mejeri + Glutenfri Tiramisu
detta mejeri och glutenfri tiramisu kommer att förändra ditt liv. Åtminstone ditt dessertliv. För efter år av att inte kunna äta den perfektion som är tiramisu förändras detta-just här, just nu. Lätt att göra, rik och utsökt, det här kan bara vara din nya favoritdessert.
Tiramisu.
men inte bara någon gammal tiramisu – Åh nej, mina kära vänner. Vi pratar tiramisu som du kan äta även om du har en gluten-eller mejeriintolerans. Tiramisu som inte berövar dig någon smak, konsistens eller kaffefylld dekadens-trots att du inte innehåller gluten och inget mejeri.
det är rätt, vi pratar mejeri och glutenfri tiramisu här, och jag är på en socker-och-kaffe-inducerad hög, bara det är en hyperhög eftersom vi kan ha tiramisu igen!!!
* cue konfetti*
du vet när du är så glada ord blir alla jumbled tills du bara babblar nonsens? När du viftar med händerna så kraftigt är det som om du kommer att driva dig in i stratosfären någon sekund Nu? När du hoppar upp och ner som en över upphetsad valp eftersom OHMYGOSHSOEXCITED?
det här är jag, just nu, försöker förmedla hur helt över månen Jag handlar om detta recept. Du förstår mig, eller hur? När du inte kan äta detta och inte kan njuta av det och nej, inget av det super läckra för dig – det kan bli frustrerande och bara rent gaaaah.
Tja, en sak är säker: efterrätten av alla desserter är äntligen inom räckhåll, och ursäkta mig medan jag smyger en annan bit (eller tio) av den mest utsökta glutenfria tiramisu i hela världen. (Nej Du kan inte smaka att det inte innehåller gluten eller mejeri.)
vi har pratat om hur man gör glutenfria ladyfingers i det senaste inlägget, och detta är i huvudsak en fortsättning på det. När du har de glutenfria svampfingrarna gjorda och bakade (och förutsatt att du inte har ätit dem alla bara för att se till att de verkligen är så bra… de är), Är du över 50% där.
allt som är kvar för oss att göra är att förbereda den krämiga (så. krämig.) fyllning och få lite kaffebryggning. Fyllningen är – inte överraskande nog-gjord av kokoskräm, som piskas i ren fluffighet med lite pulveriserat socker. Ett streck vanilj om du vill vara snygg, och vi är alla färdiga med fyllningen. Lätt, eller hur?
när du har hittat rätt maträtt att använda (varför är det att den du vill ha alltid finns på baksidan av skåpet?!), vi börjar församlingen. Vi är på väg att ha en hel lotta kul, vänner!
vi vet alla hur man gör tiramisu, eller hur?
ett lager av kaffe-indränkt ladyfingers.
ett lager av krämig krämighet.
ytterligare ett lager ladyfingers dränkt i kaffe.
ett sista lager av den krämiga fyllningen.
en dammning av kakaopulver eftersom (A) bitterheten hos kakao fungerar perfekt här och (b) så vacker.
och sedan den svåraste delen. Vi måste kyla gluten och mjölkfri tiramisu i kylen i några timmar.
jag vet. Jag känner din smärta. Du klarar det.
strax före servering, damm med lite mer kakaopulver (med en tesil är valfri men ger dig extra Jag är-super-avslappnad-och-helt-coola poäng).
och slutligen, äntligen, äntligen-efter år av att inte kunna njuta av den rena glansen som är tiramisu – har du den första biten och det är som… världen är okej igen.
om du gillar det du ser, prenumerera på mitt nyhetsbrev för att hålla dig uppdaterad om de senaste recepten och tipsen!
Skriv ut
mejeri & Glutenfri Tiramisu
detta mejeri och glutenfri tiramisu kommer att förändra ditt liv. Åtminstone ditt dessertliv. För efter år av att inte kunna äta den perfektion som är tiramisu förändras detta-just här, just nu. Lätt att göra, rik och utsökt, det här kan bara vara din nya favoritdessert.
Obs: ingredienserna nedan är tillräckliga för en oval serveringsfat med ungefärliga mått: bredd=8 tum (21 cm), Längd=12 tum (30 cm). Du kan enkelt anpassa receptet till olika serveringsfatstorlekar genom att öka/minska kvantiteterna.
ingredienser
- 26glutenfria ladyfingrar (Not 1)
- 2 koppar (475 mL) osötat kaffe, kylt (Not 2)
- 4 koppar (800 g) kokoskräm (Not 3)
- 2 1/4koppar (275 g) strösocker, siktas
- 2tspvaniljpasta (eller 4 tsk vaniljextrakt)
- kakaopulverför damning
instruktioner
-
för att göra den krämiga fyllningen, piska kokoskräm, pulveriserat socker och vaniljpasta tills fluffiga och mjuka toppar bildas.
-
börja montera tiramisu genom att doppa de glutenfria ladyfingrarna i kallt osötat kaffe och lägg dem på botten av en serveringsrätt efter eget val. Gör ett jämnt lager med små / inga luckor mellan ladyfingrarna-fyll i eventuella luckor genom att bryta ladyfingrarna i bitar innan du doppar dem i kaffe.
jag rekommenderar inte att du använder varmt kaffe, eftersom det kan göra att ladyfingrarna blir för ömtåliga och faller isär.
-
sked hälften av den krämiga fyllningen ovanpå ladyfingrarna. Släta ut fyllningen för att göra ett jämnt lager.
-
Lägg ytterligare ett lager ladyfingers, blöt i kaffe, ovanpå den krämiga fyllningen.
-
sked resten av fyllningen ovanpå det andra lagret av ladyfingrar och släta ut toppen.
-
damm med kakaopulver.
-
kyl i minst 4 timmar eller över natten.
-
innan du serverar, damm med lite mer kakaopulver och njut!
-
mjölk-och glutenfri tiramisu håller sig väl i en sluten behållare (eller täckt med klädesfilm/köksfolie) i kylen i cirka 1 vecka.
recept anteckningar
Not 1: Få receptet för att göra glutenfria ladyfingers här!
Obs 2: beroende på hur intensiv du vill att kaffesmaken ska vara, gör kaffet så starkt som du vill!
Obs 3: Du kan få kokoskräm genom att lägga kokosmjölk (med högt kokosnötinnehåll och utan för många stabilisatorer/konserveringsmedel) i kylen över natten – utan att skaka! Kokosmjölken separeras i kokoskräm (som du behöver i detta recept) och kokosnötvatten (som du inte bör använda i detta recept, men är bra i smoothies).
letar du efter mer gluten-och mejerifria desserter? Du är på rätt plats!
Glutenfri Vegan vanilj Cupcakes
Gluten & mjölkfria Karamellmoussekakor
glutenfri vegansk chokladkaka
