Här är nJ: s 35 bästa bagerier för de Thanksgiving kakor, pajer, bakverk, kakor
även om din Thanksgiving middag i år kommer att bli en mycket mindre än vanligt affär, Det finns en sak du förmodligen inte kommer att scrimp på.
bakverk!
även om du är fylld efter allt Kalkon, finns det alltid plats för en bit tårta eller paj eller en handfull kakor. Diet dagen efter.
här är New Jersey bästa bagerier att göra din shopping för Thanksgiving och därefter. Alla har besökts av din lojala och obevekliga bakverk reporter (det är inte en officiell titel, men borde vara). Jag har ätit otaliga kakor, pajer, bakverk och munkar de senaste fem åren utan att det påverkar min midja en bit. Jag borde skriva en bok eller något.
bagerierna sträcker sig över hela staten och rankas inte. Listan innehåller inte Donut butiker, men eftersom du frågade, här är en lista över statens bästa.
Double mousse, Dulce De Leche Bakery, West New York
de som är bekanta med Dulce de Leches första West New York — butik — ”small” gör det inte rättvisa-kan bli chockade när de går in i den rymliga nya platsen, bara ner på gatan. Under mitt senaste besök, Mariana och Julieta, de två systrarna som hjälper driva familjeföretaget, hålls föra ut en dee-lish glädje efter den andra — en dubbel mousse, tres leches tårta, churros, strösocker toppad canoncitos och mer. Den dubbla moussen var nära perfekt. Det finns också platser i Englewood och Jersey City.
Sweet Melissa Patisserie, Clinton Township
vinnare av vår nJ: s bästa bageri showdown 2017 ägs Sweet Melissa Patisserie av Melissa Murphy och make Chris Rafano, som drev tre konditorier i Brooklyn i 16 år innan de flyttade till New Jersey och öppnade sitt bageri. Murphy är författaren till den söta Melissa Bakboken.
frestelsen vimlar — croissanter, eclairs, Danska, munkar, paj. Det finns till och med något som kallas en Problembulle. Många av bakverk här har franska namn, men du behöver inte damma av din high school franska. Bara peka! Canel (Rom/vaniljkakor), merveilleux (en liten tårta med två maränger som hålls ihop med vispad grädde) och makaroner delar hyllutrymme med eclairs, crullers och danska.
displayerna spricker med färg och smak på Sweet Eats Bakery, Voorhees
Sweet Eats Bakery, Voorhees
hög volym betyder inte nödvändigtvis kompromissad kvalitet. Söta äter kommer att sälja 300 till 400 7-tums kakor på en typisk lördag. Doug Davidowich startade verksamheten i sitt hus 1987, och hans fru, Marge, skulle leverera kakor till kunderna. Stora kakor här-den vita chokladkrämkakan med chokladflis kan ha varit den enda bästa kakan i vår episka nJ: s bästa bageriuppgörelse. Det finns också en plats i Marlton.
Baking Grace, Hawthorne
Baking Grace, Hawthorne
leta inte efter några konditorivaror när du går till Baking Grace. Bageriet är inne i en lila-slutare hus iväg på gatan. Grace Morello började göra desserter i källaren och öppnade sedan en liten butik i Totowa innan hon slutligen hamnade i Hawthorne, där hennes verksamhet ursprungligen var känd som bara desserter.
hennes filosofi här? ”Riktigt smör, den finaste choklad, nypiskad grädde och inget förblandat någonting.”
hennes kakor är stora, och hennes cupcakes rock. De var de bästa cupcakes bland de dussintals jag samplade under vår nJ: s bästa bageri showdown.
chokladkakor, Aversas Bageri, Brigantine
Aversas Bageri, Brigantine
Ralph Aversa arbetade på legendariska Philly bakery Cacias innan han öppnade sin första butik 1982 i Turnersville. Det finns nu ytterligare två Aversas platser i Brigantine och Margate.
