden.

tro det eller ej, denna enkla, läckra Keto Apple Crisp är inte gjord av äpplen. istället är den gjord av gul eller grön squash eller en kombination av båda. Båda fungerar lika bra.

när vi bestämde oss för att vi var tvungna att göra en Lågkolhydratversion av Apple Crisp var jag upphetsad. Jag älskar äpplen. Jag trodde att Low carb menade att bara ta ut det vita sockret och det vita mjölet, och du är redo. Jag hade fel. Det var också viktigt att ta ut äpplen om du vill minska antalet kolhydrater ännu mer.

först blev jag verkligen besviken och verkligen negativ om att använda squash istället för äpplen. Men jag visste att vi var tvungna att prova eftersom folk letar efter lågkolhydratalternativ och det var vad det måste vara.

till min amazement…..it var stor, precis som vår Keto Äppelpaj recept. Låt oss se hur det görs….

det bästa alternativet för äpplen

så det bästa alternativet för äpplen är gul eller grön squash, och de bästa att använda är den lilla squashen om möjligt. Anledningen är att ju mindre frön, desto fastare köttet och som ett resultat desto mer kommer det att likna äpplen.

du kan fortfarande använda större squash men du kan behöva klippa ut fröna så att din Apple crisp inte är full av stora squashfrön. Vi har gjort detta äpple skarpa så många gånger nu och hittills har ingen räknat ut att det inte är äpplen.

Vad gör detta ”äpple skarpt” så hälsosamt?

Zucchini och gul squash är 2 grönsaker som är packade med så många vitaminer och är båda låga i kolhydrater, 2,7 kolhydrater per kopp kokt squash. Squashen är laddad med B-vitaminer, C-vitamin, zink, kalium och fiber, som alla gör squash till ett bra hälsosamt val.

riktiga äpplen har också mycket vitaminer och fibrer, vilket gör dem friska också, eftersom vi alltid har hört att ”ett äpple om dagen håller doktorn borta”, men det enda är att de är högre i kolhydrater (14 kolhydrater per kopp) än squash.

så om du är på Keto eller en strikt lågkolhydratdiet kanske du inte har tillräckligt med kolhydrater på en dag för att inkludera äpplen. Du måste vara domare för det.

Apple skarpa, skomakare eller smula?

är Apple crisp detsamma som apple crumble eller skomakare? Skarpa och smula båda härstammar från England och är så lika, att de har blivit utbytbara. Här är en snabb uppdelning av 3 desserter.

chips och smulor innehåller båda färsk frukt med en streuselliknande toppning som bakas tills frukten är kokt. Huvudskillnaden mellan 2 är toppningen.

i en äkta äpple eller blåbär skarp, är den skarpa toppningen vanligtvis gjord med smör, socker, havre. Medan en smula topping kommer vanligtvis att göras från smör, socker, mjöl. Båda kan dock ha nötter och kryddor till någon av dem som ett trevligt tillskott.

en frukt skomakare har en tjock kex toppning. Det får sitt namn eftersom dollops av kexdeg eller smet tappas ovanpå fruktblandningen, och de puffar upp och ser ut som kullerstensvägar.

vilka ingredienser finns i Keto Apple Crisp?

gul eller grön Squash – jag föredrar att använda små gröna zucchini. jag vet att det låter konstigt, men zucchini kan ha samma smak av äpplen genom att tillsätta lite citronsaft, rätt kryddor och lite lågkolhydrat sötningsmedel. På så sätt får du den smak du älskar utan att lägga till alla kolhydrater.

citronsaft-jag tycker att detta är absolut en viktig ingrediens för att göra detta mock apple skarpa. Äpplen, till skillnad från zucchini, är ganska sura så att lägga till lite färsk citronsaft ger dig den extra surheten som du behöver, från att lämna ut äpplen.

smör-jag smälter inte bara smöret, men jag tycker att browning det först ger det en riktigt fin smak.

