Kycklingklubbor Klubbor Med Sesam Ingefära Glasyr
Dela Detta Recept!
- dela
- Tweet
- Pin482
dessa kycklingklubbor är ett roligt sätt att servera vingar till dina gäster! Gör dessa som förrätt eller en fancy hors d ’ oeuvre och gästerna kommer att raving!
Vad Är Chicken Lollipops?
Lollipop chicken är kycklingvingar, vingar eller drumettes trimmade för att likna en ”lollipop” – form. Köttet skärs ner från benet och utsätter ett ben eller ”pinne” för att hålla fast vid medan man äter.
den korrekta termen kallas ’frenched’. Det är där köttet skärs loss från benet och skjuts nedåt. Att göra dessa är inte svårt att göra men kräver lite övning och en vass kniv!
hur man Lollipop din kyckling
jag valde att använda kycklingklubbor för detta recept, men du kan” Franska ” kycklingvingar också. De tar längre tid att göra och är lite svårare men kommer att göra en mindre klubba. Kycklingben eller lår är inte ditt bästa alternativ på grund av hur stora de är. Du skulle sluta med en kött köttyxa i stället för en golfboll.
*att använda en vass kniv är nyckeln till att bilda dina små kött popsicles.
steg för att klippa och trimma din kyckling:
när du är klar frenching dina trumpinnar. Du måste ställa kycklingen åt sidan och blanda smeten i en stor skål. När varje trumpinne är belagd måste du steka dem i olja tills de är krispiga och bruna. Din oljetemperatur bör vara ca 350-375 grader F.
de kommer inte att vara helt kokta inuti men det är okej! Du avslutar dem i ugnen vid 400 grader F. Det är viktigt att placera dina trumpinnar på ett trådställ så att de blir krispiga på botten! Du vill att din kyckling ska nå en inre temperatur på 165 grader F! Detta kan ta allt från 5-10 minuter beroende på storleken på dina trumpinnar.
slutligen, belägg dem i sås, dressing eller glasyr efter eget val och servera med benet uppåt så att gästerna enkelt kan ta tag i dem!
en billig aptitretare
det fantastiska med trumpinnar är att de är så otroligt billiga! Du kan göra dessa wing pops mycket prisvärda! För ett paket med 12 trumpinnar var priset jag betalade drygt 4,00 dollar för dem alla.
det betyder att varje trumpinne var bara $ 0.33 vardera! Med sås och smet ingredienser, det kostar väl under $1.00 för att göra varje klubba. Kostnaden går ner mer när du gör en stor sats.
din kyckling smet
smeten jag brukade belägga min kyckling i är en tjock pannkaka-liknande smet. Det är en blandning gjord huvudsakligen av mjöl och majsstärkelse. Majsstärkelsen ger en krispigare vinge. Vinäger och bakpulver ger din smet en lättare konsistens.
har du provat min Asiatiska räkor Toast aptitretare ännu?
välja din sås aka ’Glaze’
när du har klippt, stek och baka din kyckling, du kommer att vilja kväva dessa barn i en tjock sås! För detta recept använde jag helt enkelt en av mina favorit salladsdressingar, ja salladsdressing, för att hälla över toppen! Det gör dem så lätta att avsluta och ger dig många olika alternativ i slutändan. Dessutom är förband den perfekta konsistensen!
andra vinge sås smaker:
- Buffelsås
- Ranch dressing
- tusen ö
- honung senap
- Vitlök Parmesan
såsalternativen är oändliga! Du kan till och med Servera dessa lollipops nakna utan någon sås. Erbjud sedan några dopp för dina gäster att njuta av att dyka in.
letar du efter några andra roliga aptitretare?
fläsk Bacon grillspett
luft fritös brunt socker buffel räkor (krispiga)
Chimichurri kyckling Kabobs
bakade buffel kyckling köttbullar med brunt socker
glaserade äpple kyckling korv Bites
kycklingstrumpor klubbor med sesam ingefära glasyr
Print Pin
Utrustning
-
Tråd Rack
-
Vass Kniv
Ingredienser
- ▢ 10-12 Kycklingklubbor
- ▢ 2½ Dl Ken ’ s Steak House Ingefära och Sesam Dressing ((eller andra sesam dressing med ingefära))
- ▢ 2 Hackad Grön Lök (*För garnering)
Kyckling Klubba Smet
- ▢ ¾ Dl Vetemjöl
- ▢ 1 Dl Majsstärkelse
- ▢ 2 Msk Bakpulver
- ▢ 1 ½ Msk Paprikapulver
- ▢ 2 Tsk Salt
- 1 msk 1 msk vinäger
- 1 msk 1 msk helmjölk eller grädde
instruktioner
-
denna del är den mest tråkiga. Ta varje trumpinne och använd en skarp kniv, skär av toppen och botten av varje. (Sikta på en tum av varje ände.) Du vill att toppen av varje trumpinne ska vara platt så att de har en plan yta att stå upprätt. (se bilder ovan)
-
på botten av varje trumpinne vid benet där du skär, använd fingrarna för att trycka köttet nedåt tills benet exponeras och kycklingen bildas till en boll i andra änden.
-
slutligen, när du står varje klubba upprätt, trimma varje efter behov så att dina klubbor är närmare storleken på en golfboll snarare än storleken på en baseball. Det är viktigare att de alla är enhetliga i storlek så att de lagar jämnt!
-
Förvärm ugnen till 400 kcal F.
-
värm din olja i en djup stekpanna eller liten såskruka. Du olja bör vara tillräckligt djup för att täcka dina klubbor när nedsänkt. Du vill att din oljetemperatur ska vara mellan 350 F och 375 F. varje varmare och smeten kommer att brinna.
-
blanda din kyckling lollipop smet ingredienser i en stor skål tills bara kombineras. Klumpar är okej. ** Konsistensen på din smet är viktig. Det ska vara tjockt som pannkaka smet men inte för tjockt. Om det är för tjockt att doppa in, tunna ut det mer med en touch av mjölk. Tänk på att det kommer att tjockna när det sitter.
-
när oljan är klar, Belägg en trumpinne i smeten och släpp den försiktigt i den heta oljan. (Du vill inte belägga benet i smeten.) Upprepa med 3-4 fler trumpinnar. Överbefolka inte. Använd tång för att flytta kycklingen så att de inte håller fast vid varandra.
-
när utsidan blir djupbrun, töm dina trumpinnar på pappershanddukar eller ett trådställ. Upprepa med nästa omgång vingar tills alla vingar är bruna och krispiga. (De kommer inte att kokas internt vilket är okej.)
-
Lägg din kyckling på ett trådhylla (eller pergamentpapper) och på ett bakplåt. Grädda i 5-10 minuter eller tills den inre temperaturen når 165 kcal F. (Se anmärkning)
-
när du är redo, ta ut dina trumpinnar och lägg dem i en stor skål. De borde vara heta. Lägg dressing i skålen och kasta försiktigt för att helt täcka! Du kan också hålla benet och sked förbandet över toppen. (Förbandet behöver inte värmas.)
-
servera klubbor på en tallrik med benen uppåt. Strö med gröna lök och servera varma.