hur Sous Vide Mahi Mahi

BY admin
|

Sous Vide tid och temperatur diagram

Välkommen till den fantastiska mat Made Easy sous vide tid och temperatur diagram. För att se de rekommenderade matlagningsförslagen för ett objekt, välj det bara från menyn nedan. Du kan också se alla sous vide tid och temperaturer.

vad skulle du vilja Sous Vide?

Mahi Mahi är normalt tillagas mellan 104 F och 140 F (40 C och 60 C), som sträcker sig från bara något värmas konsistens upp till fast och även seg i den höga änden. Fisken behöver bara kokas tillräckligt länge för att värma den igenom, vanligtvis 25 till 45 minuter. Att salta fisken innan du lagar mat hjälper också till att stärka strukturen och smaka på den.

Mahi Mahi tillagas normalt mellan 104 F och 140 F (40 C och 60 C) som sträcker sig från bara något uppvärmd konsistens upp till fast och till och med seg. Fisken behöver bara kokas tillräckligt länge för att värma igenom. Att salta fisken innan du lagar mat hjälper också till att stärka strukturen och smaka på den. Detta kan ha formen av en våt 5% saltlösning eller en torr saltlösning.

Varning: Varning: mahi mahi du använder ska vara högkvalitativ fisk du skulle känna dig bekväm att äta rå. De tider och temperaturer som används är nästan aldrig tillräckligt för att pastörisera det.

för mer information om matlagning fisk, inklusive hur man gör saltlake, kan du läsa min artikel om hur man Sous Vide fisk.

nytt för Sous Vide?

jag skulle vilja bjuda in dig att gå med i min gratis Sous Vide Quick Start-e-postkurs. Det hjälper dig att göra perfekta kött, master searing och upptäcka de sous vide-tider och temperaturer du behöver för att göra vardagsmat fantastiskt…och imponera på dina vänner och familj.
Gå Med Nu!Följ På Facebook

Sous Vide Mahi Mahi Temperaturer och Tider

  • Något Värmde 104°F (40°C)
  • 104°F) under Tid med Tjocklek (40.0 ° C)
  • Fast Sashimi-110°F (43.3°C)
  • 110°F) under Tid med Tjocklek (43.3 ºC)
  • Lätt Gulaktigt och/eller Företag 120°F (48.9°C)
  • 120°F) under Tid med Tjocklek (48.9 ºC)
  • Mycket Flagnande och/eller Företag 132°F (55.5°C)
  • 132°F) under Tid med Tjocklek (55.6 ºC)
  • Seg 140°F (60°C)
  • 140°F) under Tid med Tjocklek (60.0 ° C)