Lätt inlagd lök recept

Uppdatering: Hej killar, jag har fått frågor om dessa inlagda lökar så jag lade till en video i inlägget. Du hittar videon nedanför, precis före receptrutan (eller om du är på ett skrivbord kommer det att vara högst upp i inlägget). Det är en super lätt teknik så ge det en virvel om du är ny på det. Njut!

du kan göra ett parti härliga inlagda lökar snabbare än du kan läsa det här inlägget.

redo?

hur man gör inlagda lökar

(OBS: Dessa instruktioner är inte avsedda för långvarig konservering.)

om du någonsin tvekar att skära i en färsk lök bara för att använda en enda ring för din smörgås, kan du nu tänka på det som steg ett för att hålla en burk av dessa skönheter i ditt kylskåp.

förutom att leva upp ett brett utbud av mexikanska rätter, kommer dessa inlagda lökar också med sidofördelen att grundligt imponera familj och vänner när du drar den rosa burken ur kylskåpet. Har du gjort dem? De är en av de kryddor som av någon anledning inte förväntar sig att se i hemmen. Ännu.

i en kastrull på medelhög värme ta 3/4 kopp vinäger, 3/4 kopp vatten, 1 tesked salt och en nypa socker till en lätt koka. Kosher -, havs-eller betningssalt rekommenderas vanligtvis för betning eftersom bordsalt vanligtvis har tillsatser som kan påverka saltlösningen negativt.

under tiden, hacka upp resten av löken. Det tar bara cirka 3/4 av en normalstor rödlök för att fylla en Pintstor Murburk full av ren dragkedja.

skär en fjärdedel av löken på längden och du kommer att sluta med halvmånar som fungerar bra för smörgåsar och tacos, men naturligtvis är du en fri chopper så känn dig fri att bli kreativ.

ge dem en snabb kasta så att ringarna skiljer sig från varandra och fyller dem i en Murburk. Eftersom vi använder vinäger för betning fungerar en icke-reaktiv behållare bäst, dvs glasburkar för vinsten.

häll vinägerlösningen i burken och tillsätt en enda vitlöksklyfta hackad i hälften och några sprickor av svartpeppar.

du kan också använda hela pepparkorn.

det är också värt att nämna att jag inte har mycket av en söt tand, så jag gillar dessa bäst när de knappt sötas. För de flesta andra inlagda varor på webbplatsen lägger jag inte till något socker alls (se inlagda Jalapenos).

men smaklökarna varierar så du kan definitivt lägga till mer socker om du vill ha en sötare sats. En tesked socker skulle förmodligen vara en anständig utgångspunkt för det alternativet.

låt denna blandning svalna på disken för lite, täck och förvara sedan i kylen över natten.

i morgon kommer dina mest vita lökar att ha förvandlats till några rosa läckerheter som magnetiskt lockas till din nästa lunch. Och middag. Och frukost.

använd frikostigt på tacos, smörgåsar, tostadas, eller precis vad som helst som behöver en sista skvätt zip.

du kan också bli kreativ; vi använder våra inlagda jalapenos på denna kyckling och Jalapeno Pizza och du kan göra något liknande med inlagda lökar.

dessa kommer att hålla i kylskåpet i minst några veckor, varefter du med glädje kan skära in i en helt ny rödlök och göra en ny sats på några minuter.

klicka på Spela för att se hur lätt det är att göra inlagda lökar!!

Buen Provecho.

lätt syltad lök

här är ett enkelt recept på en snabb sats med härliga inlagda lökar. Du kan använda dessa på smörgåsar, tacos, tostadas eller något som behöver en sista streck zip för att liva upp det. Instruktioner är inte avsedda för långvarig konservering.)

4.23 från 61 röster

Print Pin

Prep Tid: 5 minuter

Koktid: 5 minuter

Total tid: 10 minuter

portioner: 8 (1 pint)

kalorier: 12kcal

författare: Patrick Calhoun / mexikanska vänligen

ingredienser

• 1 rödlök
• 3/4 kopp vinäger
• 3/4 kopp vatten
• 1 tesked salt
• 1 vitlöksklyfta
• nymalen peppar
• nypa socker (tillval)

instruktioner

• i en kastrull på medelhög värme, kombinera 3/4 kopp vinäger, 3/4 kopp vatten, 1 tesked salt och en nypa socker (tillval). Koka upp lätt eller tills allt salt är upplöst.
• hacka upp den röda löken (du kan skala och kasta den yttre huden). Jag skär den i fjärdedelar och skär sedan i längdriktningen.
• ge skivorna en snabb kasta och lägg dem sedan i en pintstor glasburk. Tillsätt vinägerblandningen tillsammans med 1 vitlöksklyfta hackad i hälften och lite nymalt peppar (eller hela pepparkorn).
• låt svalna på disken i några minuter. Täck sedan och förvara i kylskåpet.
• de inlagda lökarna kommer att ha det mesta av sin smak efter några timmars vila i saltlake.

anmärkningar

dessa inlagda lökar förvaras i kylen i upp till en månad. Jag gillar dessa inlagda lökar bäst när de knappt sötas, så jag lägger bara till en nypa socker. För en sötare sats kan du lägga till upp till 1 tesked socker. En icke-reaktiv behållare är bäst att hysa vinäger saltlösning, med glas är det föredragna valet. Det är också bästa praxis att använda en icke-reaktiv panna när du värmer upp ättika. Bordsalt rekommenderas inte eftersom det vanligtvis har tillsatser och detta kan påverka saltlösningen negativt. Kosher, hav eller betningssalt rekommenderas. Jag använder nästan alltid en enkel vit vinäger i motsats till smaksatta vinäger. Du kan göra och använda samma dag, men de blir skarpare och helt inlagda efter att ha vilat i kylen över natten.

Gillar du det här receptet?Klicka på stjärnorna ovan för att betygsätta den eller lämna en kommentar nedan! @mexplease

du kan använda en liknande teknik för att göra några mexikanska inlagda morötter.

eller några inlagda Tomatillos.

vill du läsa vårt senaste inlägg? Eldig Chimichurri Sås.