Houston Food Finder
två av de tre återstående Liberty Kitchen platser är på väg att få en ny ägare. Den Houston-baserade gruppen bakom Star Cinema Grill och State Fare Kitchen & Bar, Culinary Khancepts, köper och öppnar båda igen — de har varit stängda i flera veckor. Liberty Kitchen & Oysterette i River Oaks på 4224 San Felipe är planerad att öppna igen den 7 augusti och Liberty Kitchen på Treehouse på 963 Bunker Hill I Memorial börjar betjäna gäster den 14 augusti.
den ursprungliga Heights-platsen, Liberty Kitchen & Oyster Bar, som för närvarande är stängd, kommer att fortsätta att ägas av F. E. E. D. TX Restaurant Group. Gruppen planerar dock att öppna, vid ett ännu meddelat datum, ett nytt koncept i det utrymmet. En fjärde plats i Garden Oaks slutade 2017.
”vi är mycket tacksamma för att vi skickar facklan till Omar Khan som värderar varumärket lika mycket som vi gör och vet att han kommer att öka Liberty kitchens tillväxt”, säger Will Davis, managing partner för Feed TX. Men gruppen kommer att förlora Liberty Kitchen grundande kock Lance Fegen, som kommer att ansluta Khan att övervaka både menyutveckling och restaurangverksamhet.
via pressmeddelande sa Khan: ”jag har alltid varit ett stort fan och anhängare av Liberty Kitchen och jag är stolt över att kunna fortsätta varumärkets arv. Liberty Kitchen har en fantastisk personal som är angelägen om att komma tillbaka till arbetet och ge fenomenala upplevelser för våra gäster, vänner och familjer.”
när varje plats öppnas igen kan diners välja att äta inomhus eller på uteplatserna, samt beställa måltider att gå. De nya ägarna håller de mest populära rätterna, inklusive gumbo, deviled eggs och Island Creek ostron, men de planerar att också introducera nya rätter.
de två företagen som är involverade i försäljningen, Culinary Khancepts och F. E. E. D. TX, har en sammanflätad historia. För flera år sedan, F. E. E. D. TX grundare, Lee Ellis, lämnade den gruppen och grundade den nu nedlagda Cherry Pie Hospitality, som ursprungligen ägde statspris innan den såldes till kulinariska Khancepts. Förutom att ta över de två Liberty Kitchen-platserna öppnade Culinary Khancepts bara en andra plats för State Fare Kitchen & Bar i Sugar Land.