Bageri utseende kan lura. Brigantine Aversa är liten, och det finns inga oändliga, glittrande displayfall. Men det finns mycket att älska här: stora klibbiga bullar (statens bästa), torpedrullar och en chokladkaka (visas på bilden) som jag fortfarande drömmer om.
en välsmakande tårta från Sorrento Bakery, East Hanover
Sorrento Bakery, East Hanover
Pasquale och Anna Sorrento öppnade Sorrento Bakery 1975 och den nuvarande platsen öppnades 1993. Deras söner, Anthony och Dominick, driver NU det rymliga bageriet, öppet varje dag på året. ”Kakor” är det första som kommer att tänka på med Sorrento, men det finns ett stort utbud av bakverk och till och med en deli där du kan para det utmärkta brödet med lunchkött.
chokladkrämpajen är en enastående, och passionsfruktmousse (foto) är en söt liten konfekt. Prova dess graffe, den italienska sockermunken.
Sook Pastry, Ridgewood
Keum-Sook Parks favorit köksredskap är en ” enkel gummispatel.”Om det bara var allt du behövde för att vara en bra bagare. Hon öppnade Sook Pastry i centrala Ridgewood 2011. ”Det är en mycket bra stad, en livlig stad”, sa hon. ”Folket är mycket vänliga.”
på displayen är utsökta skapelser du är nästan rädd för att störa, mycket mindre äta. Alla kakor är uppkallade efter Ridgewood gator. Den Ridgewood är en fantastisk melange av chokladmousse, Vanilj creme br excepil och choklad svamptårta. Napoleon, med en himmelsk grädde arkivering, är nästan perfekt.
ett sortiment av bakverk, Bovella ’s, Westfield
Bovella’ s Pastry Shoppe, Westfield
Westfield High grad Ralph Bencivenga är ägare till Bovella ’ s, ett charmigt litet bageri/caf bisexuell i centrala Westfield. Bovellas rötter finns i Plainfield: Michael och Rita Rove öppnade ett bageri där 1949 och verksamheten flyttade till Westfield 1978. Bencivenga introducerade en europeisk caf-caf för den traditionella bageribranschen.
Irish Baileys Cup (längst till höger på bilden) är en söt ’n’ stygg liten behandling.
Tower of cream puffs, Deluxe italienska Bageri, Runnemede
Deluxe italienska Bageri, Runnemede
Hur gör du 125.000 rullar om dagen? När du har utrymme och maskiner Deluxe italienska bageri gör. Det finns tre byggnader, 55 000 kvadratmeter utrymme och en jätte Erector set-liknande cylindrisk kylmaskin som fick mig grundligt transfixed under ett besök. Det finns en flotta av lastbilar ut Tillbaka redo att leverera munkar, bakverk och rullar runt staten.
krämmunken kan bara vara statens bästa. Utmärkt muffins, kanelbullar och ostkaka. Och motståndet är meningslöst när det gäller cream puff tower (foto).
Cafe Pierrot, Sparta
Caf Portuguese Pierrot, Sparta
Caf Portuguese Pierrot har varit öppen 30-plus år, men det verkar fortfarande en relativ hemlighet utanför Sussex County. Den Sparta caf Kazaki / bageri är mysigt in i ett hus (foto), medan det finns ett bageri i Andover. Bröd, kakor, bakverk, scones, croissanter, makaroner — de har allt. Leta efter choklad pepparmynta cupcake. Det är fantastiskt.
choklad croissanter, klibbig bulle, Sin Bullar, Hammerbacher, Egg Harbor City
Hammerbacher, Egg Harbor City
Hammerbacher kan vara föga kända, men det är mycket älskad. Det drivs av ett Man-Fru-team, Paul och Lauren Erbacher. Deras signaturartikel är Sin Bun, en kanelbulle, men läckerhet finns överallt — kakor, kakor, munkar, bröd, brioche och mer. Obs: de är öppna bara tre dagar-onsdag, fredag och lördag. Endast flera personer är tillåtna inuti på en gång; Jag väntade 40 minuter ute på en ny lördag innan jag fick komma in. Men väntan kommer att vara så värt det.
