lavendel Cupcakes med Buttercream Frosting
känner du behovet av lite flower power? Dessa lavendelmuffins är så roliga och lätta att göra. Läckra lavendel-infused cupcakes är toppade med en vacker lavendel buttercream frosting. De är så enkla – men ändå ganska nog för teatime.
när vi flyttade in i vårt nya hem planterade jag omedelbart lavendel runt vårt däck. Det luktar helt gudomligt när det blommar, och jag har undrat vad jag kanske kan göra med det i köket.
jag har hört talas om andra matlagning med torkad lavendel, men var lite skeptisk.
men då kom jag över dessa bedårande blommuffinsfoder, och kunde bara inte motstå att försöka min hand på dessa små lavendelinspirerade muffins.
och jag måste säga, dessa visade sig ganska häpnadsväckande. Och de kunde verkligen inte vara någon sötare.
de har den härligt enkla smaken av vaniljmuffins och smörkrämfrostning, men med en subtil antydan av lavendel. Och så mycket vackrare!
oavsett om du är en hippie i hjärtat, älskar dina naturliga örter, eller om du vill lägga till några nya smaker i din rutin, är dessa lavendelmuffins värda ett försök.
Låt oss göra lavendel cupcakes!
knepen här är alla i glasyren. Så jag kommer inte att spendera för mycket tid på den första muffinstillverkningen.
du ska göra en grundläggande vit muffin. Det är faktiskt samma cupcake smet som jag använde för mina jordgubbsmuffins. Den enda skillnaden är att du lägger till en nypa torkad lavendel i blandningen. (Hela receptet finns längst ner i det här inlägget.)
om du vill fuska lite kan du också hämta en förpackad vit kakablandning och bara lägga till lavendel i smeten.
sedan, helt enkelt baka muffins och låt dem svalna lite tills du är redo för den roliga delen – glasyr!
börja med att samla alla dina ingredienser. Du behöver dina färdiga muffins (med de söta blommuffinsfodrarna naturligtvis), mjukat smör, konditorsocker, lite mjölk, violett gelmatfärgning, honung och torkad lavendel.
du kan torka din egen lavendel från din trädgård, eller du kan bara hämta lite ätbar torkad lavendel från butiken.
göra lavendel Buttercream Frosting
se till att ditt smör är fint och mjukt innan du börjar. Kombinera sedan smör, socker och mjölk i en stor blandningsskål.
använd en elektrisk mixer, börja slå ingredienserna tillsammans på medelhastighet och öka sedan hastigheten till hög.
du kommer att märka att det börjar bilda styva toppar, och det är då du vet att smörkrämfrostningen har blivit den konsistens du behöver.
lägg sedan till i din matfärgning, ett par droppar lavendelolja och vik in honungen för att göra din glasyr bara en touch sötare.
gå inte överbord med lavendeloljan – bara ett par droppar ger muffinsna en subtil smak av smak. Lägg för mycket och cupcakes kommer att lukta som parfym-yuck!
gör det Vegan
om du vill vegan-ize dessa muffins, har du några alternativ.
för kaksmeten rekommenderar jag att du använder denna veganska vaniljkaksmet. Lägg sedan i den torkade lavendel, som beskrivs i detta recept.
för glasyren är din bästa satsning att använda denna veganska smörkrämfrostning som bas. Tillsätt sedan lavendel och matfärg enligt beskrivningen i detta recept.
du kommer att vilja utelämna honung, eller ersätta en duggregn av agave sirap istället.
dekorera dina Lavendelmuffins
när dina muffins har svalnat, kommer vi igång med att frosta dem. Det är viktigt att dina muffins är helt kylda eftersom varma muffins kan smälta smörkrämfrostningen.
de kommer fortfarande att vara läckra om det händer, men inte nästan lika vackert.
Lägg din glasyr i en rörpåse och frost varje muffin. Var kreativ med rören. Det finns alla möjliga sätt du kan röra glasyren för att se ut som en blomma.
om du behöver lite inspiration älskar jag Den här lilla videon från Wilton. Det visar hur du gör en hel massa söta blommönster på bara några minuter!
så här blev mina frostdesigner. Jag är inte en dekorationsmästare – men jag tycker att de är ganska söta!
och ditt sista steg i att göra lavendelmuffins är att lägga till den torkade lavendeln.
strö bara en nypa ovanpå varje muffin. Och oroa dig inte! Torkad lavendel är ätbar. På egen hand har den en blommig smak med inslag av mynta och rosmarin.
du kan också blanda lite lavendel i glasyren själv för att göra en sann lavendel buttercream frosting, men jag kände att det skulle vara för överväldigande för min smak.
Plus, det ser så vackert ut på toppen.
Känn dig fri att experimentera med den här. Det finns många sätt att få den lilla lavendelsmaken i muffinsna. Om du inte älskar tanken på torkad lavendel kan du lägga till några droppar lavendelolja i kaksmeten eller smörkrämfrostning som ett alternativ.
och voila, du har vackra, läckra lavendelmuffins!
dessa lavendel buttercream cupcakes är perfekta för sommarunderhållning, födelsedagsfester eller till och med ett avslappnat bröllop. De är roliga och lätta att göra – och ganska nog för alla tillfällen.
lavendel Cupcakes med smörkräm glasyr
Skriv ut Pin Email
ingredienser
för lavendel cupcake smet:
- 1 1/2 koppar socker
- 2 koppar allmjöl
- 2 tsk bakpulver
- 1/8 tsk salt
- 12 msk smör osaltat, mjukat
- 4 äggviter
- 1 kopp mjölk
- 1 msk torkad lavendel
- matlagning spray
för smörkrämfrostning:
- 2 pinnar smör mjuknat
- 4 koppar konditori socker
- 2-3 msk mjölk
- 2 små droppar lila gel karamellfärg
- 2 msk honung
- 2 msk torkad lavendel för toppning
valfritt:
- blomma muffin liners
instruktioner
för lavendel cupcakes:
-
Förvärm ugnen till 350 grader.
-
blanda i en liten skål de våta ingredienserna (smör, äggvita, mjölk) till muffinsmeten.
-
i en separat större skål, blanda ihop de torra ingredienserna för cupcake smeten (mjöl, socker, bakpulver, lavendel, salt).
-
blanda ihop de torra och våta ingredienserna för att bilda muffinsmeten. Använd en elektrisk mixer för att underlätta detta, om du har en.
-
Spraya en muffinsform med matlagningsspray. Häll smeten i muffinsbehållare. Baka i 12-18 minuter tills en skarp kniv som sätts in i en muffin kommer ut ren.
för smörkrämfrostning:
-
innan du dekorerar muffins, se till att de är coola.
-
använd en elektrisk mixer och börja slå smör, socker och mjölk på medelhastighet. Gradvis öka hastigheten till hög, och du kommer att se din smörkräm börjar ta form. Den är klar när den bildar fortfarande toppar.
-
färg smörkräm med lila gelmatfärgning, vik sedan in honung.
-
frost varje muffin med en rörpåse. Toppa med torkad lavendel och servera.