hur man gör Swirled Frosting.
lär dig hur du gör virvlad glasyr med två olika frostningar, en rörpåse och rörspetsen.
ibland kan du inte välja mellan två saker.
Flip flops eller höga klackar? Axelväska eller koppling? Potatismos eller bakad potatis? Ketchup eller ingen ketchup? Alltid ketchup.)
Låt mig tänka på några saker för dig idag. Du kan ha två frostningar i en. Och det är så lätt att göra. Du kommer att imponera på alla med dina frosting färdigheter!
{bild: Ultimate Marble Cupcakes}
vad du behöver
- två mycket tjocka frostningar
- Piping/pastry bag
- en Wilton 2D Closed Star eller 1M Open Star piping tip (jag använder 1M, mer om det nedan. 2D gör ett mer ruffly virvelmönster.)
- kylda muffins
gör först dina frostningar. Himlen är gränsen här. Mixa och matcha hur du vill! För idag, låt oss göra min favorit vanilj frosting och min favorit choklad frosting. Båda dessa frosting Recept är mina go-to Val. De har varit med i min cupcake och tårta recept, liksom i min kokbok. Båda frostningarna är också läsarfavoriter.
både ultra krämig, ultra rik och enkel att göra.
på bilden nedan kan du se att jag virvlade min jordnötssmör frosting och choklad frosting tillsammans ovanpå mina favorit banan muffins. Så dang bra! Här är det receptet.
en absolut anmärkning om att göra min glasyr recept: börja med rätt konsistens av smör! Smöret måste mjukas, men inte smält i det minsta. Du bör kunna trycka fingret i smörpinnen och göra ett streck lätt, utan att fingret glider någonstans. Fast, men inte kallt. Lätt mjukad är vad du ska gå för.
när du har gjort frostrecepten är det dags att virvla runt.
ta en rörpåse och spets. Jag köpte min rörpåse från Michael ’ s, en hantverksbutik. De säljer dem överallt, även online. Jag använder en återanvändbar rörpåse, men du kan också hitta engångspåsar. Det är verkligen lätt att rengöra, så den återanvändbara är bara bra för mig.
rörspetsen jag använder för virvlad glasyr är Wilton 1m swirl (jag köpte också detta på Michaels). Jag älskar det här rörspetsen eftersom det gör att glasyr ser ut som mjukglass. Jag använder också Wilton # 12 rund spets i många av mina recept. Du kan se hur den runda spetsen ser ut när du rör i detta muffinsrecept.
så här ser Wilton 1m swirl-spetsen ut. Den har en stor öppning, som skapar de ikoniska stora virvlarna ovanpå dina muffins.
nu är det dags att fylla din rörpåse.
hur man fyller en rörpåse med glasyr
- placera önskad rörspets inuti påsen (med änden klippt av så att spetsen passar genom hålet).
- placera påsen i en hög kopp eller ett glas och vik överskottspåsen över koppens kanter. Säkra med ett gummiband.
- sked glasyren inuti påsen och lämna lite utrymme så att glasyren inte fyller hela påsen.
- ta bort påsen från koppen och tryck ner glasyren till spetsen och pressa ut eventuella luftbubblor efter behov.
- Vrid på toppen av påsen och fortsätt med rörledningar.
eftersom vi använder två frostningar idag fyller du ena sidan med 1 frostning och den andra sidan med en annan frostning. Oroa dig inte, det behöver inte vara helt snyggt. Min var inte!
rör nu din glasyr.
hur man rör muffins med en virvel Design
virvlade glasyr i en virvlade mönster. 😉
- för att skapa det ikoniska virvelmönstret med 1m swirl piping tip, börja helt enkelt med spetsen på muffinsens ytterkant (klockan 12) med rörpåsen hållen rakt upp.
- börja klämma och börja virvla runt ytterkanten.
- fortsätt klämma med konstant tryck när du arbetar runt kanten på muffin. Jag brukar gå medurs.
- fortsätt klämma i en spiralrörelse, skapa ett annat lager av isbildning, arbeta in mot mitten.
- avsluta spiralen i mitten och dra påsen rakt upp och släpp trycket.
Obs: ibland kan en av de frostande smakerna inte vara längst ner på påsen vid spetsen när du börjar. Till exempel var min vaniljfrostning lite ovanpå chokladfrostningen när jag pipade denna muffin. Lägg märke till att det är allt chokladglasyr?
så du kan behöva frost en muffin eller två innan båda frostningarna börjar komma ut ur rörpåsen. Ingen stor sak,” practice ” cupcakes är fortfarande ätbara.
där går du! Du har just gjort virvlade glasyr i en virvlade mönster. Det tar lite övning, så bli inte avskräckt om de första muffinsna du börjar med inte är felfria. Jag brukar ha ungefär 2-3 konstiga utseende innan jag får dem precis rätt.
Ja, jag förstör också!
Njut av dina glasyr!
cupcakes med i denna how – to är min Ultimate Marble Cupcakes om inte annat anges.