Erie coffeeshop & Bageri, Rutherford
Renee Faris öppnade Erie coffeeshop & Bageri 2015 i en tidigare Frisersalong, även om du aldrig skulle veta det efter en omfattande renovering. Detta är inte din typiska Spretande stadsdel bageri med hundratals objekt. Urvalet på Erie är kompakt och mycket kreativt. Sötpotatis cayenne kex? Kontrollera. Olivolja citrus tårta? Ja. Åh, och läckra munkar-endast på lördagar.
Chester ’s Pastry Pantry Bakery, Somers Point
Chester’ s Pastry Pantry Bakery, Somers Point
de flesta Shore bagerier stänger för säsongen; inte Chester ’ s Pastry Pantry Bakery, öppet även på juldagen. Honungsbullar är bageriets signaturobjekt. Smörkräm på skärmen-doored butiken är så uppskattad, stamgästerna ofta be om en cupful att ta hem. Grädde, jelly och choklad munkar rekommenderas alla.
Sfogliatelle, Rispoli ’s, Ridgefield
Rispoli’ s Pastry Shop, Ridgefield
Rispoli ’ s gör statens bästa sfogliatelle eller hummersvans (de två är inte riktigt samma, även om de flesta amerikaner använder termerna omväxlande). Den lätta, läckra fyllningen är så bra att du vill smutta på den med ett sugrör.
Marias mammas italienska Kakskåp, Marlton
det finns Maria — Ägare Maria Ritter — och Marias mamma — Mary Linda Saldutti — på den hemtrevliga Marias mammas italienska Kakskåp. Det finns mycket mer än bara kakor här. Prova biscotti, pizzelle, kakor och macaroons.
Mousse, Pinhos Bageri, Roselle
Pinhos Bageri, Roselle
Pinhos startade i Newarks Ironbound. Raul Pinho, ägaren, var bara 19 när han och hans bror köpte ut sin pappas verksamhet. Sedan köpte Raul ut sin bror. Idag driver Raul och hans fru Julie det ljusa, rymliga bageriet. Många av kakorna är konstverk: den vackra som en ros är en spektakulär, jätte rosliknande skapelse toppad med en vit chokladfjäril.
Biscotti, Del Ponte ’s Bakery, Bradley Beach
Del Ponte’ s Bakery, Bradley Beach
Del Ponte ’s är en Jersey Shore fixtur, men bageriets rötter finns i Brooklyn’ s Sheepshead Bay avsnitt, där den första butiken öppnade 1963. Det fanns efterföljande butiker i Sayreville, South Bound Brook och Monroe, men Bradley Beach är den enda Del Ponte som fortfarande är öppen i New Jersey. Vinnie del Pontes dotter är ägare till Simonas Bageri i Wall. Del Ponte ’ S är biscotti heaven; det finns cirka 25 olika typer tillgängliga när som helst.
två söta Boutique, Deptford
två söta är en mor-dotter företag. Innan han öppnade butiken gjorde Alex Centrone kakor hemifrån och hennes mamma gjorde choklad. De kombinerade de två i två söta. Cupcakes är galen-bra. Prova choklad cheesecake och Baileys Irish cream cupcakes.
Philly fluff cake, Natale ’s Bakery, Summit
Natale’ s Summit Bakery, Summit
Natale ’ s och Philly fluff — de två går tillsammans som mamma och äppelpaj. Kakan med Philadelphia Cream Cheese fyllning (foto) är bageriets signatur efterrätt — det säljer 100 eller så varje dag. Natale öppnade 1938, och bröderna Ed och Sal Natale Driver bageriet idag med sina fruar, Patty och Roberta.
grädde munk, McMillan s, Westmont
McMillan Bageri, Westmont
grädde munkar! Det är vad McMillans bageri är mest känt för, men det finns mycket mer bakad godhet i det legendariska grannskapsbageriet. Arline Biemiller är ägaren – hennes föräldrar öppnade bageriet 1939. Arline körde till Camp Lejeune i North Carolina själv och släppte av 250 grädde munkar när hennes barnbarn, då en marin stationerad vid basen, frågade om hon kunde ta några ner under ett besök. Så hur mycket grädde finns i varje krämmunk? ”Så mycket som det tar,” svarade hon och log.
