mat

mat är handlingen att äta mat för att förse kroppen med matbehov, få energi, utveckla och överleva. Mat är, förutom vatten, ett viktigt element för människor såväl som för alla levande varelser i allmänhet, med tanke på en hälsosam kost som den ger de väsentliga näringsämnena som människor behöver.

mat bör inte förväxlas med näring, eftersom det inte är detsamma att tillfredsställa aptiten med intag av mat än att leverera ämnen till kroppen för att bibehålla hälsan.

näring är en följd av mat, det vill säga av den uppsättning livsmedel som utgör vår kost och deras andel. Mat förser kroppen med energi och kemikalier som kallas näringsämnen, som är nödvändiga för vävnadsbildning och rekonstruktion.

en balanserad kost är viktig för god näring och måste innehålla rätt proportioner av vitaminer, mineraler, proteiner, kolhydrater och fetter.

att äta hälsosamt förbättrar livskvaliteten i alla åldersgrupper och förhindrar utvecklingen av många sjukdomar som fetma, cancer, högt blodtryck, hjärt-kärlproblem, osteoporos, bland andra.

det finns sjukdomar kopplade till en dålig kost, och typiska ätstörningar som fetma, en kronisk sjukdom som läggs till ett stillasittande liv, är farligt för hälsan. Andra ätstörningar som anorexi och bulimi är relaterade till känslomässiga konflikter som kan behandlas i psykoterapi.

det är nödvändigt att utbilda vår kost för att påverka vår näring. Det som matar oss är inte maten utan näringsvärdena som finns i maten.