hur man fryser pumpa tre sätt
denna steg-för-steg-guide visar hur man fryser pumpa tre sätt så att den enkelt kan användas i dina favoritrecept. Frysning är bästsätt att bevara pumpa om du inte har en tryckburk. Pumpa bör aldrigburk i ett vattenbad canner eftersom det har en låg syrahalt.
Lagringpumpor från trädgården
pumpor lagrar bra och de flesta behöver inte bevaras somde kommer att hålla sig hela vintern och in på våren. Förvara pumpor ien sval mörk plats med låg luftfuktighet och stapla dem inte. De måste ha litet utrymme mellan var och en för att låta luft strömma igenom och för att förhindra förstörelse.
du kanske upptäcker att vissa pumpor börjar ha mjuka fläckar på deras hud efter ett tag. Om detta inträffar måste pumpan användasomedelbart. Om du har mer pumpa än du kan använda frysning är en braalternativ.
Fryspumpa
pumpa kan kokas, mosas och sedan frysas i lufttäta behållare för användning i grytor, pumpapaj, soppa, bröd eller scones. En annan metod är att blanchera bitar av pumpa och sedan frysa men; du kan helt enkelt frysa pumpa bitar råa.
du kan frysa råa bitar av pumpa men de måste användas tidigare än blanchering eller renad pumpa eftersom det finns en högre risk för frysförbränning. Det är bäst att använda inom 6 månader.
fryst pumpa kan placeras direkt i ångaren eller ugnen. Öka den normala tillagningstiden med 10 minuter.
Råfryst pumpa bör användas inom 6 månader. Pureed eller blancherad pumpa kommer att hålla i upp till 12 månader i frysen.
verktyg ochutrustning behövs
- stor kastrull
- stor snidkniv – keramiska knivar som denna topprankade kniv från Amazon är bra för att skära upp pumpa. (Betald länk)
- stickblandare, potatismaskare eller matberedare
- lufttäta behållare eller fryspåsar
- etiketter (betald länk)
instruktioner
tid som behövs: 1 timme.
hur man fryser Pureed pumpa
- tvätta sedan i kilar
tvätta först smuts från utsidan av pumpan för att förhindra kontaminering. Skär i kilar med en stor kniv och lägg sedan kilarna på sidan och skär av skalet.
- koka
skär i bitar och lägg sedan i en stor kastrull. Täck med vatten och locket. Koka upp och låt sjuda i 30 minuter.
- Puree
dränera väl använd sedan antingen en stickblandare, potatismaskare eller en matberedare för att purera pumpan.
- förvara
placera i lufttäta behållare med fryspåsar. Det är bra att frysa i de delar du behöver för ett recept.
till exempel; pumpa paj recept brukar ta 15 uns av mosad pumpa så mäta upp den mängden i varje behållare. Var noga med att lämna ett litet huvudrum eftersom det kommer att kosta när det är fryst.
- etikett
märk varje behållare med dagens datum, innehållet och vikten. Frys omedelbart. För att tina lämna i kylskåpet över natten eller använd avfrostningsläget på din mikrovågsugn.
det är definitivt värt att investera i frysbehållare eftersom de kan återanvändas, de ger maten inuti mer skydd mot frysförbränning och de kan återanvändas skära ner på plastavfall. Prova dessa topprankade behållare från Amazon. (Betald länk)
Frysblanched pumpa
blanchering av livsmedel före frysning Ökar mängden avtid det kan frysas säkert eftersom det förhindrar frysbränning och bakteriell growth.It är bäst att gå med blanchering metod om du är osäker på hur lång tid detkommer att vara innan pumpan kommer att användas.
instruktioner
- skär först upp pumpan i bitar och lägg sedan åt sidan.
- Fyll en stor kastrull tre fjärdedelar full med vatten och koka sedan. Lägg kallt vatten i en stor skål med en isbit.
- placera pumpbitarna i kokande vatten i 3 minuter. Ta bort från vattnet med en slitssked och placera sedan i isvattnet för att stoppa tillagningsprocessen.
- ta bort från isvattnet och låt rinna av på en ren diskhandduk.
- lägg bitarna platta i en fryspåse så att de inte fastnar ihop när de är frysta. Du kan också placera pumpbitarna på en fodrad bakplåt och sedan lägga i frysen i några timmar innan du lägger i fryspåsar eller behållare. Etikett med innehållet och dagens datum.
frysning rå pumpa
det är bäst att använda rå fryst pumpa inom 6 månader efter frysning.
instruktioner
- skär pumpan i bitar och tvätta sedan väl. Låt torka på en ren diskhandduk och lägg sedan i fryspåsarna platt så att de inte fastnar ihop medan de är frysta.
- Alternativt kan du placera bitarna på en fodrad bakplåt och sedan placera i frysen i några timmar. Placera i antingen fryspåsar eller fryssäkra behållare med innehållet och dagens datum.
tips
det viktigaste att komma ihåg när frysning producerar är att hålla din utrustning och arbetsytor rena för att förhindra kontaminering.
nu när du vet hur man fryser pumpa tre sätt finns det ingen anledning till att du inte ska gå på att odla pumpa hemma. De är lätta att växa från frö och lagra bra. Prova denna pumpa växande Guide.
kasta inte bort pumpafrön. De kan hållas för plantering på våren eller ta bort pepitas från fröna. De har en nötaktig smak och är ett hälsosamt mellanmål fullt av fiber. Se dessa guider för att spara pumpafrön och ta bort Pepitas från pumpafrön.
du kanske också är intresserad av den här guiden till Matkonservering eller Homesteading.
för att skriva ut eller spara den här guiden om hur man fryser pumpa på tre sätt, klicka på knappen nedan för PDF-filen.