ägare, Mo ’Pweeze Bageri, Denville
Mo’ Pweeze Bageri, Denville
Mo ’ Pweeze? Det är vad Christine Allens tvillingar skulle säga när mamma skulle baka bröd eller en tårta. Hennes son har 37 allergier. Christine kallar honom sin ” inspiration.”Mo’ Pweeze slogan är ”där allergier kan vara en behandling” – alla hennes bakverk undviker de åtta bästa matallergenerna. Hennes muffins är utmärkta, och jelly donut är lätt, söt och beroendeframkallande.
en av de läckra kakorna på Chokladkarusell, vägg
Chokladkarusell, vägg
”kärlek i varje bit” är slogan på Chokladkarusell, och jag håller inte med om att vara oense. Jag tillbringade en stor del av en eftermiddag här provtagning tårta efter kaka — en mandelkaka med hallon Chambord fyllning, en röd sammet cheesecake med Oreo skorpa, och en gul kaka med ”fudgy pudding” och en chokladmousse fyllning. Min favorit sak här, fastän, är kokos vaniljsås paj.
Century Bakery, Bridgeton
Century Bakery, Bridgeton
Old-school, gammaldags: Ring Century Bakery vad du vill. Det är ett av de där bagerierna i plain-Jane-kvarteret som du trodde hade försvunnit för flera år sedan. Ägare Wayne Ernst träffade sin framtida fru, Marge, när de båda arbetade där som tonåringar. Prova de glaserade munkhålen. Du kan inte äta bara en.
Glutenfri Gloriously, Stirling
Nick Nikolopoulos, ägare av Glutenfri Gloriously, är en fransk utbildad konditor som säger att han är ”föra den erfarenheten till glutenfri Värld.”Han köpte bageriet för ungefär tre år sedan och äger också Bay Ridge Bakery i Brooklyn. Många av desserterna på glutenfri Gloriously är frysta eftersom glutenfri produkt ”går inaktuella mycket snabbt,” Nick säger. Den franska ostkakan är slät, rik och krämig.
L&m Bageri, Delran
l&m bageri är Carli Lloyds favoritbageri. Vad mer behöver du veta? Den olympiska fotbollsstjärnan växte upp på L&m: s munkar och bakverk. Hon satsade till och med på att hon skulle äta en munk för varje mål hon gjorde i VM för kvinnor 2015 (hon gjorde sex mål och tilldelades Golden Ball som turneringens mest framstående spelare).
L&m öppnade 1964 i ett utrymme som en gång ockuperades av en bensinstation och Ford-återförsäljare. John och Carol Kahl är ägarna. ”Vi är främst kända för vår smörkräm”, säger John stolt.
Palazzone1960, Wayne
Jag önskar att det fanns ett bageri som Palazzone1960 närmare mitt hus. Då igen, kanske inte, för jag skulle förmodligen vara där varje dag. Den sitter vid en av statens stora korsningar — där rutter 23, 46 och 80 möts — en osannolik plats för en avancerad Konditori. Du hittar superlativa italienska bakverk här. Prova den söta ciambella; den krämfyllda bomba; den söta crusted, krämfyllda pastiocciotti; och croissanterna, gjorda med margarin, inte smör, vilket gör dem krispigare än vanligt.
pajer, Emery Berry Farm, nya Egypten
Emery Berry Farm, nya Egypten
Emery ’ s gör färsk frukt pajer som saknar motstycke. Trifecta-pajen — en kombination av blåbär, körsbär och persikor-är förmodligen min favorit här. En bit, och du har träffat pajjackpotten. Marknaden ligger strax utanför Route 539, en av New Jerseys stora natursköna vägar.