Golden Monk Fruit-Detta är en ny låg carb sötningsmedel jag började använda för detta recept. Det är en rå rörsocker ersättning. Används för fyllningen, det blandas med det bruna smöret. Men jag använde den också för den skarpa toppningen också.

kanel & muskot-viktiga kryddor för att göra detta zucchini äpple skarpt rätt på punkt. När som helst du lägger till dessa klassiska kryddor till en höst efterrätt är det perfekt.

xantangummi-detta används för att tjockna upp fyllningen. Den allmänna tumregeln med xantangummi är mindre är mer. Du behöver bara en liten mängd för att tjockna fyllningen.

pekannötter-det här är för toppningen eftersom jag inte lägger till havre som vad du skulle hitta i en typisk skarp topping. De hackade nötterna hjälper till att lägga till lite bulk till mjölet och de skarpa upp som havre skulle.

mandelmjöl-så vanligtvis skulle du lägga till mjöl till en smula toppning, men jag bestämde mig för att lägga till den i min skarpa toppning. Det är ett bra bindemedel och ger lite volym till den skarpa.

Vad använder jag för Apple Crisp Topping?

vi använder smör, pekannötter, gyllene munkfrukt, mandelmjöl och kanel.

smör är en viktig ingrediens för alla skarpa toppning, oavsett om det är en låg carb eller inte. Det är grundingrediensen som du bygger på efter det men se till att ditt smör mjukas upp. Det gör det mycket lättare att arbeta med.

naturligtvis är 2 andra ingredienser som finns i de flesta skarpa pålägg mjöl för att ge det lite volym och socker för sötma.

så om det kommer att bli lågkolhydrat så ersatte vi mjölet med mandelmjöl och sockret med munkfrukt vilket är en bra sockerersättning som omvandlar 1 till 1 så långt som sötma så det finns inget gissningsspel om kvantiteten att lägga i din Apple crisp toppning.

till skillnad från vanligt socker höjer munkfrukt i de flesta fall inte ditt glykemiska index.

pekannötterna ersätter havre och lägger till så mycket smak och crunch och är lägre i kolhydrater. Havre har cirka 46 netto kolhydrater i 1 kopp medan pekannötter har 4 netto kolhydrater per kopp. Ganska stor skillnad rätt?!

hur många kolhydrater finns i Keto Apple Crisp?

i vår Apple Crisp finns det 3,6 netto kolhydrater i servering av en skål som är fantastisk. När du vill ha en efterrätt kan du göra en sats med lågkolhydrat äpple skarpa som bara tar några minuter att förbereda och på kort tid kan du äta denna läckra efterrätt.

om det inte räcker med att ta en hel kopp. Det skulle bara vara 7,2 netto kolhydrater.

hur man gör Keto Apple Crisp

att göra detta keto apple crisp är så enkelt och tar bara cirka 30 minuter att förbereda.

börja med att förvärma ugnen till 350 grader. Skala sedan och skär zucchinin i små bitar. Jag föredrar att använda små zucchinis, men om din zucchini är på den större sidan bör du klippa ut fröna först.

i en holländsk ugn, tillsätt smöret och vrid värmen på medelhög och brun ditt smör. Det tar bara en minut eller så efter att smöret har smält till brunt. Var försiktig eftersom du inte vill att den ska brinna, lämna den inte obevakad.

tillsätt zucchini i det bruna smöret och rör om. Tillsätt nu kanel, muskotnöt och sötningsmedel. Rör om tills det är väl kombinerat.

häll långsamt i citronsaften och strö i xantangummit.

håll på medium värme och koka i ca 20 minuter eller så. Testa längs vägen. Tillsätt mer kryddor eller citronsaft om du känner att det saknar något, rör om varje par minuter, se till att det inte fastnar i pannan.

medan zucchinin lagar mat, börja göra toppningen. I en liten matberedare lägga pekannötter och hacka. Du vill inte ha det superfint, bara hugga tills det är i små bitar.

om du inte har en matberedare kan du hugga nötterna med en kniv. Jag hatar personligen att hugga nötter, så jag väljer alltid att använda en matberedare.

nu i en liten skål kombinera mjukt smör, hackade nötter, gyllene munkfrukt sötningsmedel, mandelmjöl och kanel. Blanda alla ingredienser tillsammans. Vid denna tidpunkt tycker jag att det är så mycket lättare att blanda det med mina händer, för att verkligen se till att det kombineras bra.

när zucchini är kokt överför den till bakfatet. Strö toppningen över zucchinin. Du bör ha gott om toppning för att täcka squashen helt.

sätt i ugnen och baka i ca 30 minuter.

