Kikärter, rostad tomat & rosmarin barnmat Puree

denna puree är rakt upp läcker, och inte bara för din baby.

det är lite mer arbete än vissa barnmatrecept, och definitivt mer arbete än att använda ett av dessa steamer + blender-verktyg, men jag tycker om att göra barnmat som jag tycker är utsökt själv, och det passar in i smakprofilen för hur jag i allmänhet lagar mat.

eftersom dessa kiddos trots allt har 18 år av min matlagning att hantera, behöver jag verkligen dem att omfamna saker som kikärter, rostade tomater och örter.

kikärter gör denna barnmat järnrik

järn är ett viktigt näringsämne att inkludera i ditt barns första smak, eftersom det är det första mjölken slutar kunna tillgodose deras behov helt. Speciellt för de som uteslutande ammar.

det är allmänt accepterat att detta kommer att hända från omkring 6-månadersmärket, så det är vettigt att prioritera järn från get-go.

om du inte äter kött eller inte vill introducera kött ännu, finns det gott om växtbaserade järnkällor att titta på. I det här fallet… kikärter, aka garbanzo bönor.

kikärter, som alla bönor och baljväxter, kan vara en utmärkt källa till järn. Även om det är viktigt att para ihop med en källa till C-Vitamin för att säkerställa att kroppen absorberar järnet ordentligt. Ange rostade tomater!

lägga till tomater till barnmat

Detta är ett perfekt recept för att introducera tomater. Rostning dem drar ut den naturliga sötma och det hjälper till att balansera ut den jordnära kikärter och rosmarin smakar för att göra det extra välsmakande.

slutresultatet är en krämig konsistens, så inte för Sur för små magar. Men om ditt barn lider av återflöde skulle jag förmodligen undvika tomater tills det passerar.

hur man gör det

det finns ett utskrivbart receptkort nedan, men jag kommer att ge dig en visuell nedgång först så att du kan se vad du registrerar dig för!

tomater! Du ska skopa ut fröna, sprida med vitlök och sedan steka dem i ugnen.

’tills de är roasty toasty.

du blandar dem sedan i din mixer med några kikärter och rosmarin. Helst har du poppat skinnen från kikärterna för att hålla strukturen så silkeslen som möjligt.

Yum! Se hur smidig och krämig det ser ut?

denna puree är lämplig från 6 månader PLUS

du kan introducera denna puree från 6 månaders ålder. Jag skulle bara börja med små doser om det är deras första smak av bönor för att se hur deras mage hanterar.

om du följer en specifik matintroduktionsplan, vill du kolla med det först på var kikärter och tomater kommer in.

jag syftade till att göra denna puree så smidig som möjligt, varför jag fröer tomaterna och skalar kikärterna. Ändå, om du inte använder en Vitamix eller annan professionell mixer, kommer den inte att ha den silkeslena ytan som du får med ingredienser som sötpotatis eller avokado. Det är en mycket liten kornighet i det.

det är något att tänka på om ditt barn har texturproblem. Min dotter skulle ha kämpat, men min son var mer än bra (och det var en av de allra första purees han försökte).

för äldre barn kan du göra det lite mer tjockt och inte oroa dig så mycket om att ta skinnen från kikärterna eller skopa frön från tomaterna om du vet att ditt barn är coolt med mer konsistens.

Frysvänlig

du kan frysa denna puree i upp till 6 månader. När du är förbi puree-scenen skulle resterna göra en bra pastasås eller dopp!