Lentil ärtsoppa
Split ärtsoppa har varit en favorit för mig från vägen tillbaka, så den här uppdaterade lentil ärtsoppa är lika god. Det ökar också proteinet ännu mer.
delad ärt-och linssoppa är så tröstande på en kylig dag. Den är perfekt serverad med en krispig sallad och en bit krispig fullkornsbröd. Det gör en tillfredsställande måltid.
kryddorna i denna ärt-och linssoppa erbjuder antiinflammatoriska och antivirala komponenter. Detta ger en immunförstärkande punch, hjälpmedel i matsmältningen och förbättrar uppvärmningsfaktorn.
om du har gjort delad ärt eller bönsoppa vet du att ärtor tar ganska lång tid att laga mat. Men denna delade ärtlinssoppa är så lätt att göra, vilket är bra om du är i en tidskris och behöver mata din familj i en handvändning.
allt du behöver göra är att steka lite hackad lök, morot och selleri tillsammans med vitlök, kasta in några kryddor och vätskorna och du är halvvägs där!
hjärtliga soppor är lätta med växtbaserad dieting:
- hjärtlig Linskål soppa
- hjärtlig grönsakssoppa
- Marockansk gryta med Kale
- Curried Coconut Lentil Yam Soup
kokosnoten i denna lins och delad ärtsoppa ger en härlig krämighet. Om du undviker kokosnöt kan du lämna den ute och det kommer fortfarande att vara delish. Toppa med en klick sojayoghurt om du hittar den på marknaden. Annars gör du din egen sojayoghurt med detta enkla recept.
denna ärtlinssoppa är en rejäl, mycket låg fetthalt, vegansk glädje som borde vara en del av dina måltidsplaner. Detta recept gör cirka 8 12 oz portioner.
vad som är bra är att denna soppa fryser bra. Så om du befinner dig med rester, förvara den i en fryssäker behållare och frys i upp till 2-3 månader.
kolla in dessa glasskålar och lock! (affiliate länk) de är perfekta för att frysa dina måltider och kan lätt märkas.
allt du behöver göra är att dra det från frysen till kylskåpet och sedan pop i mikrovågsugnen för en snabb måltid. Detta är perfekt för måltidsplanering.
jag skulle gärna höra din feedback i kommentarerna nedan för detta recept på Linsärtsoppa! Om du har ett foto, Lägg upp det på min Facebook-sida, tagga mig med hashtaggen #plantbasedcooking i din bildtext, och jag kommer inte sakna det!
*som Amazon Associate tjänar jag på kvalificerade inköp. Detta innebär att om du klickar på en länk, jag kan tjäna en provision utan extra kostnad för dig. Läs mitt fullständiga avslöjande.
detta recept är certifierat Plantricious
eftersom det uppfyller följande riktlinjer.
den pålitliga tätningen för
växtbaserad näring
- måste vara helfoder växtbaserad, innehåller inga animaliska produkter
- kan bearbetas minimalt
- ingen tillsatt olja
- inga tillsatta sockerarter
- inga konstgjorda tillsatser eller konserveringsmedel
- natrium (mg) till Kaloriförhållande, 1 ≤ 1
- Total Fiber till kalorier, 2g 100 kalorier
Skriv ut recept
Lentil ärtsoppa
ingredienser
- 1/4 kopp vatten
- 1 stor lök hackad
- 1/2 kopp selleri hackad
- 1 kopp morot hackad
- 6 vitlöksklyftor finhackad
- 2 tsk mald koriander
- 2 tsk mald kummin
- 1 1/2 tsk mald gurkmeja
- 1 1/2 kopp orange linser
- 1 1/2 kopp gröna linser
- 1 1/2 kopp delade ärtor
- 8 koppar grönsaksbuljong med låg natriumhalt (eller 8 koppar hemlagad)
- 1/4 kopp färskpressad citronsaft
- 1 kopp lätt konserverad kokosmjölk (tillval) Trader Joe ’ s Brand
- eller 3/4 tsk kokosnötextrakt blandat med 1 kopp mjölk utan mjölk
- havssalt och peppar efter smak
instruktioner
-
tillsätt lök, morötter och selleri i en stor kruka med vaniljsås kopp vatten eller grönsaksbuljong och fräs på medelvärme i 4 till 5 minuter, eller tills löken har vänt genomskinlig.
-
rör i vitlök och kryddor.
-
häll i 8 koppar grönsaksbuljong och koka upp. Tillsätt linserna och ärtorna i buljongen, sänk värmen och låt sjuda, täckt, tills de är mjuka, cirka 45 minuter.
-
vispa i kokosmjölk (om du använder), citronsaft och krydda med salt och peppar.
-
topp portioner med en klick vanlig osötad sojayoghurt. Om du har problem med att hitta det, försök att göra din egen.