hur man gör yoghurt i 5 enkla steg

naturlig yoghurt hemlagad för min smak, det är mycket godare än någon du kan köpa och det är inte bara rikare, men också mycket mer ekonomiskt! Genom att ta kontroll över dess jäsning kan vi bestämma dess struktur och surhet, vilket ger oss verktygen för att förbereda det som alla gillar mest.

till skillnad från kefir (här är receptet) som du behöver bulgarer, gör yoghurt, du behöver inte något konstigt, bara 2 ingredienser: mjölk och lite yoghurt som är av god kvalitet och med bra probiotika.

två saker att tänka på när du gör hemlagad naturlig yoghurt:

1. ju bättre mjölk desto bättre yoghurt, så det måste vara helmjölk för att få en krämig yoghurt och om du kan få den direkt från en producent mycket bättre.
2. å andra sidan den första yoghurten som de använder för att starta denna process (för efter lite av vad de har förberett för nästa sats kommer att räcka) måste ha i sina ingredienser endast mjölk och mjölkkulturer, inget annat och helst att det är organiskt. Varför? Här är en artikel Jag skrev om varför välja ekologiska och lokala produkter.

vilken utrustning du behöver för att förbereda yoghurt hemlagad

1. 1 kruka med en kapacitet på minst 2 liter
2. 1 matlagning termometer (om du inte har ännu kan göra detta, Jag rekommenderar att du får det men detta är inte nödvändigt)
3. en kylare eller termos har en kapacitet på 2 liter (tillval)
4. en filt eller handduk som är tillräckligt stor för att täcka potten
5. en cheesecloth (tillval)
6. en sil (tillval)

Video recept

Skriv ut

redo yoghurten är klar, nu behöver du bara njuta av det du kan använda den för att äta med granola hur den är gjord i huset, de kan lägga i denna blandning för att göra plattbröd, vilket ger den en textur spektakulär, du kan lägga till detta recept på hummus, vilket gör det superkrämigt, lägg det i denna salladsdressing för att nu få en extra ingrediens extra läcker glöm inte innan terminaltuberselo spara ett par matskedar för att göra din nästa sats!

Vanliga frågor

varför yoghurt aldrig gjordes?

det finns två alternativ, det första är att när du lägger yoghurt till den varma mjölken har det varit väldigt varmt. Resultatet av det är att bakterierna som gör yoghurt troligen dog i värmen.

den andra är att du inte har lyckats hålla temperaturen på 45 OCCC tillräckligt länge.

jag har ingen kylare Vad gör jag?

1. placera yoghurt i termos.
2. täck det mycket bra med en filt och ta den till ugnen med ugnslampan på.
3. du kan ta den i ditt kök till en hög plats i köket, värmen tenderar att stiga och på höga platser i köket är det vanligtvis varmt.

jag vill inte spänna yoghurten

detta steg är inte nödvändigt, det som uppnås genom att anstränga det är att det har en konsistens närmare en grekisk yoghurt, men det är inte ett obligatoriskt steg.

hur man gör yoghurt mindre surt?

yoghurtens surhet beror på jäsningstiden, ju längre den fermenteras desto mer syra blir den. Min rekommendation är att du försöker med olika tider, jäsa det minst 7 timmar upp till 12 timmar. Prova klockan 7, Om du gillar det på det sättet kyl det vid den tiden, om du tror att det behöver mer tid, prova det klockan 8 och så vidare tills du hittar den smak och konsistens som du gillar mest.

yoghurtrecept

jag delar här några av dina favoritrecept för att använda din yoghurt när du har gjort det:

• yoghurt med frukt
• Popsicles lassi
• yoghurt Dressing
• Milanese aubergine
• spenat sallad
• tzazikui
• Popsicles choklad
• bröd hemlagad
• potatissallad
• Hummus av rödbetor (rödbetor)
• yoghurt popsicles med jordgubbe

om du vill veta hur man har en hälsosam kost Jag inbjuder dig att kolla min sida Citlalli Health Coach, Där jag har program för hälsosam kost och läckra.