Hur man stew äpplen
försiktigt kokta äpplen gör en lätt tröstande pudding som helt enkelt serveras varm med en kräm eller glass, eller som en del av en hälsosam frukost som serveras kall med yoghurt och granola. För att få en riktigt mjuk konsistens använder matlagning äpplen som Bramley medan, för en chunkier resultat, det är bättre att använda säsongsbetonade äta äpplen – eller så kan du prova en blandning av båda.
vilka är de viktigaste ingredienserna?
- 500g äpplen, ca. 5 äpplen
- 50g caster socker
- 1 msk vatten
hur lagar du äpplen?
- skala och kärna äpplen och hacka grovt i bitar.
- Värm en kastrull på medelhög värme och lägg äppelbitarna i pannan med sockret och 1 msk vatten. Ge det lite rör innan du täcker pannan med lock och koka i 3-4 minuter. Rör försiktigt och täck sedan igen och fortsätt att laga försiktigt tills äpplen är riktigt mjuka. Matlagning äpplen kommer verkligen att falla sönder medan äta äpplen kommer att behålla sin form.
- smaka på blandningen och tillsätt mer socker om äpplen är för skarpa eller en streck citronsaft om de är för söta. Servera varmt eller låt svalna och förvara, täckt i kylen, i upp till 5 dagar.
kan jag förbättra smaken?
om du föredrar äpplen med mindre eller inget socker, bara upp mängden vatten till 100 ml, lägga till mer om blandningen torkar ut under tillagningen. Söt efter smak med socker, honung, lönnsirap eller agave när äpplen är mjuka. Krydda det grundläggande kompotreceptet med storecupboard ingredienser; prova att tillsätta en nypa kanel, blandad krydda eller mald ingefära för att få fram smaken och den naturliga sötman i frukten.
hur man serverar stuvade äpplen
stuvade äpplen är naturligtvis en nyckelkomponent för många en söt behandling, men karamellen, lätt syrlig kvalitet är också ett bra komplement till fläskrätter från en söndagsstekt till korv och mos.
datum & äpple rutor
Använd dina stuvade äpplen för att förbättra den sega konsistens och jordnära, oaty sötma av denna traybake. Det gör en stor säsongsbetonad pick-me-up med din kopp te för när dagarna blir kyligare. Äpple, päron & körsbärskompott
blanda kokta äpplen, päron och sura körsbär för att göra en superlätt och tillfredsställande pudding. Servera kompoten med en generös skopa vaniljglass för en behaglig kontrast till den varma frukten.Korv med äppelmos
lämna sockret ur vårt ursprungliga recept och vik det försiktigt kokta äpplet genom potatismos. Fabulous serveras med försiktigt kryddade Cumberland korv och en enkel lök sås. Comfort food blir inte bättre. Krämig gröt med kryddat äpple & tranbär
stuvade äpplen rågad ovanpå varm, krämig gröt gör den ultimata frukosten för en dyster vintermorgon. Tranbär ger en festlig twist med rik rubinfärg för att matcha de livliga fruktsmakerna.
få mer recept inspiration…
vår ultimata äppelreceptsamlingvårt bästa någonsin äppelkaka recepthälsofördelarna med äpplen