Argentina Bakery, Union City
Argentina Bakery är trångt, färgstarkt och Atmosfäriskt, där du kanske måste undvika scampering små barn när du försöker komma nära displayen. Bageriet öppnade 1991. Tres leches tårta, vaniljsås tårtor, vispad grädde eclairs, canoncitos och vaniljsås fyllda bombitos är bland de frestande godsaker. Min favorit sak här är pastell de guayaba y queso, en guava och ostfylld bakverk.
Mocha decadence bar, Grateful Bites, Flemington
Grateful Bites, Flemington
tidigare Baker ’ s Treat, Grateful Bites drivs av Ability2Work, en ideell organisation som tränar och använder utvecklingsstörda. Rekommenderas starkt: mocha decadence bar, chokladganache brownie och macaroons. Det är ett bra stopp nästa gång du är på Liberty Village Premium Outlet, tvärs över gatan.
Pie Lady Caf Securities, Moorestown
Pie Lady Caf Securities är en söt liten butik, med en uteplats och bord för sommar (eller mild vinter) paj äta. Den blandade bärpajen är fruktig läckerhet. Blåbär och kokos vaniljsås pajer är också standouts. Scones, muffins, soppor och smörgåsar finns också.
diverse bakverk från Suissa, Newark
Suissa Bakery, Newark
Newarks Ironbound är hem för massor av CAF-kakor, bagerier och pastaaffärer. Min favorit är Suissa, ett litet portugisiskt bageri i hörnet av Stilla havet och trädgården. Man måste försöka: sonho (portugisiska för ”dröm”), en friterad, sockertoppad munk som helt enkelt är oemotståndlig. Jag älskar också croissanter, vaniljsås koppar och rådjur (inte bära) klor.
Caf exportorienterade Wien, Princeton
Caf exportorienterade Wien är en mysig caf exportorienterade på Nassau Street, Princeton Huvud drag. Ägaren, Anita Waldenberger, växte upp i Österrike, och kakorna är gjorda av gamla familjerecept. Rekommenderas: den mjölfria chokladkakan; ostkaka; och strudel, med massor av äpplen. Åh, och bra kaffe också.
Bourbon pecan pie, Shannon ögon på pajer, Hewitt
Shannon ögon på pajer, Hewitt
jag bara om kölade över när jag klev in i denna mysiga baka butik — den varma, berusande doften av färskgjorda kakor, kakor, pajer och tårtor var överväldigande. Ägaren till Shannons ögon på pajerna är Shannon Cheevers, en överlevande av bröstcancer. Bourbon pecan pie (foto) är söt, klibbig, tät läckerhet. Den djupa skålen blåbär rekommenderas också, liksom äppelrosor, tunna skivade äpplen med kanel och socker bakat i rosformade bakverk. De är underbart värmas upp i ugnen.
502 Bakning Co., Tegel
Key lime pie (foto) är den mest förkunnade pajen vid 502 Baking Co., men det finns gott om nybakad godhet om. Bageriets uppdrag: ”i en tid av stora boxbutiker och Stormarknadsbagerier är vi dedikerade till att producera högkvalitativa, handgjorda bakverk gjorda med omsorg.”Tranbär, päron och äppelpaj är fantastiskt.
Cran-äppelpaj, Vincentown Diner, Vincentown
Vincentown Diner, Vincentown
du måste få en diner på den här listan någonstans. The Vincentown Diner — ” vi är inte din genomsnittliga diner!”- är en av South Jersey bästa. Burgarna är bangin. Lämna plats för dessert. Cran-äppelpajen (foto) kombinerar mammas favoritpai och en av Jerseys främsta grödor. Tranbären är både inuti och ovanpå pajen.
prenumerera nu och stödja den lokala journalistiken du litar på och litar på.
Peter Genovese kan nås på [email protected].