Internet är Vilding ut om vattenmelon biff

ser ut som kött trots att det är frukt

även om det finns gott om etiska skäl att gå vegan, upplevelsen är verkligen inte utan sina uppoffringar. Till exempel kommer du att missa chansen att skära in i en perfekt förkolad biff och salivera när skatten gömd inuti avslöjar sig för dig. ”Det här är bra. Jag tycker om det här faktiskt, ” berättar du själv när du biter i ännu en sparrisstjälk, ignorerar den djupa känslan av längtan som gömmer sig inom.

Tja, tack vare något innovativt tänkande av Manhattan restaurant Duck ’ s Eatery, kan du nu njuta av vattenmelon förberedd och ordnad för att se ut som en stor köttbit. Kocken Will Horowitz hjärnbarn, en köttmaestro som en gång serverade långsam rostad gethals till Guy Fieri, vattenmelons yttre är förkolnad till perfektion och ger bort det omisskännliga utseendet på en biff. När det är klippt Öppet är det extremt sällsynt, blodrött utseende passerar fortfarande mycket troligt som en underdone biff. Endast utseendet på enstaka frö – och den söta smaken som de modiga nog tycker om att ta en bit—ger bort att detta är något annat än en vacker tallrik nötkött.

som du kanske har gissat är förberedelseprocessen anmärkningsvärt lik att man förbereder någon av de många köttätande föremålen på Duck ’ s Eatery-menyn. Först rakas skalen av för att skapa en konsekvent bit och upprätthålla illusionen. Därifrån saltar Horowitz frukten i en kombination av aska(?!), salt och kryddor för att ge den den yttre estetiken och konsistensen av en biff, därifrån spenderar hela saken åtta timmar i en rökare innan den tar sig till en fascinerad middagsplatta.

hittills verkar internetkommentare antingen fascinerad eller förvirrad av konceptet. Det råder ingen tvekan om att den sensoriska missanpassningen mellan sötma av en vattenmelon och utseendet på en biff kan förvränga hjärnan. Andra som kom över ovanstående Instagram-inlägg verkade redo att kasta ut styggelsen eller till och med ringa polisen för det påstådda bedrägeriet.

även om det verkligen inte är för alla, är det ingen tvekan om att vattenmelonbiffen är ett uppfinningsrikt koncept och en Nick mot inklusivitet för våra veganska vänner. Och även om du är avstängd av det, beställer en för en vän och filmar deras reaktion skulle fortfarande göra en bra prank.

missa inte våra topprankade recept

få det bästa av MyRecipes i din inkorg.