toppen ska vara krispig och frukten ska bubbla. Du kan servera varmt eller kallt, och tillsätt lite Keto vaniljglass till det och njut!!

variationer på Low Carb Apple Crisp

så äpplen undviks medan de är på en keto-och lågkolhydratdiet eftersom till och med bara 1 kopp skivade äpplen kan ha 12 netto kolhydrater. Så att äta för mycket av det kan säkert slå dig ur ketos.

men om du fortfarande vill använda äpplen så vad jag gjorde för dig är jag räknat ut näringsfakta när du använder riktiga äpplen.

istället för att använda 4 koppar zucchini, ersätt den med 4 koppar äpplen. Håll alla andra ingredienser desamma. För en skål med 10 netto kolhydrater per portion.

om det fortfarande är för högt, så kan du skära din del ner till en Macau-kopp och nu blir det bara 5 nettokolhydrater. Det kan vara lite mer genomförbart för dig.

Vad är några andra varianter du kan göra med detta en låg carb apple crisp? Speciellt om du använder riktiga äpplen kan du också lägga till någon annan frukt till den.

björnbär, blåbär, eller egentligen någon typ av bär skulle fungera riktigt fint tillsammans. Om det finns några andra frukter som är dina favoriter, kan de också läggas till.

hur man gör fyllningen tjockare?

xantangummi kommer att vara din go-to ingrediens för så många recept, inklusive denna mock apple crisp.

allt du behöver handlar om att lägga till en TSP till när du lagar squashen, låt den simma och den tjocknar på nolltid. Regeln för xantangummi är: mindre är mer.

andra dieter detta recept är bra för

denna enkla lågkolhydrat äpple skarpa är också glutenfri. Det bästa är att toppningen inte innehåller gluten. Du kan köpa glutenfria havre, men inte alla skulle ha det i sitt skåp eller du kanske inte kan hitta det i din mataffär.

så att ersätta havre med pekannötter gör det till ett enkelt sätt att hålla det glutenfritt och ändå ge dig en fin crunch på toppen.

vad man ska servera med Apple Crisp

Vad är det första som kommer att tänka på när du tänker på att äta apple crisp?? Lägger till en skopa vaniljglass på toppen! Japp, det är det som kommer till mig först också. Men vad som är ännu bättre är att lägga till lite Keto-Glass eller till och med lite keto-vispad grädde.

se äta lågkolhydratkost, behöver inte vara så illa som vad de flesta tycker och du behöver inte ge upp några av dina favoriträtter.

ska Apple Crisp kylas?

många undrar hur man lagrar apple crisp efter att ha bakat den, antingen den här keto-versionen eller en vanlig apple crisp.

för både Keto crisp och vanlig apple crisp kan du lämna den på disken dagen du lagar den, men sedan måste den kylas efter det. Låt den svalna helt medan du sitter på disken, linda den sedan i plastfolie och lägg den i kylen.

du kan också förvara den i en lufttät behållare i kylen. Det ska vara i ca 3-4 dagar.

Kan Jag Frysa Sockerfritt Äpple Skarpt?

du kan frysa low carb apple crisp om du behöver, men vad vi fann vara bättre är att frysa det innan du lagar det.

gör allt ditt prep-arbete och montera apple crisp. Täck sedan med plastfolie och sedan folie. Lägg i frysen tills du är redo att laga den.

för att laga äpplet skarpt, tina sedan ut på disken och baka sedan i 30 minuter vid 350 grader.

bästa sättet att värma upp lågkolhydrat äppelpaj

om du vill värma hela bakformen, stick sedan tillbaka den i ugnen för att värma upp den igen. Lägg den på låg, cirka 200 grader så att toppningen inte brinner.

men om du vill värma upp det i enskilda skålar, skopa bara ut det belopp du vill ha i en mikrovågssäker skål och lägg den i mikrovågsugnen i cirka 45 sekunder. Toppa sedan med lite lågkolhydrat vaniljglass och det smälter bara lite ovanpå din skarpa. MMMMM…..

mer Keto Desserter Recept

om du är på humör för några andra låg Carb desserter sedan Prova vår:

• Låg Carb äppelpaj
• Keto pumpa Choklad Chip Cookies
• hallon tumavtryck Cookies
• bästa Keto pumpa paj

de är alla Keto-vänliga och låg carb, och du kan äta dem skuldfri!!

Skriv ut