HUR MAN VÄLJER EN TRANSPORTBAND BRÖDROST FÖR SNABBMAT?

idag vill vi dela en djupgående artikel av professionella transportband brödrostar för snabbmatskedjor och storkök och deras typiska tung användning.Varför ska en snabbmatskedja som erbjuder hamburgare köpa den här produkten? Vilka element bör övervägas för att välja en lämplig lösning?

transportband Brödrostar, även kallade bun brödrostar, är maskiner som är konstruerade för att arbeta i miljöer med en hög närvaro av fetter, rök och oljor, med temperaturer upp till 35 CCG och mycket intensiva arbetscykler, ofta kontinuerligt 24 /7. De tillåter att värma flera skivor bröd samtidigt och snabbt, tack vare ett bältes dragkraft, passerar de genom en specifik uppvärmningsväg.

transportband brödrostar är en absolut strategisk tillämpning i snabbmatsrestauranger, där deras användning ökar produktiviteten eftersom det frigör utrymme på hamburgare matlagning grill. Faktum är att genom att anta en brödrost behöver matlagningsvakten inte oroa sig för bröd, han har mer utrymme för att laga kött och kan fokusera på denna uppgift.

conveyor toaster är också viktigt i avancerade snabbmat, där matlagning av färska hamburgare utförs tidigare än försäljningen och rostningen av brödet måste vara mycket snabbare. I detta fall föreslår Milan-Toast en dedikerad lösning.

VAD ÄR EN ROTERANDE BRÖDROST ?

egenskaperna hos en roterande Brödrostar

Milan-Toast professionella transportband brödrostar är tillverkade av tjock metall för att motstå tung användning. Under designfasen har dessutom vissa specifika försiktighetsåtgärder antagits för att göra dem lämpliga för professionell användning:

• plattans storlek ökas för att rosta skivor upp till 14 x 14 x 6 cm (h).
• panelfästsystem för snabb demontering för omedelbar åtkomst till brödrostens delar
• bältestraktionssystem förstärkt med antislipteknik för närvaro av olja.
• stödaxlar för förstärkta axlar.
• avtagbart och utbytbart filter för interna komponenters skydd
• säkerhetstermostat för skydd av komponenter och elkort.

rosta stora skivor, fyllda toast, fryst bröd och … pizza

Milan-Toast heavy duty brödrostar för snabbmatskedjor är produkter med stor flexibilitet. Den stora främre öppningen av maskinerna gör det möjligt att värma och rosta även tjockt bröd, upp till 6 cm, eller bröd med olika tjocklekar, om det behövs, även samtidigt, utan att behöva agera på justeringarna.

genom att anta en professionell transportör brödrost för professionella kök kan du använda, likgiltigt:

• fryst och förskuren industribröd
• oregelbundna brödskivor, skurna för hand eller hantverk
• bröd kryddat med smör eller olja
• pizza (endast modell med både främre / bakre öppning / stängning)

vi föreslår nedan en mer detaljerad analys av de tekniska och användningsegenskaperna hos två Milan – Toast-modeller som ofta används i snabbmat och professionella kök.

Milan-Toast modell 18036 – Bun brödrost för snabbmat

med den professionella transportband brödrost 18036, som visas i bilden nedan, presenterar vi den typiska snabbmat transportband brödrost, där färsk hamburgare matlagning sker på en speciell grill medan rosta bröd sker samtidigt i brödrosten.

vanligtvis är det redan skurna brödet laddat av operatören i det nödvändiga antalet och värms upp i 40-70 sekunder, sedan färdigt under brödrosten, medan skötaren tar hand om att laga köttet.

funktioner och tekniska data

här är några fakta som hjälper dig att välja:

• maskinens effekt är 3,1 kW
• värmeelement i stållegering för höga temperaturer.
• minsta rostningstid 40 sekunder
• justering av remhastighet
• oberoende övre och nedre sidoreglering
• möjlighet att utesluta värmeelement helt oberoende.
• Brödhållare med 3 skivor eller 6 skivor
• maximal höjd på inloppsporten är 8,2 cm med möjlighet att minska den till 7,1 eller 5,9 cm
• bredd 38.5 cm och bredd 37 cm
• maximal brödhöjd 6 cm
• vikt 24 kg

Milan-toast roterande brödrost modell 18033

denna professionella transportband brödrost, återges nedan i bilden, finner sin naturliga tillämpning i större snabbmatsrestauranger, där färska hamburgare tillagas i förväg och rostning av brödet måste vara mycket snabbare. Med hjälp av denna snabba brödrost ledde till ökad produktivitet eftersom det går med en färdig hamburgare. Denna tunga brödrost är lämplig för diskontinuerlig användning eftersom den är mycket snabb vid uppvärmning.

tekniska egenskaper

• maskinens effekt är 3,4 kW
• kvarts värmeelement med initial uppvärmning hastighet av några sekunder
• minsta rostningstid 20 sekunder
• justering av Remhastighet
• oberoende övre och nedre effektreglering.
• 3 eller 6 skivor bröd stöd grill
• frontpanelen på den löstagbara front
• frontpanelen anpassnings genom lasergravering
• bredd 38.5 cm och bredd 37 cm
• maximal brödhöjd 4,5 cm
• vikt 23 kg

MILAN-TOAST professionell utrustning

Milano Toast är alltid en garanti för kvalitet med den bästa kompromissen mellan styrka, hastighet uppvärmning och termisk balans över tiden. För att bli uppdaterad om våra kampanjer, prenumerera på Milan-Toast nyhetsbrev!