hur ånga Tofu som ett proffs med dessa två recept

BY admin
|

människor som hatar tofu har ett huvudklagomål om — det smakar intetsägande. Men sanningen är att blandheten inte kommer från tofu själv utan på vägen tofu är beredd. Experter hävdar att det hälsosammaste och enklaste sättet att laga tofu är att ånga det. Men hur man ånga tofu?

Hur kan du få fram den unika smaken av tofu med en enkel matlagningsmetod? Enkel. Nyckeln här är att identifiera vilka steg och matlagningstips du behöver ta för att ånga tofu ordentligt.

Tja, du har tur att vara på den här sidan eftersom det är precis vad den här artikeln handlar om. Läs vidare och upptäck det bästa sättet att ånga tofu.

innan du lagar din tofu, har du undrat att tofu går dåligt? Kolla in den här artikeln för att veta hur man berättar om tofu har gått dåligt.

innan vi ger dig steg och tips för att ordentligt ånga tofu, låt oss först identifiera vilka ingredienser eller matlagningsverktyg du kan behöva för denna handledning. Dessa är följande:

för den grundläggande Ångmetoden:

  • 14-uns förpackad block tofu (fast eller extra fast)
  • kökshandduk
  • Stovetop Steamer

– om du inte har en ångbåt med dig, skulle en mikrovågsugn definitivt vara till nytta.

  • Tofu Press

– om du inte har en tofu-press till hands kan du använda en tung tallrik eller panna för att pressa.

För Recept #1:

  • 1 matsked sojasås
  • 1 bit grön lök (finskivad)
  • 1 vitlöksklyfta (malet)
  • 2 matskedar mirin
  • 1 matsked vegetabilisk olja

för Recept #2:

  • 1 matsked svart bönsås
  • 2 teskedar sesamolja
  • 1 matsked sojasås
  • 2 teskedar socker
  • 2 kvistar koriander
  • 1 bit grön lök (julienned)
  • 1 matsked vegetabilisk olja
  • 1 liten bit röd fågel chile (skivad diagonalt)

steg för att ta på sig hur man ångar Tofu

ångning anses vara det hälsosammaste och enklaste sättet att laga tofu. Det anses också vara den bästa matlagningsmetoden för tofu eftersom ångande tofu kan hjälpa till att upprätthålla tofuens ursprungliga konsistens och få fram sin unika smak.

här är stegen du behöver ta för att ånga tofu på rätt sätt:

Steg 1: Tryck på Tofu.

hur man trycker på tofu

placera tofublocket i pressen och följ instruktionerna i pressens etikett. När du använder tofu press behöver du bara trycka på tofu i upp till 30 minuter.

om du inte har en tofupress, linja en tallrik med en luddfri kökshandduk och placera tofublocket i mitten. Lägg en annan handduk över tofublocket.

ställ sedan en panna eller tallrik över tofu. Placera ett 16 till 20 ounce konserverat föremål på plattan som täcker tofu.

när du trycker på tofu manuellt bör du trycka på den i 45 minuter en och en halv timme.

om du vill äga en tofu press, här är en recension du inte vill hoppa över: https://nomealnohealth.com/best-tofu-press/

Pro Tips: Genom att trycka tar bort överflödigt vatten från tofu, så att det helt absorberar skålens sås, vilket gör det mer smakfullt. Men kom ihåg att du bara ska trycka fast till extra fast tofu. Alla andra tofu-typer som är mjukare än det blir grumliga när de pressas.

steg 2: ånga Tofu.

fyll hälften av ångbåten med vatten och lägg den i spisen. Koka upp vattnet med hög värme. När vattnet redan kokar, tillsätt blocket med tofu.

hur länge ska du ånga tofu? Enligt experter skulle 7 till 10 minuter räcka för att ånga tofu noggrant.

Pro Tips: kan du mikrovågsugn tofu? Visst kan du! Faktum är att mikrovågning av din tofu är det bästa alternativet till ångande tofu när du inte har en ångbåt eftersom den resulterande strukturen kommer att likna den för en ångad tofu.

placera tofublocket i en mikrovågssäker skål och täck sedan skålen med plastfolie. Mikrovågsugn tofu i cirka 5 minuter.

ångad Tofu Recept för att prova

när du har ångat ditt tofu block kan du fortsätta att piska upp ett eller båda dessa recept:

recept #1: ångad Tofu Recept med vitlök Soy Dressing

detta recept fungerar bra eftersom Mirins sötma perfekt kompletterar den smakliga smaken av sojasås och den garlicky smaken av skålen.

Steg 1: Förbered såsen.

tillsätt vitlök och vegetabilisk olja i en mikrovågssäker maträtt. Placera mikrovågsugn på hög värme och koka blandningen i 1 och 6tui minuter.

ta bort skålen från mikrovågsugnen och tillsätt sedan mirin och sojasås. Rör om allt bra för att ordentligt kombinera.

steg 2: garnera den ångade tofu med den resulterande blandningen.

Lägg ditt ångade block av tofu i en serveringsrätt. Häll dressing över tofublocket med en sked tills det är nästan helt täckt.

strö hackad grön lök över såsen och servera.

Pro Tips: Du kan lägga till andra pålägg också. Några av de rekommenderade pålägg är rostade sesamfrön, 7-smak chilipeppar, och torkade Bonito spån.

du kan också lägga till kokt köttfärs om du längtar efter något köttigt, men kom ihåg att det kan öka kaloriinnehållet i skålen.

Recept #2: Ångad Tofu med svart bönsås

den starka smaken av de svarta saltade bönorna neutraliseras och tämjas av den unika smaken av tofu, som gifter sig med en varm och kryddig smak med en rökig och smaklig smak som är ganska oemotståndlig.

denna läckra maträtt är perfekt för en laktosfri, kosher och vegetarisk kost.

Steg 1: gör såsen.

i en liten skål kombinerar du sojasås, svartbönsås, socker och sesamolja. Rör om blandningen tills sockret är helt upplöst.

steg 2: skiva tofu.

skär den ångade tofuen i 8 skivor, breddvis. Lägg skivorna i en värmebeständig skål.

steg 3. Koka tofu med såsen.

tillsätt såsen i skålen och mikrovågsugn tofuskivorna på hög värme i två minuter till.

steg 4. Garnera skålen.

överför skålen till en serveringsrätt och fyll på den med koriander, grön lök och chile. Du kan lägga till fler pålägg efter eget val. Om du vill ha en skaldjursrätt kan du lägga till ångade kammusslor ovanpå tofuskivorna.

Steg 5. Häll vegetabilisk olja över disken.

häll oljan i en liten såspanna och lägg den på medelhög värme. Fortsätt värma oljan tills den nästan röker. Häll rökoljan över hela skålen och servera den direkt.

Se Även: Har Tofu Kolhydrater? Detta är ett svar du behöver veta!

slutsats

många människor har problem med att ånga tofu, men sanningen är att ångande tofu är en ganska enkel och problemfri process. Nyckeln till att bibehålla strukturen och smaken av tofu är att trycka på den så att du bör investera extra tid i att göra detta ytterligare steg.

vill du sätta informationen som nämns ovan för att testa? Om så är fallet, piska upp ett eller båda recepten som vi har nämnt ovan så att du kan smaka på skillnaden!